Ăn quá nhiều chất xơ dễ... vô sinh

Các nhà nghiên cứu thấy rằng thực phẩm chứa chất xơ cao làm giảm lượng hormone. Các nghiên cứu trước đã cho thấy, tập thể dục cường độ cao, lo lắng và căng thẳng và một số các yếu tố khác cũng có thể ngăn chặn rụng trứng.

Đậu xanh

Đậu xanh chứa 22% - 26% protein, cao hơn bột lúa mì 2,3 lần, hơn kê 2,7 lần, hơn bột ngô, gạo 3 lần. Lượng tinh bột trong đậu xanh chiếm khoảng 50%, chỉ đứng sau ngũ cốc.

Yến mạch

Yến mạch chứa 13% - 22% protein. Loại protein này giúp cải thiện dinh dưỡng của con người, nâng cao tinh thần và giúp xương phát triển tốt. Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp yến mạch phát triển nhanh chóng, và tung ra nhiều sản phẩm như bột yến mạch, trà yến mạch, đồ ăn sáng, thức ăn nhanh, thực phẩm dinh dưỡng cho bà mẹ và em bé.

Cao lương

Cao lương là ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng. Mỗi 100 gr cao lương cung cấp 360 kJ nhiệt, cao hơn so với cây ngũ cốc khác (chỉ đứng sau ngô là 362 kJ).

Kiều mạch

Trong 100 gr bột kiều mạch có 10,6 gr protein, cao hơn gạo (6,8 gam), và bột mì (9,9 gr). Lượng chất béo cũng cao hơn gạo.

Nếp cẩm

Ngoài chuyện giàu protein, nếp cẩm còn cung cấp lượng lysine cao hơn so với gạo tẻ thường 3 - 3,5 lần. Ngoài ra, nếp cẩm còn chứa nhiều vitamin B1, B2, phốt pho, sắt, kẽm, nhôm, selen và các chất khoáng khác.

 Theo Báo Đất Việt