Hà Nội
23°C / 22-25°C

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết

Thứ hai, 10:00 08/02/2021 | Ăn

Trong những ngày Tết, bạn có thể làm ngay một hũ chân gà ngâm sả tắc, sốt Thái, rút xương dầm... để chống ngán các bữa ăn nhiều dầu mỡ.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 2.

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn chống ngán khá phổ biến trong dịp Tết. Vị chua nhẹ của tắc, thơm dịu của sả, cay nồng của ớt và giòn sần sật của chân gà sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán. Đây là món ăn không quá khó để thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như chân gà, tắc, ớt, sả, gừng cùng gia vị mắm, đường, tỏi, lá chanh... Ảnh: Phucvo98.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 3.

Trước khi ngâm với các loại gia vị, bạn cần rửa sạch chân gà và luộc chín cùng gừng, sả để khử mùi. Sau đó, bạn trộn tất cả nguyên liệu vào hỗn hợp mắm pha sẵn vừa ăn. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể ngâm cùng xoài xanh, cóc bao tử hoặc tai heo luộc sẵn. Chân gà ngâm khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức. Ảnh: Desy_food_.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 4.

Chân gà sốt Thái là món ăn đơn giản và có thể sử dụng ngay chỉ sau vài giờ chế biến. Món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng nước sốt Thái cay đậm đà. Ảnh: Chanlovefoods.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 5.

Sốt Thái là linh hồn của món ăn. Để thực hiện loại sốt này, bạn cần băm nhỏ gừng, tỏi cùng 2 nhánh sả. Bạn cho tỏi, gừng và sả vào phi thơm. Bước tiếp theo bạn cần làm là đun sôi lăn tăn cốt me đã lọc, thêm 1 muỗng sa tế và 1 thìa canh ớt bột cho màu đẹp. Đường và mắm nêm theo khẩu vị của từng người. Hỗn hợp này cần được đun tới khi sánh lại, có thể bỏ chân gà vào rim sơ qua. Ảnh: Nhinguyentranthao_.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 6.

Chân gà rút xương sẽ giúp bạn có cảm giác ngon miệng trong những món ăn ngày Tết nhiều dầu mỡ, tinh bột. Với vị giòn sần sật, thơm ngon lại chẳng phải nhằn xương, đây là món ăn bạn có thể lai rai cùng cả nhà. Chân gà rút xương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như rang, rim, xào, đặc biệt là món nộm. Ảnh: Bepmebong.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 7.

Tuy nhiên, để rút xương ra và chế biến món ăn là cả một nghệ thuật. Bạn có thể dùng dao rạch một đường dọc theo các ngón chân từ gan bàn chân xuống đến phần xương cẳng và dùng tay rút xương. Các công đoạn thật tỉ mỉ mới có thể giữ nguyên hình dáng của chân gà. Sau khi hoàn thành, bạn có thể ngâm sả tắc, sốt sa tế, sốt Thái tùy thích. Ảnh: Hahinmakeup86.

Biến tấu món ngon với chân gà dễ làm tại nhà đổi vị ngày Tết - Ảnh 8.

Chân gà trộn xì dầu là món ăn chống ngán thích hợp cho ngày Tết. Để chân gà giòn và săn, sau khi luộc cùng với gừng và sả, bạn cần ngâm trong nước đá khoảng 30 phút. Phần nước sốt của món ăn gồm xì dầu, tỏi, ớt, tắc và các gia vị đường, bột canh, dầu mè... Bạn cần ngâm chân gà trong nước sốt khoảng 2-3 tiếng là có thể ăn luôn. Để món ăn thêm tròn vị, bạn có thể cho rau mùi cắt nhỏ vào thưởng thức cùng. Ảnh: Linh Nguyễn. Theo Zing

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè

Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.

Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh

Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Loại quả này rất giàu chất xơ và nước, giúp làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón.

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!

Ăn - 8 giờ trước

Hôm nay chúng tôi gợi ý cho bạn một cách chế biến món sườn heo khiến ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng phải yêu thích.

Hãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốt

Hãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốt

Ăn - 11 giờ trước

Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ thấy phần nước sốt của món hấp này trở nên ngon ngọt hơn. Điều quan trọng là nó không chứa nhiều dầu mỡ nên sẽ lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn.

Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly

Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Mùa hè oi ả luôn khiến nhu cầu giải khát, thanh nhiệt tăng cao, đặc biệt là các loại đồ uống làm từ trái cây tươi mát. Đây là loại đồ uống thanh nhiệt siêu hót không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi sự mát lành, dễ uống, dễ làm tại nhà.

Bí quyết '4 từ' của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!

Bí quyết '4 từ' của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!

Ăn - 1 ngày trước

Khi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: "Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!"

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ, ngâm nước mới tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ, ngâm nước mới tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Omega 3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm.

Ăn gì tốt cho dạ dày?

Ăn gì tốt cho dạ dày?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng

Ẩm thực 360

GĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi tưởng đơn giản lại khiến nhiều người đau đầu. Đừng để thời gian vào bếp trở thành gánh nặng, cùng khám phá loạt món ngon dễ làm mỗi ngày với công thức chân thực, phù hợp mọi độ tuổi, đảm bảo “nấu là thành công, ăn là mê tít” đã được cộng đồng yêu bếp xác thực.

Top