Hà Nội
23°C / 22-25°C

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết

Thứ hai, 10:00 08/02/2021 | Ăn

Trong những ngày Tết, bạn có thể làm ngay một hũ chân gà ngâm sả tắc, sốt Thái, rút xương dầm... để chống ngán các bữa ăn nhiều dầu mỡ.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 2.

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn chống ngán khá phổ biến trong dịp Tết. Vị chua nhẹ của tắc, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt và giòn sần sật của chân gà sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán. Đây là món ăn không quá khó để thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như chân gà, tắc, ớt, sả, gừng cùng gia vị mắm, đường, tỏi, lá chanh... Ảnh: Phucvo98.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 3.

Trước khi ngâm với các loại gia vị, bạn cần rửa sạch chân gà và luộc chín cùng gừng, sả để khử mùi. Sau đó, bạn trộn tất cả nguyên liệu vào hỗn hợp mắm pha sẵn vừa ăn. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ngâm cùng xoài xanh, cóc bao tử hoặc tai heo luộc sẵn. Chân gà ngâm khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức. Ảnh: Desy_food_.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 4.

Chân gà sốt Thái là món ăn đơn giản và có thể sử dụng ngay chỉ sau vài giờ chế biến. Món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng nước sốt Thái cay đậm đà. Ảnh: Chanlovefoods.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 5.

Sốt Thái là linh hồn của món ăn. Để thực hiện loại sốt này, bạn cần băm nhỏ gừng, tỏi cùng 2 nhánh sả. Bạn cho tỏi, gừng và sả vào phi thơm. Bước tiếp theo bạn cần làm là đun sôi lăn tăn cốt me đã lọc, thêm 1 muỗng sa tế và 1 thìa canh ớt bột cho màu đẹp. Đường và mắm nêm theo khẩu vị của từng người. Hỗn hợp này cần được đun tới khi sánh lại, có thể bỏ chân gà vào rim sơ qua. Ảnh: Nhinguyentranthao_.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 6.

Chân gà rút xương sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng trong những món ăn ngày Tết nhiều dầu mỡ, tinh bột. Với vị giòn sần sật, thơm ngon lại chẳng phải nhằn xương, đây là món ăn bạn có thể lai rai cùng cả nhà. Chân gà rút xương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như rang, rim, xào, đặc biệt là món nộm. Ảnh: Bepmebong.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 7.

Tuy nhiên, để rút xương ra và chế biến món ăn là cả một nghệ thuật. Bạn có thể dùng dao rạch một đường dọc theo các ngón chân từ gan bàn chân xuống đến phần xương cẳng và dùng tay rút xương. Các công đoạn thật tỉ mỉ mới có thể giữ nguyên hình dáng của chân gà. Sau khi hoàn thành, bạn có thể ngâm sả tắc, sốt sa tế, sốt Thái tùy thích. Ảnh: Hahinmakeup86.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 8.

Chân gà trộn xì dầu là món ăn chống ngán thích hợp cho ngày Tết. Để chân gà giòn và săn, sau khi luộc cùng với gừng và sả, bạn cần ngâm trong nước đá khoảng 30 phút. Phần nước sốt của món ăn gồm xì dầu, tỏi, ớt, tắc và các gia vị đường, bột canh, dầu mè... Bạn cần ngâm chân gà trong nước sốt khoảng 2-3 tiếng là có thể ăn luôn. Để món ăn thêm tròn vị, bạn có thể cho rau mùi cắt nhỏ vào thưởng thức cùng. Ảnh: Linh Nguyễn. Theo Zing

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gỏi mận gà xé hạt điều xốt chua ngọt

Gỏi mận gà xé hạt điều xốt chua ngọt

Ăn - 46 phút trước

Mận đang vào mùa, bạn có thể thử làm món gỏi mận gà xé hạt điều xốt thái chua ngọt, dễ ăn, đổi món cho bữa cơm nhà.

H’Hen Niê bất ngờ công khai bữa cơm '0 đồng', có cách ăn gây ngỡ ngàng

H’Hen Niê bất ngờ công khai bữa cơm '0 đồng', có cách ăn gây ngỡ ngàng

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Không váy áo lộng lẫy hay sơn hào hải vị, nàng hậu H’Hen Niê vừa khiến mạng xã hội “ấm lòng” khi đăng ảnh bữa cơm trưa giản dị đến bất ngờ – chỉ gồm một đĩa bơ cắt miếng và chén cơm trắng.

Cách làm ba chỉ kho dưa đậm vị, hao cơm

Cách làm ba chỉ kho dưa đậm vị, hao cơm

Ăn - 7 giờ trước

Món ba chỉ kho dưa với vị chua dịu, béo mềm là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ngày mưa hay những dịp cuối tuần quây quần.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán bản thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.

Con gái diễn viên Minh Tiệp gây sốt với visual như hoa hậu, đôi chân dài 'cực phẩm' ở tuổi thiếu niên nhờ chế độ ăn đơn giản đến bất ngờ

Con gái diễn viên Minh Tiệp gây sốt với visual như hoa hậu, đôi chân dài 'cực phẩm' ở tuổi thiếu niên nhờ chế độ ăn đơn giản đến bất ngờ

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Bí quyết tăng trưởng chiều cao cho con nhờ dinh dưỡng đã từng được Minh Tiệp chia sẻ.

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

6 mẹo bảo quản rau củ tươi lâu cả tháng

Ăn - 23 giờ trước

Sử dụng các vật dụng sẵn có trong nhà đúng cách, bạn có thể bảo quản cải thảo, cà chua, dưa chuột... tươi đến cả tháng.

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Top 7 món nhộng tằm dân nhậu dễ ghiền, người thành phố cũng mê, lại rất dễ làm tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhộng tằm – món ăn gói ghém cả tinh hoa dân dã trong bữa cơm Việt. Món ăn từ nhộng tằm có mặt từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhậu "chuẩn gu", đã được chế biến thành top 7 món ai ăn cũng dễ ghiền. Các bà nội tướng lại rất dễ làm món ngon này tại nhà đãi khách.

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Loại rau bổ dưỡng chẳng kém 'nhân sâm', cực sẵn ở chợ giá chỉ vài nghìn một bó

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Rau bí, hay còn gọi là ngọn bí, là một loại rau dân dã, quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy giản dị nhưng rau bí lại chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá, mang đến vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Món phở sợi như lưới đánh cá

Món phở sợi như lưới đánh cá

Ăn - 1 ngày trước

Phở sắn đặc sản vùng Quế Sơn gây thích thú với sợi phở tạo hình như lưới đánh cá, màu trong giống bột lọc và tròn giống sợi bún.

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Gợi ý mâm cơm gia đình cho bữa tối đơn giản mà ngon, giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ trọn hạnh phúc bên mâm cơm ấm cúng mỗi ngày.

Top