Tags:
Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết
Trong những ngày Tết, bạn có thể làm ngay một hũ chân gà ngâm sả tắc, sốt Thái, rút xương dầm... để chống ngán các bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn chống ngán khá phổ biến trong dịp Tết. Vị chua nhẹ của tắc, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt và giòn sần sật của chân gà sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán. Đây là món ăn không quá khó để thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như chân gà, tắc, ớt, sả, gừng cùng gia vị mắm, đường, tỏi, lá chanh... Ảnh: Phucvo98. |
 |
Trước khi ngâm với các loại gia vị, bạn cần rửa sạch chân gà và luộc chín cùng gừng, sả để khử mùi. Sau đó, bạn trộn tất cả nguyên liệu vào hỗn hợp mắm pha sẵn vừa ăn. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ngâm cùng xoài xanh, cóc bao tử hoặc tai heo luộc sẵn. Chân gà ngâm khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức. Ảnh: Desy_food_. |
 |
Chân gà sốt Thái là món ăn đơn giản và có thể sử dụng ngay chỉ sau vài giờ chế biến. Món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng nước sốt Thái cay đậm đà. Ảnh: Chanlovefoods. |
 |
Sốt Thái là linh hồn của món ăn. Để thực hiện loại sốt này, bạn cần băm nhỏ gừng, tỏi cùng 2 nhánh sả. Bạn cho tỏi, gừng và sả vào phi thơm. Bước tiếp theo bạn cần làm là đun sôi lăn tăn cốt me đã lọc, thêm 1 muỗng sa tế và 1 thìa canh ớt bột cho màu đẹp. Đường và mắm nêm theo khẩu vị của từng người. Hỗn hợp này cần được đun tới khi sánh lại, có thể bỏ chân gà vào rim sơ qua. Ảnh: Nhinguyentranthao_. |
 |
Chân gà rút xương sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng trong những món ăn ngày Tết nhiều dầu mỡ, tinh bột. Với vị giòn sần sật, thơm ngon lại chẳng phải nhằn xương, đây là món ăn bạn có thể lai rai cùng cả nhà. Chân gà rút xương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như rang, rim, xào, đặc biệt là món nộm. Ảnh: Bepmebong. |
 |
Tuy nhiên, để rút xương ra và chế biến món ăn là cả một nghệ thuật. Bạn có thể dùng dao rạch một đường dọc theo các ngón chân từ gan bàn chân xuống đến phần xương cẳng và dùng tay rút xương. Các công đoạn thật tỉ mỉ mới có thể giữ nguyên hình dáng của chân gà. Sau khi hoàn thành, bạn có thể ngâm sả tắc, sốt sa tế, sốt Thái tùy thích. Ảnh: Hahinmakeup86. |
 |
Chân gà trộn xì dầu là món ăn chống ngán thích hợp cho ngày Tết. Để chân gà giòn và săn, sau khi luộc cùng với gừng và sả, bạn cần ngâm trong nước đá khoảng 30 phút. Phần nước sốt của món ăn gồm xì dầu, tỏi, ớt, tắc và các gia vị đường, bột canh, dầu mè... Bạn cần ngâm chân gà trong nước sốt khoảng 2-3 tiếng là có thể ăn luôn. Để món ăn thêm tròn vị, bạn có thể cho rau mùi cắt nhỏ vào thưởng thức cùng. Ảnh: Linh Nguyễn. Theo Zing |
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Phụ nữ muốn phòng ngừa thiếu máu, hãy ăn ngay món ăn này!
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Đây là loại hải sản được nhiều gia đình ưa chuộng, chứa thành phần dinh dưỡng tuyệt vời giúp hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu.
5 công thức thanh lọc đường ruột, đẹp da: Mỗi ngày ăn 1 món sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
Ăn - 15 giờ trướcĐây là 5 món ăn với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và dễ thực hiện, và bạn có thể thưởng thức 1 món ăn khác nhau mỗi ngày để giữ gìn sức khỏe và nhẹ bụng suốt mùa đông!
Món ăn từ thịt bò lọt top món ngon thế giới, ngày lạnh thử ngay cách chế biến vô cùng đơn giản, ăn là mê này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là một trong số những món ăn mộc mạc nhưng giàu hương vị, đặc biệt “lên ngôi” trong những ngày se lạnh, đã được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlas công bố lọt danh sách 100 món ăn từ thịt ngon nhất thế giới, dựa trên đánh giá của độc giả toàn cầu.
Bí quyết luộc thịt ngon: Không cho những loại gia vị này vào nước luộc
Ăn - 1 ngày trướcViệc lạm dụng gia vị dễ khiến món ăn trở nên kém hoàn hảo, bạn nên nhớ tên một số loại gia vị không nên cho vào nước luộc thịt để tránh “phá vị”.
Loại quả bắt đầu vào mùa, vừa hỗ trợ phát triển chiều cao, lại vừa bảo vệ gan, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại quả này rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em đang tuổi lớn.
Ăn loại củ này hỗ trợ chữa viêm đường hô hấp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đây là những củ quả giàu dưỡng chất, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm đường hô hấp. Bạn có thể tham khảo trong bài viết sau để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
7 bữa sáng siêu nhanh mà bổ dưỡng: Mỗi ngày 1 ly vừa nhanh, ngon lại dưỡng da, bổ khí huyết, tốt cho tỳ vị...
Ăn - 1 ngày trướcVới cách làm cực nhanh, 7 công thức sữa hạt bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng bận rộn. Chúng đều có hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng.
Chọn ngay 3 loại 'hải sản quốc dân' này, đảm bảo sạch 100%, thịt ngọt lừ, trẻ con người già ăn đều tốt
Ăn - 1 ngày trướcNếu đang phân vân giữa "ma trận" hải sản ngoài chợ, chị em hãy nhắm ngay 3 loại cá này. Đây là những giống cá "cứng đầu" không thể nuôi nhốt, hoàn toàn lớn lên từ biển cả bao la, thịt vừa lành vừa ngọt, lại đang vào độ béo nhất trong năm.
Bất ngờ món ăn vặt có chứa gừng ở Việt Nam lọt top món ăn ngon trên thế giới, ngày lạnh càng ưa chuộng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với hương vị ngọt ấm đặc trưng, đây là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh. Món ăn có chứa gừng này đã lọt top món ăn ngon trên thế giới.
'Thuốc bổ tự nhiên' bán nhiều ở chợ Việt, ăn cả vỏ mới tốt, hỗ trợ kiểm soát đường trong máu, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH- Khoai tây, loại củ quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, không chỉ là nguồn cung cấp tinh bột dồi dào mà còn chứa đựng một kho tàng các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
