Ăn gì khi bị nhiễm HIV?

HIV làm suy yếu hệ thống miễn dịch của cơ thể. Cơ thể sử dụng các chất dinh dưỡng để duy trì khả năng phòng vệ chống lại virus, do đó ăn uống hợp lý có thể giúp bạn chống lại nhiễm trùng.

Ngoài ra, dinh dưỡng có thể giúp tăng cường năng lượng, giữ cho cơ thể khỏe mạnh, tránh các biến chứng về sức khỏe và giảm bớt các vấn đề do HIV và các phương pháp điều trị của nó gây ra.

1. Người nhiễm HIV nên ăn nhiều trái cây và rau củ

Các loại thực phẩm này có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch. Đặt mục tiêu có từ 5-9 phần sản phẩm này mỗi ngày.

Một cách dễ dàng để đạt được mục tiêu này là lấp đầy một nửa đĩa của bạn bằng trái cây và rau trong mỗi bữa ăn. Ăn nhiều sản phẩm khác nhau để có được nhiều vitamin và khoáng chất nhất.

Trái cây và rau củ có nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, giúp nâng cao sức khỏe ở người nhiễm HIV.

2. Sử dụng protein nạc

Cơ thể sử dụng protein để xây dựng cơ bắp và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nên chọn các protein nạc như thịt bò nạc, thịt gia cầm (bỏ da), cá, trứng, đậu và các loại hạt…

Đối với những người bị thiếu cân hoặc đang ở giai đoạn muộn của HIV, có thể cần ăn nhiều chất đạm hơn. Bác sĩ có thể giúp bạn tìm ra lượng protein phù hợp với thể trạng của bạn.

3. Chọn ngũ cốc nguyên hạt

Carbs cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nên chọn carb từ ngũ cốc nguyên hạt, như gạo lứt, bánh mì nguyên cám…

Chúng chứa nhiều vitamin B và chất xơ tăng cường năng lượng. Khi bạn ăn nhiều chất xơ, có thể làm giảm khả năng bị tích tụ chất béo (loạn dưỡng mỡ), một tác dụng phụ tiềm ẩn của HIV.

4. Hạn chế đường và muối

Dù là do virus hay do thuốc điều trị mà bạn đang dùng, HIV đều làm tăng khả năng mắc bệnh tim của bạn.

Quá nhiều đường và muối có thể gây hại cho cơ thể. Không nên sử dụng nhiều hơn 2.300 miligam natri mỗi ngày.

5. Sử dụng chất béo ở mức độ vừa phải

Chất béo cung cấp năng lượng, nhưng nó cũng chứa nhiều calo. Nếu bạn không cố gắng tăng cân, hãy hạn chế lượng thức ăn này.

Các lựa chọn tốt cho tim bao gồm các loại hạt, dầu thực vật và bơ…

6. Liên lạc thường xuyên với bác sĩ

Thuốc điều trị HIV hoặc bản thân virus có thể tạo tiền đề cho các vấn đề liên quan đến ăn uống hoặc cân nặng. Trao đổi với bác sĩ về tất cả những vấn đề liên quan, bao gồm cả những điều phổ biến sau:

- Ăn mất ngon : Giảm cân không mong muốn có thể làm cơ thể bạn yếu đi, vì vậy điều quan trọng là phải cung cấp đủ calo cho cơ thể.

- Buồn nôn : Nếu thức ăn khiến bạn buồn nôn, bạn có thể cần ăn một lượng nhỏ thường xuyên hơn thay vì ăn ba bữa lớn mỗi ngày.

- Các vấn đề về miệng : Khó nuốt hoặc đau do lở miệng… cần ăn thức ăn mềm. Tránh xa thức ăn cay hoặc có tính axit và súc miệng bằng nước trước và sau khi ăn.

7. Ăn đúng lượng calo

Bác sĩ có thể đề nghị bổ sung dinh dưỡng nếu bạn bị giảm cân không mong muốn.

Ở những người thừa cân, béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim, đái tháo đường và một số bệnh ung thư. Hơn nữa, béo phì làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Do đó, ở những người này cần giảm cân.

8. Uống nhiều nước

Đảm bảo uống ít nhất 8 đến 10 cốc nước hoặc đồ uống lành mạnh khác mỗi ngày. Chất lỏng giúp vận chuyển chất dinh dưỡng và đào thải các loại thuốc đã sử dụng ra khỏi cơ thể.

Nước cũng có thể nâng mức năng lượng và giúp cơ thể không bị mất nước. Trong trường hợp tiêu chảy hoặc buồn nôn… có thể cần bổ sung nhiều nước hơn.

9. Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm

HIV làm giảm khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại vi trùng, nên ngay cả khi ngộ độc thực phẩm nhẹ cũng có thể dẫn đến nhiễm trùng hoặc bệnh nặng. Do đó, thực hành những thói quen vệ sinh tốt sẽ giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm như:

• Rửa tay bằng xà phòng và nước trước và sau khi ăn. Ngoài ra, hãy rửa thớt và đồ dùng sau mỗi lần sử dụng.
• Các đồ ăn nên được nấu chín.
• Rửa sạch tất cả các loại trái cây và rau tươi bằng nước sạch.
• Hâm nóng kỹ thức ăn thừa trước khi ăn.
• Nếu bạn đang đi du lịch và không chắc nước đó có uống được không, hãy dùng nước đóng chai, tránh nước đá và đồ uống chưa tiệt trùng…