Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bí ngòi xào nấm trắng

Thứ ba, 10:00 18/01/2011

Món ăn toàn rau, vị ngọt dịu và dễ ăn của rau củ khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa.

Nguyên liệu:

Bí ngòi 2 - 3 quả; 250g nấm trắng hoặc nấm sò; 1 củ cà rốt; 1 thìa tỏi băm; 2 thìa dầu hào; Dầu ăn, hạt nêm.
 
Cách làm:

Bí ngòi, nấm rửa sạch.
 
Bí ngòi bổ dọc, thái miếng dày. Nấm bổ đôi hoặc tư. Cà rốt cạo vỏ thái miếng vuông nhỏ.
 

Đun sôi nửa nồi nước, chần cà rốt 1 phút cho chín tái vì cà rốt khá lâu chín. Vớt ra.
 
Tiếp cho nấm vào cũng chần sơ để bớt ngái. Vớt nấm ra ngâm nước lạnh.
 
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
 
Đổ cà rốt và bí ngòi vào xào trước 2 phút, tiếp đó cho nấm vào.
 

Để lửa to, nêm 2 thìa dầu hào và hạt nêm vào. Đảo đều thêm 3 phút nữa, khi các nguyên liệu chín và ngấm thì tắt bếp.
 
Trút ra đĩa ăn nóng, vị rất ngọt và mát.
 
Theo Afamily
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Quảng Nam: Đồi núi sạt lở làm sập một ngôi trường mới xây

Quảng Nam: Đồi núi sạt lở làm sập một ngôi trường mới xây

Thời sự - 46 phút trước

Một điểm trường mới khánh thành, đưa vào sử dụng cách đây hơn 2 tháng, tuy nhiên những ngày qua mưa lớn đã khiến đồi núi sạt lở, làm sập ngôi trường.

Mẹ chồng tôi kiên quyết ly hôn ở tuổi 62 sau khi bóc trần sự thật chuyện bố chồng lén đổi điện thoại 1 tháng 2 lần

Mẹ chồng tôi kiên quyết ly hôn ở tuổi 62 sau khi bóc trần sự thật chuyện bố chồng lén đổi điện thoại 1 tháng 2 lần

Chuyện vợ chồng - 2 giờ trước

Có lẽ đó là cánh cửa duy nhất để giải thoát cuộc hôn nhân bế tắc suốt 40 năm của bố mẹ chồng tôi.

Nội dung bức thư của Bộ trưởng Bộ GD&ĐT gửi 1 học sinh Đắk Nông

Nội dung bức thư của Bộ trưởng Bộ GD&ĐT gửi 1 học sinh Đắk Nông

Giáo dục - 2 giờ trước

Bộ trưởng Bộ GD&ĐT Nguyễn Kim Sơn đã viết thư động viên, khích lệ một nữ sinh tại tỉnh Đắk Nông.

Có thể đưa con người lên sao Hỏa để sinh sống và tồn tại không?

Có thể đưa con người lên sao Hỏa để sinh sống và tồn tại không?

Tiêu điểm - 2 giờ trước

GĐXH - Sao Hỏa được cho là hành tinh duy nhất có khả năng có sự sống bên ngoài Trái Đất, liệu đó có phải lý do con người lại bị Sao Hỏa mê hoặc đến vậy?

Nước lũ dâng cao khiến nhiều nơi bị ngập sâu, Quảng Ngãi ra công điện khẩn

Nước lũ dâng cao khiến nhiều nơi bị ngập sâu, Quảng Ngãi ra công điện khẩn

Thời sự - 2 giờ trước

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi vừa ban hành công điện khẩn về việc ứng phó, khắc phục thiệt hại do mưa lũ trên địa bàn.

Lời khai của đối tượng cầm đầu đường dây mua bán pháo 'khủng'

Lời khai của đối tượng cầm đầu đường dây mua bán pháo 'khủng'

Pháp luật - 3 giờ trước

GĐXH - Hoàng Khắc Phi khai nhận đã móc nối với một số đối tượng rồi liên hệ mua pháo từ Campuchia vận chuyển về tập kết tại kho ở Gia Lai để đóng gói mang đi tiêu thụ.

Người đàn ông tử vong thương tâm do xuồng bị lật

Người đàn ông tử vong thương tâm do xuồng bị lật

Đời sống - 3 giờ trước

GĐXH - Khi đi qua khu vực nước sâu, chiếc xuồng bất ngờ bị lật khiến người đàn ông ở Thừa Thiên Huế tử vong thương tâm.

Loại củ rẻ tiền đầy chợ Việt giúp ổn định đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn sẽ thấy cơ thể thay đổi tích cực

Loại củ rẻ tiền đầy chợ Việt giúp ổn định đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn sẽ thấy cơ thể thay đổi tích cực

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Nghệ là gia vị quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chất curcumin ở trong nghệ có tác dụng chống viêm hiệu quả và giữ cho lượng đường trong máu ở mức ổn định.

Động tác vừa siết mỡ bụng vừa giảm nọng cằm, chị em tuổi ngoài 30 càng tập càng trẻ lâu

Động tác vừa siết mỡ bụng vừa giảm nọng cằm, chị em tuổi ngoài 30 càng tập càng trẻ lâu

Giảm cân - 3 giờ trước

Đây là 4 động tác mà các chị em nên làm để bản thân đẹp và thon thả hơn mỗi ngày.

Bất ngờ cát-sê của NSƯT Chí Trung

Bất ngờ cát-sê của NSƯT Chí Trung

Giải trí - 3 giờ trước

GĐXH - Tương tác với fan, NSƯT Chí Trung hé lộ cát-sê đóng phim "Độc đạo" khiến nhiều người bất ngờ.

Top