Tags:
Bạch tuộc ngâm sả tắc
Bạch tuộc ngâm sả tắc giòn dai, đậm đà gia vị, làm món ăn cùng cơm hay món ăn chơi chơi đều hợp.
Nguyên liệu:
- Bạch tuộc: 500 gr
- Sả
- Tắc (quất)
- Ớt
Cách làm:
- Chọn bạch tuộc loại tươi là ngon nhất.
- Làm sạch bạch tuộc, rửa với muối và gừng đập dập. Cắt làm 2-3 phần.
- Hấp hoặc luộc bạch tuộc, trong nước cho vài lát gừng và sả đập dập. Khi thấy thịt xoăn lại là được. Lấy ra cho vào nước đá lạnh ngâm 10-15 phút, để ráo.
- Cho 100 gr đường, 50 gr nước mắm, 150 gr nước vào nấu sôi nêm lại có vị mặn ngọt vừa ăn. Để nguội cho nước cốt tắc vào từ từ có vị chua ngọt.
- Cắt mỏng 3-5 tép sả và chẻ dọc, ớt cắt nhỏ, tỏi 2-3 tép băm nhỏ hoặc cắt lát, gừng cắt nhỏ, lấy 2-3 trái tắc cắt mỏng hoặc làm đôi. Cho vào bạch tuộc. Cho nước trộn đã nguội vào, trộn đều.
- Đậy kín cho vào ngăn mát 30-40 phút là ăn được.
- Chấm với muối ớt xanh hoặc tương ớt. Ăn trong ngày là ngon nhất, tránh để qua ngày.
Thành phẩm:
 |
Theo Ngôi sao
Bình luận
Ý kiến của bạn
Niềm đam mê ẩm thực của tài tử điện ảnh Huỳnh Anh Tuấn trong căn chòi nhỏ
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Tại căn chòi nhỏ này, diễn viên Huỳnh Anh Tuấn thỏa niềm đam mê ẩm thực của mình.
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc
Ăn - 3 giờ trướcDưới đây là công thức 3 món canh giải rượu của người Hàn Quốc vừa giúp bạn nhanh hồi sức sau khi say rượu bia vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá.
Thực khách thích thú trải nghiệm món ngon truyền thống tại hội chợ Đền Lừ
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Tại khu vực Đền Lừ, quận Hoàng Mai, Hà Nội đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho những tín đồ yêu thích ẩm thực với Hội chợ Đền Lừ. Sự kiện này không chỉ là cơ hội để thưởng thức các món ăn đặc sản từ nhiều vùng miền, mà còn là dịp để người dân và du khách khám phá, trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực phong phú.
Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp thực hiện ngay với cách làm cá hú kho tộ trong bài viết sau.
Chế độ ăn thuần chay: lợi ích và rủi ro đối với sức khoẻ
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn thuần chay là chế độ ăn loại trừ hoàn toàn các sản phẩm từ động vật và các sản phẩm phụ từ động vật. Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng chế độ ăn thuần chay có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng cũng tồn tại các nguy cơ tiềm ẩn nếu không được thực hiện một cách cân đối.
Khách Tây bất ngờ tìm ra đồ uống chỉ 27k mà siêu ngon ở Việt Nam, dân mạng ngỡ ngàng vì nhiều người Việt cũng không biết
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcTưởng chừng như những góc nhỏ đời thường sẽ chẳng có gì đặc biệt, vậy mà chính từ đó, một du khách Tây lại tìm thấy món đồ uống "gây thương nhớ" chỉ với giá 27k - điều mà ngay cả nhiều người Việt cũng chưa từng biết đến.
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ
Ăn - 9 giờ trướcMùa xuân là thời điểm tuyệt vời để chị em phụ nữ chăm sóc sức khỏe của bản thân mình.
Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Phở gà, bún thang, bún chả, chả cá, bánh cuốn Thanh Trì hay ốc luộc là những gợi ý bạn hãy thử trong những ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, nếu bạn chọn Hà Nội để nghỉ ngơi.
7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, các gia đình thường chuẩn bị các mâm lễ để cúng tùy theo điều kiện mỗi gia đình. Ngày nay, nhiều người lựa chọn cúng đồ chay hơn. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.
Chuyên gia chia sẻ những lưu ý ăn uống trong tiết Thanh minh để hỗ trợ khai vận hanh thông
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Trong thời điểm này cần chú ý đến việc dưỡng sinh, ăn uống để tăng cường sức khỏe, hỗ trợ khai vận hanh thông dưới đây.
Phương Oanh vào bếp, cộng đồng mạng chú ý đến một chi tiết khiến căn bếp sang lên vài phần
Bếp đẹpGĐXH - Từ món đồ nhỏ này cũng có thể thấy Phương Oanh cực kỳ chăm chút cho căn bếp của gia đình. Bảo sao nhiều chị em học hỏi nữ diễn viên sắm sửa đồ đạc trong nhà.
