'Bí kíp' bảo quản nấm tươi ngon tới cả tháng
Với những mẹo vặt này, nấm tươi mua về không dùng hết để cả tháng vẫn tươi ngon như mới!
Nấm là loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và tươi ngon, có lợi cho sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, đi chợ nhỡ mua nhiều nấm về ăn không hết, liệu bạn đã biết phải bảo quản thế nào để sử dụng được lâu chưa?
Hãy bỏ túi những mẹo bảo quản nấm dưới đây để có thể cất giữ nấm được tươi lâu, đôi khi lên đến cả tháng đấy nhé!
Bảo quản nấm hương tươi (nấm đông cô)
Bạn dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt nấm
Sau đó, bạn xếp nấm hương vào trong một tờ báo sạch, gói kín và để ở ngăn rau của tủ lạnh. Thời gian bảo quản của nấm hương tối đa là 1 tuần nhé!
Bảo quản nấm mỡ
Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần chân và gọt bỏ phần vỏ của nấm
Tiếp theo, bạn thái nhỏ phần mũ nấm
Sau đó, cất phần nấm đã được thái nhỏ vào túi zip. Trước khi kéo kóaá túi zip, bạn nhớ đẩy hết phần không khí còn lại trong túi ra ngoài nhé! Bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh có thể "nguyên vẹn" trong khoảng 1 tháng đấy!
Bảo quản nấm rơm
Nấm rơm mua về, bạn rửa nhẹ nhàng với nước lạnh. Bạn cũng có thể dùng tay xoa nhẹ đầu nấm để làm sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn vớt ra rổ rồi dùng giấy thấm khô nước.
Bạn dùng dao cắt bỏ những phần dập nát ở đầu nấm và thái lát cho vừa ăn. Sau đó, ngâm nấm với nước sạch pha một thìa nước cốt chanh trong khoảng 5- 10 phút để nấm không bị thâm. Vớt nấm ra rồi dùng giấy thấm khô nước.
Tiếp đến bạn tiến hành hấp nấm trong khoảng 3 - 5 phút. Khi nấm chín mềm, bạn tắt bếp, lấy nấm ra và để nguội.
Cuối cùng bạn cho nấm vào túi hút chân không hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp. Phần nấm này sẽ được cấp đông và bảo quản được trong 3 - 4 tuần nhé!
Bảo quản nấm bào ngư
Đầu tiên, bạn cắt bỏ hết phần chân nấm bào ngư, sau đó tách các sợi nấm nhỏ.
Bạn chuẩn bị nồi nước sôi và cho chút muối vào nước. Thả nấm vào trụng trong khoảng 15 giây.
Sau đó, bạn vớt nấm ra ngoài, để cho thật ráo nước rồi bỏ vào hộp đậy nắp kín. Phần nấm này được cấp đông và sử dụng tối đa trong 1 tháng.
Vì sao bạn nên ăn nấm thường xuyên?
- Cải thiện trí nhớ
Nấm có trữ lượng choline khá lớn - thành phần không thể thiếu trong hầu hết các hoạt động của hệ thần kinh giúp điều hòa giấc ngủ và ghi nhớ.
- Giảm thiểu nguy cơ ung thư
Nấm giàu chất chống oxy hóa. Cùng với đó, vitamin D, axit folic trong nấm đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp DNA, quá trình sửa chữa, ngăn ngừa sự xuất hiện các biến thể gen, gây bệnh ung thư.
- Xoa dịu cơn stress
Nấm giàu vitamin B2, B3, B5... là vũ khí xoa dịu hiệu nghiệm những trận stress, nóng nảy, mất tập trung.
- Giúp giữ dáng
Chất xơ sẵn có trong nấm tạo cảm giác nhanh no bụng đồng thời duy trì trao đổi chất ở cấp độ cao. Trong thành tế bào nấm có hai loại chất xơ beta-glucan và chitin - những hợp chất giảm thiểu cảm giác thèm ăn, qua đó giúp giữ dáng.
3 món ngon dễ làm cho bữa cơm sum ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025 với những “siêu thực phẩm” bổ dưỡng ngày lạnh
Ăn - 50 phút trướcGĐXH – Thay vì loay hoay với những món cầu kỳ, bạn có thể lựa chọn các công thức nhanh gọn và dễ làm nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Dưới đây là 3 gợi ý món ăn “siêu tốc” giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn trong ngày nghỉ lễ Tết Dương lịch 2025.
Mẹo khi đi chợ mua thực phẩm nấu ăn: Nếu muốn hời phải biết cách "nhắm đúng mục tiêu"
Ăn - 4 giờ trướcNắm vững những nguyên tắc này sẽ biến bạn từ một người tiêu dùng mù quáng thành một người sành ăn biết cách đánh giá và lựa chọn.
Hoa hậu Đỗ Hà vào bếp, thần thái chuẩn 'dâu hào môn'
Mẹo nấu nướng - 6 giờ trướcGĐXH - Thần thái, phong cách của nàng hậu chuẩn "dâu hào môn".
Bia Saigon Special nâng tầm không gian Hozo City Tết Fest 2025 với trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp
Ăn - 7 giờ trướcĐồng hành cùng HOZO CITY TẾT FEST 2025, Nhà tài trợ chiến lược Bia Saigon Special mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp trong không gian nghệ thuật được thiết kế riêng, nơi những khoảnh khắc trao "Lộc Special" đang diễn ra sôi nổi, góp thêm sắc màu cảm xúc cho lễ hội cuối năm.
4 dấu hiệu đậu phụ 'có vấn đề', rẻ mấy cũng KHÔNG MUA
Ăn - 14 giờ trướcĐậu phụ là thực phẩm rẻ, nhưng sức khỏe thì không rẻ. Chỉ cần bỏ qua vài miếng đậu giá thấp nhưng kém chất lượng, bạn đã tránh được nhiều rủi ro không đáng có cho bữa ăn gia đình.
Ngoài nướng thì có 4 cách chế biến khoai lang ngon và độc đáo: Làm siêu nhanh có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 5 gợi ý làm các món ăn ngon từ khoai lang mà bạn có thể áp dụng để chế biến cho gia đình thưởng thức. Các món ăn này vừa nhanh, ngon lại có thể dùng ăn sáng, trưa hoặc bữa xế đói bụng.
Tự nấu cơm mang đi làm, mẹ 8X giảm 15 kg sau 9 tháng
Ăn - 1 ngày trướcHà NộiTừ chỉ số đường huyết, mỡ máu ở mức báo động, Trang Đỗ, 37 tuổi, giảm 15 kg và cải thiện sức khỏe nhờ thay đổi lối sống.
Bất ngờ với công dụng của 'loại rau gia vị' thường dùng trong bữa ăn
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Hàm lượng axit oxalic trong loại rau này giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, giảm đầy bụng, khó tiêu và tiêu chảy.
Tiết lộ món ăn đặc biệt trên bàn tiệc của vợ chồng MC Mai Ngọc dịp kỷ niệm một năm cưới
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Hiện giá một bữa ăn Omakase ở các nhà hàng Việt dao động từ 3 triệu đồng đến 10 triệu đồng một người.
Loại rau xưa nay chỉ tuốt lá nấu canh, nhưng làm theo cách này lại cực ngon, giòn vô cùng và ai ăn cũng bất ngờ
Ăn - 2 ngày trướcHầu hết tất cả chúng ta lâu nay chỉ dùng rau ngót để nấu canh nhưng khi nấu thế này hương vị thật bất ngờ, giòn ngon vô cùng!
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
ĂnGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.
