Ăn sáng kiểu này thì chẳng mấy chốc bạn sẽ phát phì không kiểm soát

Được thiết lập với mục đích đảm bảo sức khỏe nhưng đôi lúc bữa sáng lại tạo nên những vấn đề về chính sức khỏe. Những loại thực phẩm ăn nhanh như sữa, ngũ cốc, khoai tây chiên... có thể rất phù hợp khi bạn không có thời gian cho việc dùng bữa, tuy nhiên chúng lại mang đến khá nhiều rắc rối kèm theo. Trung bình một bữa sáng thường mang lại cho cơ thể 300 - 400 calo.

Khi lạm dụng những loại thực phẩm ăn nhanh hoặc chỉ đơn giản là chọn sai thực phẩm, con số này có thể lên đến 900 hoặc 1000 calo và như một hệ quả tất yếu, mọi nỗ lực giảm cân mà bạn cố gắng áp dụng đều vô nghĩa. Dưới đây là 6 sai lầm phổ biến khi chuẩn bị bữa sáng:

Ăn món trộn

Nhiều người cho rằng, việc tổng hợp nhiều thành phần dinh dưỡng sẽ giúp món trộn có khả năng cung cấp năng lượng toàn diện cho ngày mới của bạn. Tuy vậy, Angela Ginn, phát ngôn viên của Tổ chức Dinh Dưỡng Thông Minh tại Anh cho biết, vấn đề với những món trộn nằm ở chỗ, người nấu thường không kiểm soát được hàm lượng những loại thực phẩm và họ cho vào. Sự chênh lệch các thành phần dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bạn về lâu dài.

Để giải quyết vấn đề này, các chuyên gia y khoa đề xuất bạn nên chia nhỏ món trộn nhằm dễ kiểm soát những thành phần được sử dụng. Nếu vẫn còn mơ hồ về tỉ lệ các loại thực phẩm nên sử dụng, hãy nhớ rằng: 1 g protein tương đương 4 calo. Bạn cần áng chừng lượng protein phù hợp tránh bị dư thừa quá nhiều. Với đặc tính mềm, dễ tiêu hóa, món trộn trở thành loại thực phẩm hết sức phù hợp cho dạ dày vào buổi sáng nếu được chế biến đúng cách.

Ăn bánh ngọt

Các loại bánh ngọt cũng là lựa chọn của không ít người bởi khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho các hoạt động vào buổi sáng. Tuy nhiên, rất nhiều loại bánh sở hữu hàm lượng đường cao và mang đến cho người dùng lượng calo dư thừa đáng kể. Motler Lander, nhà nghiên cứu y sinh tại Trung Tâm Khoa Học thuộc Đại học Y Sinh Sassari (ý) cho hay, để kiểm soát lượng đường tiêu thụ, bạn hãy chú ý tới độ ngọt mà những chiếc bánh của bạn sở hữu.

Vandana sheth, người phát ngôn viên của tổ chức Dinh Dưỡng và Sức Khỏe Con Người tại Hà Lan đề xuất, hãy sử dụng những loại bánh tự có thành phần trái cây như bánh nho, dừa, cam. Thông thường, đường tự nhiên sẽ tốt hơn nhiều so với loại đường được tổng hợp nhân tạo.

Bột yến mạch

Không ít người có thói quen sử dụng bột yến mạch kèm với mật ong làm bữa sáng. Tuy vậy, việc sử dụng đồng thời đường và mật ong trong một thời điểm sẽ làm lượng calo mà cơ thể tiếp nhận cao hơn đáng kể. Không chỉ gây ảnh hưởng tới lượng đường huyết, thói quen này còn gây ra những rắc rối khác liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch.

Thay vì duy trì thói quen không có lợi này, Martin Shan, chuyên viên ẩm thực kiêm nhà nghiên cứu các vấn đề liên quan tới thực phẩm tại Hiệp Hội Sức Khỏe Thường Thức ( Hà Lan), khuyến khích mọi người giảm tần suất sử dụng những loại thực phẩm có mức độ đường cao vào buổi sáng. Nếu vẫn muốn sử dụng các loại bột ngũ cốc, hãy loại bỏ những thành phần có đường khác ra khỏi bữa sáng của bạn. Điều này sẽ giúp duy trì hàm lượng huyết áp của bạn ổn định.

Sử dụng nhiều thịt và chất béo

Nếu bánh mì thịt và một số đồ ăn chiên rán là món khoái khẩu cho bữa sáng thì bạn sẽ cần xem lại thói quen này. Theo Robert Valmen, chuyên gia y khoa tại viện Hàn lâm Khoa học St. Peterburg (Nga), ngoài việc cung cấp cho cơ thể lượng protein dồi dào, các loại thịt đặc biệt là thịt mỡ, còn mang đến rất nhiều chất béo bão hòa. Chúng được cho là thủ phạm của chứng xơ vữa động mạch cũng như các vấn đề tim nghiêm trọng khác. Thay vì sử dụng thịt, hãy tìm kiếm những loại thực phẩm ít chất béo hơn và chứa nhiều protein thực vật. Chúng vẫn sẽ đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho bạn cũng như bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ và chất béo bão hòa gây ra.

Dùng cà phê thay bữa sáng

Thông thường, cà phê sẽ khiến ruột bạn cồn cào và dẫn tới việc ăn quá đà vào bữa trưa. Trong một số trường hợp, việc bổ sung quá nhiều đường, sữa vào cà phê cũng gia tăng lượng đường cơ thể tiếp nhận dẫn tới dư thừa. Chuyên viên dinh dưỡng kiêm nhà tư vấn tại Đại học Massachuset (Mỹ) cho hay, thay vì uống cà phê, hãy thử một vài loại trái cây khác như chanh, cam, quất… Không chỉ mang lại nhiều vitamin, các loại hoa quả còn có khả năng kích thích hoạt động ruột, điều tiết tuần hoàn hiệu quả. Bạn cũng sẽ không gặp phải tình trạng thừa cân do lỡ ăn “quá đà” khi đang đói vào buổi trưa.

Chỉ dùng nước ép quả

Các quảng cáo máy ép rau củ đã khiến không ít người lầm tưởng về tác dụng của các loại nước ép. Trên thực tế, nước ép chỉ góp phần bổ sung các loại vitamin thông dụng mà không có khả năng đem đến cho cơ thể các loại protein và chất xơ cần thiết. Điều chỉnh cân bằng giữa các loại quả và nước ép trong khẩu phần bữa sáng sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn và bạn sẽ dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình.

Theo Trí thức trẻ