Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bất ngờ ăn miếng khoai lang cực ngon mới biết cách luộc cực ngon, cực dễ nhưng không cần nước

GiadinhNet - Luộc khoai lang bằng nước xưa rồi, giờ được ăn miếng khoai lang thơm ngon đặc biệt mới học được cách luộc khoai lang cực ngon, cực dễ nhưng không cần nước tại nhà.

Bất ngờ được ăn miếng khoai lang luộc ngon chưa từng thấy

Nhà chị Hà có lò vi sóng nhưng ngoài làm nóng thức ăn, nước uống thì không biết làm gì nữa, và càng không bao giờ ngờ lò vi sóng còn... luộc được khoai lang không cần nước rất ngon.

Một lần đến thăm nhà cô giáo cũ, chị được mời ăn đĩa khoai lang luộc nóng hổi, ngon thơm cực kỳ, được luộc không cần nước trong lò vi sóng - chị Hà mới biết hóa ra lò vi sóng còn dùng để chế biến một số món ăn vừa tiện lợi, nhanh gọn mà không quá cầu kì, phức tạp.

Bất ngờ ăn miếng khoai lang cực ngon mới biết cách luộc cực ngon, cực dễ nhưng không cần nước tại nhà - Ảnh 1.

Luộc khoai lang bằng lò vi sóng rất ngon.

Theo cô giáo cũ của chị Hà, luộc khoai lang bằng lò vi sóng siêu dễ, siêu ngon tại nhà, vừa ngon vừa rút ngắn thời gian (không phải canh nồi khoai vì sợ cháy). Nhưng không biết chuẩn bị đúng cách thì củ khoai có thể bị nổ trong lò.

Rồi cô giáo hướng dẫn chị Hà dùng nĩa nhọn, que xiên nhọn… đâm các lỗ nhỏ quanh củ khoai (đâm nông qua vỏ là được) mới cho vào khay nướng. Như thế vừa giúp khoai lang thơm ngon, chín đều, không bị nén khí và không sợ nổ trong lò.

Vì lò vi sóng không có tính năng luộc, nên phải chọn tính năng hâm nóng, hoặc rã đông để luộc khoai lang. Mỗi lò có công suất khác nhau, kích cỡ củ khoai cũng khác nên không có thời gian chuẩn, có thể hiểu như sau:

- Lò vi sóng 600W thì luộc khoai lang khoảng 1,5 phút mỗi mặt là chín.

- Lò vi sóng 300W luộc chín khoai lang khoảng 10 phút.

- Củ khoai lang vàng cần 10–12 phút luộc để chín.

- Khoai lang tím, khoai lang Nhật dùng chức năng nướng cần 12 phút để chín.

Cách 1: Luộc khoai lang đơn giản trong lò vi sóng

Nguyên liệu

Khoai lang 2 - 3 củ (chọn củ vừa phải).

Đĩa dùng được trong lò vi sóng.

Chuẩn bị thêm dao, khăn giấy và khăn vải, nĩa.

Cách làm

- Rửa khoai lang sạch, dùng khăn giấy hoặc khăn thấm khô nước, cắt bỏ 2 đầu củ.

- Tạo lỗ/đường nứt bằng cách dùng nĩa/que xiên đâm xung quanh, hoặc dùng dao rạch nhiều đường trên thân củ khoai lang để giúp khoai chín nhanh và đều, hơi nước thoát ra thì để củ không nổ). Độ đâm chỉ cần qua lớp vỏ một chút, không quá sâu vào thịt củ.

- Làm ẩm khăn giấy với nước rồi bọc củ khoai lang lại (khăn giấy ướt sẽ tạo hiệu ứng luộc khoai bằng lò vi sóng). Cho củ khoai vào giữa tờ giấy rồi gấp các mép khăn giấy bọc kín củ khoai.

- Đặt thêm 1 - 2 tờ khăn giấy lên đĩa quay lò vi sóng nhằm giữ độ ẩm giúp củ khoai lang không bị ngót, làm mềm vỏ khoai lang.

- Cho đĩa quay vào lò vi sóng, chọn thời gian thích hợp để luộc, rồi chỉnh chế độ hâm nóng hoặc rã đông.

Bất ngờ ăn miếng khoai lang cực ngon mới biết cách luộc cực ngon, cực dễ nhưng không cần nước tại nhà - Ảnh 3.

Khoai lang tím, khoai làng vàng và công suất lò vi sóng thời gian luộc khác nhau. Ảnh minh họa.

Nói chung cứ khoảng 100 gam/củ khoai lang hẹn 5 -8 phút thì lấy ra trở mặt, rồi đặt tiếp vào lò luộc tiếp 3 - 5 phút nữa là chín. Có thể kiểm tra xem khoai chín hay chưa bằng cách đâm nĩa/que xiên vào củ, thấy dễ xuyên qua thân củ là khoai lang đã chín.

Nếu kiểm tra thấy củ khoai lang chưa chín hoàn toàn thì đặt hẹn tiếp mỗi lần 1 phút. Khoai lang chín thì lấy ra khỏi lò, bóc lớp khăn giấy bọc ngoài, ăn nóng rất ngon.

Cách 2: Dùng chế độ nướng để luộc khoai lang bằng lò vi sóng

Ngoài chức năng hâm nóng/ rã đông thực phẩm dùng trên thì có thể luộc khoai lang thơm bùi bằng tính năng nướng trong lò vi sóng như sau:

- Sơ chế khoai lang, đâm lỗ, xếp gọn vào khay nướng, cho vào lò vi sóng.

- Nướng khoai lang 5 – 10 phút (tùy kích cỡ củ).

- Lấy khay khoai lang ra, trở mặt rồi cho lại lò, chỉnh nhiệt độ cao hơn một chút, thời gian đặt khoảng 5 phút nữa là chín đều.

Món khoai lang luộc cách này sẽ hơi khô, không mềm dẻo như cách 1, nhưng hương vị thơm ngọt rõ rệt hơn.

Cách ăn khoai lang luộc ngon, đủ năng lượng

Luộc khoai lang trong lò vi sóng xong có thể đợi nguội thì bóc vỏ và ăn bữa sáng đơn giản, nhưng vẫn đủ năng lượng.

Hoặc làm như sau:

- Dùng dao cắt đôi củ khoai vừa luộc.

- Quết ít bơ cho tan chảy, ít muối, rắc hạt tiêu, 1 thìa cà phê kem chua lên trên củ khoai, ăn rất ngon miệng.

- Hoặc rạch đôi củ khoai, cho lát thịt xông khói, hay xúc xích thái lát ăn kèm cũng rất hấp dẫn.

Luộc khoai lang bằng lò vi sóng ít thời gian và dễ nhất, còn duy trì nhiều giá trị dinh dưỡng (như folate, vitamin A và C, hương vị mềm ngon, ngọt bùi đặc trưng của khoai lang luộc.

Lò vi sóng là thiết bị điện gia dụng quen thuộc trong căn bếp của các gia đình hiện đại, ngoài luộc khoai lang, còn có thể rang lạc, nướng hạt dẻ... trong lò vi sóng. Nhưng rất cần có đĩa thủy tinh chịu nhiệt để dàn đều, bật quay ở nhiệt độ cao trong vòng 5 phút, rồi bỏ ra đảo đều lên cho quay thêm 3 phút nữa là chín. Lưu ý với hạt dẻ cũng dễ bị nổ, nên phải khứa cho vỏ nứt hết ra rồi mới cho vào lò. Thời gian nướng hạt dẻ chín lâu hơn lạc rang, khoảng 7 - 10 phút.

Chỉ 1-3 phút là có đĩa phồng tôm nở to, thơm nức cho cả nhà ăn mà không cần dùng dầu mỡ, để cả ngày vẫn giòn tanChỉ 1-3 phút là có đĩa phồng tôm nở to, thơm nức cho cả nhà ăn mà không cần dùng dầu mỡ, để cả ngày vẫn giòn tan

GiadinhNet - Món phồng tôm khoái khẩu, giòn tan, thơm ngon chiên dầu nhanh ngấy, nhanh ỉu, mất ngon, còn gây béo, không tốt cho sức khỏe. Nhưng hay ăn món phồng tôm hãy học cách chiên không dầu sau vừa ngon giòn, đơn giản lại không cần dùng dầu.

Ngọc Hà
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Kỳ công làm món tàu hũ ky vừa giòn, vừa dai và đầy dinh dưỡng

Kỳ công làm món tàu hũ ky vừa giòn, vừa dai và đầy dinh dưỡng

Ăn - 50 phút trước

Rằm tháng 7 âm lịch sắp đến, hay dân gian còn gọi là tháng ‘cô hồn’, làng nghề tàu hũ ky Mỹ Hòa cũng trở nên nhộn nhịp hẳn. Từng miếng, từng cọng tàu hũ vàng óng ánh, vừa giòn, vừa dai mà đầy chất dinh dưỡng thi nhau ra lò.

Gỏi đu đủ Thái trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều gần đây

Gỏi đu đủ Thái trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều gần đây

Ăn - 4 giờ trước

Là một món bình dân lại dễ chế biến, không cần nấu nướng cầu kỳ, bạn cũng có thể làm được món này với công thức dưới đây.

Món ăn đủ thịt đủ rau, ngon bổ xuất sắc mà nấu chưa tới 20 phút là xong

Món ăn đủ thịt đủ rau, ngon bổ xuất sắc mà nấu chưa tới 20 phút là xong

Ăn - 19 giờ trước

Bầu nhồi tôm hấp vừa ngon vừa dễ làm. Chị em nhớ thử nha.

Mẹo bảo quản tỏi vừa để được lâu lại tiện dùng

Mẹo bảo quản tỏi vừa để được lâu lại tiện dùng

Ăn - 23 giờ trước

Để giữ được độ ngon tối đa của tỏi, chị em hãy làm theo những mẹo cực dễ này.

Món bún dân dã ở Đà thành tuy đậm mùi nhưng một khi đã ăn là ‘ghiền’

Món bún dân dã ở Đà thành tuy đậm mùi nhưng một khi đã ăn là ‘ghiền’

Ăn - 1 ngày trước

Với những ai đã từng đến miền Trung, đặc biệt là thành phố Đà Nẵng và thưởng thức bún mắm nêm thì chắc chắn đều bị hương vị đậm đà của món bún này lôi cuốn.

Nước diếp cá dưỡng da, giảm cân

Nước diếp cá dưỡng da, giảm cân

Ăn - 1 ngày trước

Nước rau diếp cá không khó uống như bạn vẫn nghĩ đâu nha.

Thịt vịt bổ, mỡ vịt tốt như dầu oliu và nướng vịt bằng nồi chiên không dầu theo cách sau cực thơm ngon, da giòn thịt mềm, lại nhanh gọn!

Thịt vịt bổ, mỡ vịt tốt như dầu oliu và nướng vịt bằng nồi chiên không dầu theo cách sau cực thơm ngon, da giòn thịt mềm, lại nhanh gọn!

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet – Thịt vịt xưa nay nổi tiếng vì độ ngon ngọt, cùng những giá trị dinh dưỡng và công dụng của nó đối với sức khỏe.

Dùng hạt kê làm bánh ăn vặt thơm giòn cho bé, vừa an toàn lại rất dễ dàng!

Dùng hạt kê làm bánh ăn vặt thơm giòn cho bé, vừa an toàn lại rất dễ dàng!

Ăn - 1 ngày trước

Cuối tuần thời tiết mát mẻ, bạn hãy vào bếp và làm món snack hạt kê giòn giòn thơm ngon này cho các bé yêu nhà mình nhé!

Không cần bột mì cũng làm được món bánh ngọt ngon xuất sắc

Không cần bột mì cũng làm được món bánh ngọt ngon xuất sắc

Ăn - 2 ngày trước

Bánh brownie phiên bản healthy này đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm mà thành phẩm ưng cái bụng lắm luôn.

Cuối tuần làm bánh pancake ăn sáng, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê!

Cuối tuần làm bánh pancake ăn sáng, đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê!

Ăn - 2 ngày trước

Bánh pancake xốp mềm, ăn với trái cây hay sữa chua đều ngon tuyệt!

Top