Bật mí công thức làm món thịt heo chiên nước mắn, ăn là mê
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
Nguyên liệu:
- Thịt heo ba rọi: 500g
- Bột chiên giòn: 200g
- Bột gạo: 100g
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Tỏi: 5 tép
- Ớt: 2 trái
- Hành tím: 5 củ
- Gừng: 1 củ
- Dầu ăn: 500ml
- Hành lá, rau thơm (tùy thích)
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Thịt heo ba rọi rửa sạch, lau khô. Dùng dao khứa vài đường lên da thịt để khi chiên thịt không bị nổ. Cắt thịt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
- Tỏi, ớt, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Gừng gọt vỏ, thái sợi.
- Hành lá, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn đều bột chiên giòn và bột gạo trong một tô lớn.
- Lăn từng miếng thịt qua hỗn hợp bột cho đến khi áo đều bột.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
- Cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt.
- Vớt thịt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm tiếp.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 chén nước lọc vào chảo. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Cho gừng thái sợi vào chảo.
- Cho thịt chiên vào chảo, đảo đều cho thịt áo đều nước sốt.
- Rim thịt với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho thịt thấm gia vị.
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp với mọi bữa cơm gia đình
Cho thịt heo chiên nước mắm ra đĩa, rắc hành lá, rau thơm lên trên.
Ăn kèm với cơm nóng, dưa leo, rau sống và nước mắm chua ngọt.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Để thịt heo chiên nước mắm có da giòn, bạn nên cho thịt vào tủ lạnh đông khoảng 30 phút trước khi chiên.
- Khi chiên thịt, bạn nên để lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nước mắm và đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm vào món thịt heo chiên nước mắm các loại nguyên liệu khác như sả, ớt chuông, cà rốt để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Những thức ăn không nên nấu lại hoặc hâm nóng lại bằng lò vi sóng
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Một số nguyên liệu đã nấu chín, nếu hâm nóng lại đặc biệt là sau khi bảo quản không đúng cách rất dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Loại thức ăn thừa bạn nên bỏ ngay khi dọn tủ lạnh để giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Sau Tết, tủ lạnh thường quá tải vì đồ ăn tích trữ và thức ăn thừa từ nhiều bữa. Tuy nhiên, không phải món nào cất tủ lạnh cũng có thể dùng lại an toàn, nhất là khi đã để lâu hoặc bảo quản chưa đúng cách.
Mâm cơm 'giải cứu tinh thần' của cô gái 9X
Ăn - 7 giờ trướcHồng Nhung, 28 tuổi, không ngờ 'liều thuốc' giúp cô bình tâm lại không nằm ở buổi trị liệu đắt tiền mà từ căn bếp nhỏ trong nhà.
Loại quả “tốt nhất thế giới” ở nước ta có nhiều là đặc sản của tỉnh Sơn La, ăn kiểu gì cũng ngon và bổ dưỡng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH – Xếp thứ 18 trong danh sách 20 trái cây “tốt nhất thế giới”, tốt cho sức khỏe, loại quả này được trồng nhiều ở nước ta. Quả này cũng là một trong những đặc sản của tỉnh Sơn La.
William làm bánh gối tặng vợ con
Ăn - 22 giờ trướcThân vương William tự tay đổ nhân, viền mép bánh và thêm ký hiệu vương miện kèm chữ cái đầu trong tên vợ cùng các con.
Tháng Giêng, nếu tủ lạnh vẫn còn thứ này, cẩn thận kẻo hao năng lượng cả năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau Tết, trong tủ lạnh nhiều gia đình vẫn còn vài đòn giò lụa, giò bò, chả quế chưa dùng hết. Nghĩ rằng “đồ vẫn còn ngon, ăn dần cho đỡ phí”, không ít nhà biến giò chả thành món chính suốt cả tuần đầu năm: sáng bánh mì giò, trưa cơm giò, tối lại chả chiên. Tuy nhiên, thói quen này có thể khiến bạn “hao” nhiều hơn là lợi.
Các nhóm thức ăn tốt cho phổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những thức ăn tốt cho phổi có sẵn trong chúng ta, và bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn các thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng cho phổi.
Không chỉ là món ăn vặt, đậu phộng còn “ghi điểm” nhờ loạt công dụng này
Ăn - 1 ngày trướcĐậu phộng (miền Bắc gọi là lạc) là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị bùi béo, giòn thơm và dễ chế biến, loại hạt này không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn dân dã mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe.
Sau Tết, giữ món ăn này quá lâu vì tiếc của, nhiều gia đình lâm vào cảnh 'khí tù'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết qua đi, điều còn lại trong nhiều căn bếp không chỉ là dư âm sum vầy mà còn là những đòn bánh chưng, bánh tét chất đầy trong tủ lạnh. Vì tiếc của, không ít gia đình cố giữ lại những chiếc bánh đã để nhiều ngày, dù vỏ bắt đầu cứng, nhân khô, thậm chí có dấu hiệu mốc nhẹ.
Nước cam tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều: Mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước cam không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng uống nước cam nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước cam để tận dụng tối đa những lợi ích đó? Hãy đọc bài viết sau.
Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại
ĂnGĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.
