Bố chồng bỏ ăn vì món gà ram gừng của nàng dâu mới, nguyên nhân khiến con trai cũng không thể ngờ
GiadinhNet – Bố chồng gắp miếng thịt gà ram gừng, vừa đưa vào miệng thì mặt biến sắc, ăn một miếng thì mắt đỏ hoe rồi bật tiếng ho hức hức… khiến cả nhà lo lắng…
Ăn miếng thịt gà ram gừng nhớ người yêu ngày trước
Hôm nay là bữa ăn đầu tiên chị Nguyễn Thị Ngọt (Bắc Ninh) nấu cho cả nhà chồng ăn sau ngày cưới. Để vợ bớt bỡ ngỡ nên anh Quân – chồng chị cũng vào bếp giúp vợ. Món mặn chị làm là món thịt gà ram gừng. Đó là món ăn ngon, dân dã của người Bình Định, cũng là món mà anh rất thích ăn bởi vợ gia giảm vị cay mặn cho hợp với người Bắc. Bữa cơm có món thịt gà ram gừng dọn ra, cả nhà hồ hởi vào mâm.

2 trong số các nguyên liệu làm món thịt gà ram gừng thơm ngon đặc biệt. Ảnh minh họa.
Anh Quân tíu tít khoe cả nhà món thịt gà ram gừng đã "chinh phục cái dạ dày" của anh, và ngay lập tức cả nhà hưởng ứng món ăn nhiệt tình, ai cũng khen ngon khiến vợ chồng chị Ngọt vui lắm.
Nhưng khi bố chồng chị Ngọt gắp miếng thịt gà ram lên, đầu tiên ông hít hà vẻ ngạc nhiên, gương mặt có biểu cảm lạ. Sau đó ông từ tốn đưa miếng thịt gà ram vào miệng, cắn và nhai…
Cả nhà ngạc nhiên vì đầu ông cứ cúi xuống, mặt như đờ ra, hai vai thì rung mạnh, rồi bật ra những tiếng hức hức trong cổ họng.
Cả nhà tưởng ông hóc hay sặc nên xúm vào giúp, nhưng ông gạt hết mọi người ra, bảo là không sao, nhưng bỏ dở bát cơm đi về phòng trong sự ngạc nhiên của cả nhà, và sự lo lắng của nàng dâu mới.
Sau khi cả nhà ăn cơm xong, anh Quân vào phòng bố, thấy ông nằm úp mặt vào tường, anh ngồi xuống giường hỏi bố xem món ăn vợ mình nấu có gì khiến ông ra nông nỗi ấy. Bố anh quay ra và ngồi dậy, kéo con trai xuống bếp bảo pha ấm trà nóng uống để cùng tâm sự.
Ông kể hồi trẻ đi bộ đội có yêu cô giao liên người Bình Định, và nhiều lần được cô ấy nấu cho ăn món thịt gà ram gừng thơm ngon, đậm đà với cơm nóng. Biết dân Bắc ăn cay ít, nên cô gia giảm rất khéo, và ông không thể quên được hương vị món thịt gà ram gừng ấy, nhất là mỗi khi trời hanh hao giá lạnh.
Từ khi cô giao liên hy sinh, rồi hòa bình và ông lấy vợ… ông chưa bao giờ được ăn lại hương vị thịt gà ram gừng của cô giao liên. Ai ngờ nàng dâu mới có mẹ người Bình Định, có bố cũng là người Bắc, có cách nấu món thịt gà ram gừng y như hương vị của cô giao liên ngày trước - đã vô tình làm sống lại những ký ức tình cảm đặc biệt hồi trai trẻ, khiến bùng lên những xúc cảm nhất thời của ông.

Từ câu chuyện xúc động trên, chúng ta bắt tay vào học làm món thịt gà ram gừng thôi. Ảnh minh họa.
Món thịt gà ram gừng hài hòa Bắc Nam
Ngày thường quanh quẩn thịt cá kho rồi rán mãi cũng ngán, nhưng cũng những thực phẩm ấy kết hợp với một gừng, ớt vừa đủ sẽ kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn, ngon miệng, hấp dẫn. Với thịt gà cũng vậy. Chị em có thể học cách đổi món, đỗi bữa cho gia đình mình bằng món thịt gà ram gừng siêu lạ miệng và hao cơm ngày lạnh, đặc biệt là làm nhanh và đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu 4 người ăn
1/2 con gà
1/2 bát cơm nước dừa tươi
Tỏi, hành tím, ớt, hành lá, đường, muối, hạt nêm và gừng (nhưng không dùng gừng già vì vị cay nồng làm đắng món thịt gà).
Cách làm
Thịt gà thì chà xát muối với dấm để khử hết mùi hôi, rửa sạch, để ráo (nếu thịt gà nhiều mỡ quá lóc hết mỡ), rồi chặt miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.
Gừng chọn củ non, số lượng tùy ý. Sau khi rửa sạch thì 1/3 bằm nhỏ và 2/3 cắt sợi.
Tỏi, hành lột vỏ, bằm nhỏ.
Cho 2/3 gừng cắt sợi, tỏi, hành đã băm trộn vào thịt gà, để khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị. Nhớ để lại 1/3 gừng băm nhỏ để xào tạo mùi thơm trước khi ram gà.
Ớt cắt miếng.
Ram thịt gà
Cho chút dầu vào chảo, đỏ chỗ gừng đã cắt lát vào xào 30 giây để tạo mùi, rồi đỏ thịt gà vào chảo xào săn với lửa lớn.
Trở đều để thịt gà cho ra màu vàng cánh gián thì thêm 1/2 bát nước dừa, ram tiếp với lửa vừa đến khi sánh nước thì cho hành lá, ớt xắt vào rồi tắt bếp.
Thịt gà là món ăn quen thuộc nhưng khi kết hợp với gừng, ớt và các gia vị khác sẽ giúp món ăn đầy đủ vị mặn, ngọt, chua, cay... mà không ngán, còn rất ngon cơm – nhất là ăn kèm với cơm nóng. Vào những ngày hanh hao, se lạnh như thời tiết hiện nay món thịt gà ram gừng sẽ đẫm hương thơm của gừng, quyện với vị cay của lát ớt mỏng, ngậy của nước dừa... chỉ nghĩ thôi đã thấy đói bụng rồi.

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 16 giờ trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế
Ăn - 19 giờ trướcẨm thực không cần cầu kỳ để trở nên đặc biệt – đó là triết lý nấu ăn của Alison Roman, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ với những công thức dễ thực hiện nhưng luôn bùng nổ hương vị. Và món gà nướng một nồi với chanh caramel và chà là là minh chứng rõ ràng nhất cho điều đó.

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH – Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Dạ dày xào với loại rau này đảm bảo giòn ngon sần sật
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những buổi tụ tập bạn bè không thể nào thiếu mồi ngon để nhâm nhi trò chuyện. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nấu món gì, hãy tham khảo ngay món dạ dày xào rau răm giòn ngon sần sật trong bài viết sau.

Muốn nấu được cháo cá diếc ngon, mềm ngọt, nhất định phải có loại rau này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết sau đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Làm chân gà hấp rau răm theo cách sau, chân gà ăn ngon từ đầu đến cuối, không ngán
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đã quá ngán với chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, hôm nay hãy thử làm một món hấp từ chân gà. Cùng vào bếp với bài viết sau để thực hiện món ăn thơm ngon cho các buổi nhậu - chân gà hấp rau răm.

Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.