Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bác sĩ dinh dưỡng chỉ ra 4 siêu thực phẩm chống viêm, giảm nguy cơ mắc ung thư

Thứ tư, 16:36 09/08/2023 | Bệnh thường gặp

Chế độ ăn uống lành mạnh là một trong những "vũ khí" tuyệt vời và đơn giản nhất mà mỗi người đều có thể thực hiện hằng ngày để bảo vệ bản thân khỏi những nguy cơ về sức khỏe.

Theo bác sĩ Sunni Patel (Anh), dù không có loại thực phẩm có thể đảm bảo ngăn ngừa hoàn toàn nguy cơ mắc ung thư, nhưng những thực phẩm có khả năng chống viêm mạnh mẽ có thể hỗ trợ giảm khả năng mắc bệnh. Đồng thời, anh cũng giải thích thêm rằng tình trạng viêm mãn tính có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển ung thư.

Những loại thực phẩm chống viêm mạnh mẽ

1. Quả mọng

Bác sĩ dinh dưỡng chỉ ra 4 siêu thực phẩm chống viêm, giảm nguy cơ mắc ung thư - Ảnh 1.

 

Việt quất, mâm xôi, dâu tây, nho... là những loại quả mọng phổ biến chứa nhiều chất chống oxy hoá như anthocyanin và vitamin C, có tác dụng giảm viêm. Bác sĩ Sunni cho biết, những chất chống oxy hoá sẽ giúp trung hoà các phân tử có hại - còn được gọi là gốc tự do.

Những gốc tự do này có thể gây ra kích ứng oxy hoá và kích hoạt viêm nhiễm trong cơ thể. Không chỉ vậy, việc tế bào tổn hại bởi gốc tự do và quá trình oxy hóa cũng là một trong những yếu tố quan trọng trong sự phát triển của bệnh ung thư.

Chính vì vậy, ăn nhiều quả mọng hỗ trợ quá trình chống lại oxy hóa, đẩy lùi các tác nhân gây bệnh cho cơ thể.

2. Cá béo

Các loại cá béo như cá cá hồi, cá thu, cá mòi… có chứa dầu cá trong các mô của chúng và trong khoang bụng ở xung quanh ruột. Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều axit béo, omega-3 có lợi cho sức khoẻ.

Việc bổ sung các loại cá giàu omega-3 còn có thể hỗ trợ giảm cholesterol trong máu cũng như cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch. Vì omega-3 có tác dụng giảm viêm nhiễm ở động mạch - nguyên nhân dẫn đến chứng đau tim, cải thiện hệ miễn dịch.

Bác sĩ dinh dưỡng chỉ ra 4 siêu thực phẩm chống viêm, giảm nguy cơ mắc ung thư - Ảnh 2.

Bác sĩ Sunni cũng cho biết, omega-3 được chứng minh có tác dụng làm giảm viêm bằng cách ảnh hưởng đến quá trình sản xuất ra một số phân tử gây viêm. Chính vì vậy, nên ăn 100 - 120 gram dầu cá ít nhất một lần mỗi tuần.

3. Quả hạch và các loại hạt

Bác sĩ Sunni giải thích rằng hạnh nhân, quả óc chó, hạt chia, hạt lạnh, hạt bí... là ví dụ về các loại hạt có chứa chất béo lành mạnh và các chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm viêm. Dù các loại hạt khác nhau sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau nhưng nhìn chung, chúng đều là nguồn bổ sung protein, chất xơ và nhiều loại vitamin khác nhau cho cơ thể.

Không chỉ vậy, tuy tỷ lệ chất béo trong hạt thường khá lớn, ở mức từ 50 - 73g/100g nhưng đây chủ yếu là axit béo không no - một loại axit béo có vai trò quan trọng trong việc chống viêm cũng như bảo vệ màng tế bào cơ thể.

Bác sĩ dinh dưỡng chỉ ra 4 siêu thực phẩm chống viêm, giảm nguy cơ mắc ung thư - Ảnh 3.

 Chính vì vậy, dù là ăn vặt hay trong bữa chính, bạn cũng nên thêm một chút các loại quả hạch và hạt để tăng khả năng chống viêm và sức đề kháng của cơ thể.

4. Ngũ cốc nguyên hạt

Các loại gạo lứt, hạt diêm mạch, lúa mì nguyên cám... đều chứa một lượng lớn chất xơ và nhiều dưỡng chất khác nhau hỗ trợ làm giảm mức độ viêm nhiễm bên trong cơ thể. Bác sĩ Sunni cho biết: “Chất xơ có thể thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh , đóng vai trò trong chức năng miễn dịch và giảm thiểu đáng kể tình trạng viêm nhiễm”.

Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc thay các sản phẩm lúa mì tinh chế bằng các sản phẩm làm từ lúa mì nguyên hạt đã giảm rõ rệt các dấu hiệu của viêm nhiễm. Đặc biệt đối với những người mắc bệnh mãn tính nên ưu tiên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt với liều lượng nhất định theo chỉ dẫn của bác sĩ. Ngoài ra, các thành phần khác có trong ngũ cốc nguyên hạt như axit phytic, axit phenolic và saponin lại tác động làm chậm sự phát triển của bệnh ung thư.

Bác sĩ Sunni cũng khuyến nghị nên thay một nửa lượng ngũ cốc đang sử dụng hiện tại bằng ngũ cốc nguyên hạt và tùy thuộc vào nhu cầu hấp thụ calo của mỗi người.


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại hạt nhỏ thơm giúp hạ đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường cần tránh điều này khi ăn để kéo dài tuổi thọ

Loại hạt nhỏ thơm giúp hạ đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường cần tránh điều này khi ăn để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 8 giờ trước

GĐXH - Người bệnh tiểu đường vẫn có thể dùng bí hạt bí đỏ như là món ăn vặt, nên ăn với lượng phù hợp sẽ giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ biến chứng bệnh tiểu đường.

Người phụ nữ 29 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện gấp sau khi được tư vấn, uống thuốc hạ sốt tại nhà, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Người phụ nữ 29 tuổi ở Quảng Ninh nhập viện gấp sau khi được tư vấn, uống thuốc hạ sốt tại nhà, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Bệnh thường gặp - 18 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ bị phản vệ thuốc là có tiền sử dị ứng với Paracetamol, Ibuprofen nhưng nhân viên bán thuốc nói rằng Ibuprofen là thuốc chống viêm, hạ sốt rất ít gây dị ứng nên vẫn bán cho bệnh nhân.

Thanh niên 16 tuổi ở Phú Thọ nhập viện mặt sưng phù do sai lầm khi chăm sóc da nhiều bạn trẻ Việt mắc phải

Thanh niên 16 tuổi ở Phú Thọ nhập viện mặt sưng phù do sai lầm khi chăm sóc da nhiều bạn trẻ Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Thanh niên cho biết có bôi kem trị mụn tại nhà. Lúc đầu thấy mụn khỏi rất nhanh, da mịn đẹp, nhưng sau đó bôi thuốc không bớt nữa, ngược lại sưng lên, sau đó mặt thâm sạm...

Nữ sinh 17 tuổi bất ngờ mắc ung thư cổ tử cung giai đoạn 3 có biểu hiện rất nhiều chị em Việt gặp phải

Nữ sinh 17 tuổi bất ngờ mắc ung thư cổ tử cung giai đoạn 3 có biểu hiện rất nhiều chị em Việt gặp phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Nghĩ mình chỉ bị rối loạn kinh nguyệt và đau nhức do ngồi học quá nhiều. Nhưng sau khi đi khám, cô gái nhận kết quả sốc khi biết mình bị ung thư tử cung giai đoạn 3.

Người đàn ông ở Hải Phòng bị thủng dạ dày, thừa nhận một sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông ở Hải Phòng bị thủng dạ dày, thừa nhận một sai lầm mà nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Sau khi thăm khám và chỉ định chụp cắt lớp vi tính ổ bụng, bác sĩ phát hiện tăm tre xuyên thành dạ dày vào khoang sau phúc mạc của bệnh nhân.

Thanh niên 21 tuổi nguy kịch sau 5 ngày ho sốt, thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Thanh niên 21 tuổi nguy kịch sau 5 ngày ho sốt, thừa nhận một sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Thanh niên bị viêm cơ tim cấp đe dọa tính mạng cho biết trước khi nhập viện, anh bị ho, sốt 5 ngày liên tiếp nhưng không đi khám, anh chỉ tự mua thuốc hạ sốt và giảm đau về uống.

Người đàn ông 59 tuổi ở Ninh Bình nhập viện gấp sau khi ăn hồng ngâm, bác sĩ chỉ rõ đây là nguyên nhân chính

Người đàn ông 59 tuổi ở Ninh Bình nhập viện gấp sau khi ăn hồng ngâm, bác sĩ chỉ rõ đây là nguyên nhân chính

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - Trước 3 ngày bị tắc ruột, bệnh nhân có ăn 3 trái hồng ngâm, sau ăn có biểu hiện đau bụng, cơn đau từng cơn tăng dần, bí trung đại tiện...

Người phụ nữ 49 tuổi Đắk Lắk bất ngờ tử vong sau 2 tháng bị chó nhà nuôi cắn

Người phụ nữ 49 tuổi Đắk Lắk bất ngờ tử vong sau 2 tháng bị chó nhà nuôi cắn

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ tử vong với chẩn đoán theo dõi bệnh dại lên cơn/ THA. Được biết, cách đây 2 tháng người bệnh từng bị chó nuôi trong nhà cắn vào cánh tay và không đi tiêm vắc xin phòng bệnh dại.

Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng cường sức khỏe

Loại hạt nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng cường sức khỏe

Bệnh thường gặp - 5 ngày trước

GĐXH - Hạt hướng dương đem lại khá nhiều lợi ích sức khỏe. Do chứa nhiều hoạt chất chúng góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính trong đó có bệnh tiểu đường.

Loại củ giàu tinh bột giúp thanh lọc cực tốt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để ổn định đường huyết

Loại củ giàu tinh bột giúp thanh lọc cực tốt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để ổn định đường huyết

Bệnh thường gặp - 5 ngày trước

GĐXH - Người bệnh tiểu đường có thể sử dụng bột sắn dây vì lượng đường có trong thực phẩm này không cao, nhưng chỉ nên tiêu thụ loại bột này một cách có chừng mực.

Top