'Bí kíp' bảo quản nấm tươi ngon tới cả tháng
Với những mẹo vặt này, nấm tươi mua về không dùng hết để cả tháng vẫn tươi ngon như mới!
Nấm là loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và tươi ngon, có lợi cho sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, đi chợ nhỡ mua nhiều nấm về ăn không hết, liệu bạn đã biết phải bảo quản thế nào để sử dụng được lâu chưa?
Hãy bỏ túi những mẹo bảo quản nấm dưới đây để có thể cất giữ nấm được tươi lâu, đôi khi lên đến cả tháng đấy nhé!
Bảo quản nấm hương tươi (nấm đông cô)
Bạn dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt nấm
Sau đó, bạn xếp nấm hương vào trong một tờ báo sạch, gói kín và để ở ngăn rau của tủ lạnh. Thời gian bảo quản của nấm hương tối đa là 1 tuần nhé!
Bảo quản nấm mỡ
Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần chân và gọt bỏ phần vỏ của nấm
Tiếp theo, bạn thái nhỏ phần mũ nấm
Sau đó, cất phần nấm đã được thái nhỏ vào túi zip. Trước khi kéo kóaá túi zip, bạn nhớ đẩy hết phần không khí còn lại trong túi ra ngoài nhé! Bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh có thể "nguyên vẹn" trong khoảng 1 tháng đấy!
Bảo quản nấm rơm
Nấm rơm mua về, bạn rửa nhẹ nhàng với nước lạnh. Bạn cũng có thể dùng tay xoa nhẹ đầu nấm để làm sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn vớt ra rổ rồi dùng giấy thấm khô nước.
Bạn dùng dao cắt bỏ những phần dập nát ở đầu nấm và thái lát cho vừa ăn. Sau đó, ngâm nấm với nước sạch pha một thìa nước cốt chanh trong khoảng 5- 10 phút để nấm không bị thâm. Vớt nấm ra rồi dùng giấy thấm khô nước.
Tiếp đến bạn tiến hành hấp nấm trong khoảng 3 - 5 phút. Khi nấm chín mềm, bạn tắt bếp, lấy nấm ra và để nguội.
Cuối cùng bạn cho nấm vào túi hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp. Phần nấm này sẽ được cấp đông và bảo quản được trong 3 - 4 tuần nhé!
Bảo quản nấm bào ngư
Đầu tiên, bạn cắt bỏ hết phần chân nấm bào ngư, sau đó tách các sợi nấm nhỏ.
Bạn chuẩn bị nồi nước sôi và cho chút muối vào nước. Thả nấm vào trụng trong khoảng 15 giây.
Sau đó, bạn vớt nấm ra ngoài, để cho thật ráo nước rồi bỏ vào hộp đậy nắp kín. Phần nấm này được cấp đông và sử dụng tối đa trong 1 tháng.
Vì sao bạn nên ăn nấm thường xuyên?
- Cải thiện trí nhớ
Nấm có trữ lượng choline khá lớn - thành phần không thể thiếu trong hầu hết các hoạt động của hệ thần kinh giúp điều hòa giấc ngủ và ghi nhớ.
- Giảm thiểu nguy cơ ung thư
Nấm giàu chất chống oxy hóa. Cùng với đó, vitamin D, axit folic trong nấm đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp DNA, quá trình sửa chữa, ngăn ngừa sự xuất hiện các biến thể gen, gây bệnh ung thư.
- Xoa dịu cơn stress
Nấm giàu vitamin B2, B3, B5... là vũ khí xoa dịu hiệu nghiệm những trận stress, nóng nảy, mất tập trung.
- Giúp giữ dáng
Chất xơ sẵn có trong nấm tạo cảm giác nhanh no bụng đồng thời duy trì trao đổi chất ở cấp độ cao. Trong thành tế bào nấm có hai loại chất xơ beta-glucan và chitin - những hợp chất giảm thiểu cảm giác thèm ăn, qua đó giúp giữ dáng.
Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 3 phút trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.
Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 8 giờ trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.
Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.
Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.
Việt Nam có loại rau là 'vua thảo mộc' giúp giảm huyết áp cao, chống oxy hóa cực tốt
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Người ta cũng cho rằng loại cây này có đặc tính chống oxy hóa cũng như tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, và hỗ trợ giảm huyết áp ở người huyết áp cao.
Thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong mùa thi cho trẻ
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Ngoài việc nghỉ ngơi hợp lý, chế độ dinh dưỡng giàu dưỡng chất tốt cho mắt là “vũ khí” hiệu quả giúp trẻ giữ thị lực tốt trong mùa thi. Dưới đây là những thực phẩm vàng cho đôi mắt kèm cách chế biến hấp dẫn, lạ miệng.
Mẹ đảm 9X gợi ý những mâm cơm chống ngán ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcTrần Thị Anh Thư (31 tuổi, Hà Nội) đều đặn chia sẻ mâm cơm hàng ngày của gia đình mình lên hội nhóm bếp núc, giúp những người nội trợ có thêm gợi ý nấu ăn.
Ăn cá sẽ bị 'não cá vàng' - Kiêng kỵ tai hại khiến nhiều sĩ tử thiếu chất dinh dưỡng, ảnh hưởng kết quả thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá không những là nguồn cung cấp đạm mà còn cung cấp các axit béo (hay còn gọi là omega) có lợi cho hệ tim mạch, thần kinh. Các loại cá thu, cá basa, cá trích... nên có trong thực đơn dinh dưỡng của sĩ tử mùa thi,
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.
