Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bánh khọt miền Nam chính hiệu ở Hà Nội

Thứ ba, 13:36 12/04/2011 | Ăn

Chiếc nào chiếc nấy tròn xoe, bé xinh, có độ dày nhất định, mặt trên vàng ươm, mặt dưới lại có vẻ xem xém cháy trông càng hấp dẫn.

Bánh khọt vốn là món ăn quen thuộc của người Nam Bộ. Nay nó đã được du nhập ra đất Bắc để đáp ứng cho nhu cầu thưởng thức đặc sản 3 miền của các bạn trẻ sành ăn Hà Thành.
 
 
Đến đây vào một buổi chiều bụng dạ đang cồn cào sau ngày làm việc mệt nhoài, có lẽ tôi không thể quên được cảm giác mình đã tò mò thích thú thế nào khi nhìn thấy đĩa bánh vừa xinh xắn, vừa lạ mắt hấp dẫn của... bàn kế bên. Cô bạn đi cùng - người từng có nhiều cơ hội vào Nam ra Bắc chợt khẽ thốt lên: "Ôi, bánh khọt đấy. Ngon lắm!". Điều đó lại càng thôi thúc tôi nhất định phải được thưởng thức món ăn lạ lẫm này. Nên ngay khi vừa ngồi yên vị, tôi đã không chần chừ gọi: "Em ơi, cho chị dùng thử đĩa bánh khọt trước nhé!".
 

Nem nướng Nha Trang.

 
Ít phút sau, nhân viên bưng ra đĩa bánh nóng hổi. Chiếc nào chiếc nấy tròn xoe, bé xinh, có độ dày nhất định, mặt trên vàng ươm, mặt dưới lại có vẻ xem xém cháy trông càng hấp dẫn. Đặc biệt, nằm trong lòng bánh, những con tôm đồng đỏ au, làm món ăn thêm phần bắt mắt. Có chút gì đó khiến tôi liên tưởng tới bánh tôm Hồ Tây quen thuộc của người Hà Nội. Nhưng với "trực giác" của một kẻ đam mê ẩm thực, tôi đoán rằng bánh khọt sẽ còn nhiều điều thú vị riêng.
 

Cơm cháy Ninh Bình.

 
Tôi đã không nhầm. Cũng là loại bánh được chiên lên, ăn ngay khi còn nóng ấm, song bánh khọt không hề gây cho người ta cảm giác ớn ngấy. Trái lại, bạn sẽ chỉ thấy bánh khọt thơm lắm, phảng phất hương bột gạo bùi bùi. Bên trong mềm, còn vỏ ngoài có phần dai, giòn giòn, càng nhai càng thấy thú vị. Phải ăn đến chiếc thứ hai tôi mới phát hiện ra độ ngậy béo rất dịu của "nhúm" nước cốt dừa cô đặc nằm trong lòng bánh - thứ mà ban đầu tôi cứ ngỡ là phần bột bánh sơ ý bị hở ra.
 

Dê tái chanh.

Vậy là trong chiếc bánh khọt nhỏ xinh có đủ vị thơm bùi của bột gạo, vị ngậy béo của cốt dừa, vị đậm đà của tôm. Chấm ngập với nước mắm chua ngọt, thi thoảng nhấm nháp thêm chút rau sống, tôi hoàn toàn mãn nguyện với khám phá mới của mình.

Nơi có công du nhập món ăn miền Nam mới mẻ này có lẽ cũng đã nhiều người biết đến. Đó là một quán nhỏ xinh từng nằm trên phố Hàng Bông, đã khiến các teen và dân công sở nức lòng với món nem nướng Nha Trang. Nay, nhằm đáp ứng cho lượng khách luôn bị quá tải, nhà hàng quyết định chuyển địa điểm tới phố Nguyễn Trãi. Nơi đây rộng rãi thoáng mát hơn rất nhiều, có cả nơi để ô tô cho khách, nhờ thế nhà hàng mở mang thêm được về không gian, cơ sở vật chất cũng như thực đơn. Và bánh khọt chính là một trong những món "đinh" mới mà nhà hàng muốn "cống hiến" cho thực khách.
 

Dê áp chảo.

Ngoài nem nướng Nha Trang hay bánh khọt là hai "món tủ", nơi đây giờ có khá nhiều món ngon cho bạn lựa chọn. Chẳng hạn như: dê áp chảo, cơm cháy Ninh Bình, dê tái chanh, dê xào lăn, bánh xèo Đồng Tháp...hoàn toàn hợp lý cho một bữa tối hay một buổi tiệc nhỏ phong phú, thi vị mà ấm cúng.

Địa chỉ: Nem nướng Nha Trang, số 5 ngõ 495, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Điện thoại: (04) 66578701 - 0906080767.

Theo Bưu điện VN

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 6 giờ trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 11 giờ trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 1 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 1 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 2 ngày trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Top