Bí quyết làm bún chả đúng điệu
Bún chả là món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết cách tự làm món ăn "dễ vào" này sao cho thật ngon, đúng điệu.
 |
500g thịt ba chỉ hoặc nạc vai cắt lát mỏng; 500g thịt băm; 2 muỗng canh tỏi băm; 2 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh đường; 4 muỗng canh mắm; 4 muỗng canh hành tím băm; 4 muỗng canh nước màu (hoặc mật ong); 2 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cafe tiêu; 1/4 củ su hào; 1 củ cà rốt.
Ướp mỗi loại thịt với:
1 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh mắm; 2 muỗng canh hành tím băm; 2-3 muỗng canh nước màu (hoặc mật ong); 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cafe tiêu; Ướp 30 phút hoặc vài giờ trong tủ lạnh; Cho thịt lên vỉ nướng than; Có thể đem nướng áp chảo nếu không có bếp than; Nướng chín vàng đều 2 mặt, nếu thịt ít mỡ có thể cho thêm muỗng canh dầu ăn lúc ướp thịt; Thịt băm nặn thành miếng tròn dẹp, cũng nướng như nướng thịt.
Cách làm đồ chua:
Ướp với muối 15 phút cho giòn. Xả lại nước lạnh, vắt ráo.
Ướp với 1mc đường, 2mc dấm. Trộn đều để 1h cho ngấm.
Rau thơm, xà lách, kinh giới, nhặt rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn.
Nước chấm pha rất nhạt, tỉ lệ 116 (1 đường, 1 mắm, 6 nước).
Cách ăn:
Múc nước chấm ra chén, cho chả (thịt nướng), tỏi ớt băm, đồ chua vào, rắc tiêu. Gắp bún và rau chấm vào tô nước chấm rồi ăn.
Theo Đẹp
Có cha mẹ 'chống lưng' trong 4 thời điểm này, con cái cả đời ngẩng cao đầu bước
Nuôi dạy con - 3 phút trướcGĐXH - Sự "ngẩng cao đầu" của con là sự tự tin, dũng cảm và bản lĩnh từ trong cốt cách. Bản lĩnh này không phải bẩm sinh có mà là được cha mẹ bồi đắp lớn dần qua từng lần "chống lưng" này.
Những điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh
Ở - 11 phút trướcGĐXH - Dưới đây điều nên kiêng kỵ và thực phẩm bổ dưỡng trong tiết Hàn Lộ 2025 để giữ sức khỏe mùa chuyển lạnh theo lời khuyên của chuyên gia.
Bão số 11 gây mưa lớn, ngập diện rộng, rau xanh có loại vẫn giữ giá 13.500 đồng/kg
Giá cả thị trường - 12 phút trướcGĐXH - Trong khi tại nhiều chợ dân sinh, giá rau xanh và thực phẩm tươi sống tăng mạnh do ảnh hưởng mưa ngập diện rộng, thì tại các hệ thống siêu thị, trung tâm phân phối lớn ở Hà Nội, giá hàng hóa thiết yếu vẫn giữ ổn định, nguồn cung dồi dào, không xảy ra hiện tượng khan hiếm.
Thói quen nên làm vào buổi sáng giảm lão hóa da
Đẹp - 12 phút trướcGĐXH - Mỗi sáng khi thức dậy, những thói quen nhỏ như uống nước, rửa mặt hay dưỡng da có thể tác động đến quá trình tái tạo tế bào, giảm oxy hóa và duy trì độ ẩm cần thiết cho da.
Á hậu Trương Thị May ăn chay trường từ nhỏ, tuổi U40 sống an yên, nhan sắc ngày càng thăng hạng
Giải trí - 12 phút trướcGĐXH - Á hậu Trương Thị May tuổi U40 có nhan sắc thăng hạng, bí quyết giữ được vóc dáng và tinh thần an yên của cô nhờ vào ăn chay trường từ nhỏ.
Không để thiếu hàng, mất điện, mất an toàn hồ đập do bão số 11
Bảo vệ người tiêu dùng - 25 phút trướcGĐXH - Trước tình hình mưa lớn, lũ dâng cao trên diện rộng tại Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ do hoàn lưu bão số 11, Bộ Công Thương ban hành công điện khẩn yêu cầu toàn ngành chủ động ứng phó, bảo đảm an toàn hồ đập, hệ thống điện và nguồn cung hàng hóa thiết yếu cho người dân.
Biểu dương trẻ em gái chăm ngoan, học giỏi trong các gia đình tiêu biểu thực hiện tốt chính sách dân số
Dân số và phát triển - 58 phút trướcGĐXH – Sở Y tế Hà Nội vừa phối hợp với UBND phường Long Biên tổ chức Hội nghị biểu dương trẻ em gái chăm ngoan, học giỏi trong các gia đình tiêu biểu thực hiện tốt chính sách dân số nhân Ngày Quốc tế trẻ em gái (11/10).
Danh sách 200 ô tô, 21 xe máy bị phạt nguội trong tháng 9 ở Hà Nội
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Phòng CSGT Hà Nội công bố danh sách xe ô tô, xe máy vi phạm hành chính về trật tự an toàn giao thông đường bộ trong tháng 9/2025, được ghi nhận qua hệ thống camera giám sát.
Diệt gián bằng baking soda sao cho hiệu quả
Ở - 2 giờ trướcGĐXH - Gián mang lại nhiều nguy hiểm với khả năng gây ô nhiễm môi trường cũng như dễ lây lan bệnh. Diệt gián bằng baking soda là một trong những cách phòng gián hiệu quả.
Rapper A.Tới và nỗ lực bước ra khỏi vùng an toàn để 'dám mơ, dám thử và dám tin'
Giải trí - 2 giờ trướcKhởi đầu sự nghiệp bằng beatbox, trượt ván, nhảy popping rồi chính thức theo đuổi rap từ năm 2020, hành trình của A.Tới (VSPLIFFF) luôn gắn với hai chữ "liều lĩnh". Lần rẽ hướng sang diễn xuất mới đây cũng không ngoại lệ, bởi đối với A.Tới, quan trọng là dám bắt đầu.
Sống cho mình sau khi nghỉ hưu: Tôi từ chối chăm cháu và giữ chặt quyền quản lý tài chính
Gia đìnhGĐXH - Sau khi nghỉ hưu, tôi đã đưa ra ba quyết định lớn cho tuổi già của mình. Khi nghe tôi nói, con trai thì nổi giận, còn con dâu thẳng thừng tuyên bố sẽ không chu cấp cho tôi.
