Bò kết hợp cùng loại rau này không những ngon mà còn vô cơm
Thịt bò xào rau tiến vua với thịt bò mềm mềm, có một chút dai dai hòa cùng rau tiến vua có vị đặc trưng sẽ giúp bạn có bữa ngon bên gia đình.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 200g rau tiến vua tươi, hoặc thay bằng 50gr rau tiến vua khô
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi
- 1-2 quả ớt sừng
- 1 thìa canh xì dầu
- 2 muỗng canh hạt nêm
- Muối, nước mắm và hạt tiêu tùy khẩu vị
Cách làm:
- Thịt bò: Rửa sạch, để ráo nước và thái thành miếng mỏng.
- Rau tiến vua: Rửa sạch, nhặt bỏ đoạn sâu, dập, cắt khúc vừa ăn (khoảng 5-6cm).
- Nếu dùng rau tiến vua khô thì ngâm trong nước 02 tiếng trước khi sơ chế.
- Cà rốt: Gọt bỏ vỏ, thái sợi.
- Hành tây: Bóc vỏ và cắt sợi.
- Tỏi: Băm nhuyễn.
- Ớt đỏ: Băm nhuyễn.
- Ướp rau tiến vua với một muỗng bột nêm trong vòng 15 phút. Vì rau tiến vua mọng nước và khá nhạt nên việc ướp sẽ giúp gia vị thấm đều, dễ ăn hơn.
- Thịt bò ướp với một muỗng hạt nêm, thêm xì dầu và một ít tỏi trong 15 phút để thấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp, để lửa lớn và cho dầu ăn và tỏi vào phi đến khi thơm.
- Thêm thịt bò vào chảo, xào nhanh với lửa lớn trong vòng 2-3 phút, thịt tái đi và chín đều thì cho ra chén, tránh để thịt quá chín, dẫn đến bị dai.
- Tiếp theo, cho cà rốt vào xào sơ, thêm rau tiến vua và hành tây đảo đều trong khoảng 3 phút để giữ được độ giòn. Nêm nếm và chỉnh sửa khẩu vị theo ý thích với muối và hạt tiêu. Thêm thịt bò, đảo đều với rau và tắt bếp.
- Trình bày món rau tiến vua xào thịt bò lên đĩa.
Món rau tiến vua xào thịt bò đã hoàn thành. Thịt bò mềm, thơm ngon kết hợp với rau tiến vua tươi mát và hành tây giòn ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món này có hương vị đậm đà, cân bằng giữa vị mặn, ngọt và cay.
Tầm quan trọng của quẩy, cà muối và trân châu đen
Ăn - 5 phút trướcAi mà nghĩ, cũng có lúc, những món ăn kèm như quẩy, cà muối hay trân châu đen lại trở thành thứ "nhất định phải có".
Tôm rim theo những cách này, đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà say như điếu đổ
Ăn - 47 phút trướcGĐXH - Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn. Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích.
Nhà tôi thỉnh thoảng làm món này: Ăn mềm, ngon và bổ dưỡng, rẻ hơn thịt bò lại tốt cho sức khỏe hơn thịt lợn
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi ra, mùi thơm của các nguyên liệu tỏa ra thơm lừng. Bề mặt các miếng cá có màu hơi vàng và tỏa độ bóng hấp dẫn.
Loại rau tốt nhất thế giới, giúp phòng chống ung thư, bán đầy ở chợ Việt: Vị ngọt thanh mát rất dễ ăn
Ẩm thực 360 - 19 giờ trướcGĐXH - Ngoài khả năng ngừa ung thư mạnh mẽ, loại rau này còn có nhiều tác dụng xứng đáng với tên gọi "vua của các loại rau".
Mẹo gọt su su không dính nhựa vào tay
Mẹo nấu nướng - 23 giờ trướcNhựa su su thường gây phiền toái vì khá khó rửa, vậy làm cách nào để gọt su su không dính nhựa vào tay?
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua, hóa ra cách chế biến không hề khó
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcMón ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
Món canh đại bổ ai cũng nên ăn trong mùa thu, vừa tăng sức đề kháng lại giúp ngủ ngon
Ăn - 1 ngày trướcCanh củ sen hạt óc chó là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn mùa thu của bạn và gia đình.
Công dụng tuyệt vời của vỏ hành tây, vỏ tỏi, biết được rồi từ nay bạn đừng bỏ đi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành và tỏi là hai loại gia vị mà người Việt dùng gần như hằng ngày trong chế biến món ăn. Ngoài việc giúp khử mùi tanh, còn là nguồn cung cấp vitamin C, B6, kali, canxi, phốt pho, đồng và mangan tốt cho sức khỏe.
Những đồ ăn vặt tốt cho người tiểu đường, không làm tăng huyết áp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mắc bệnh tiểu đường không có nghĩa là bạn không được ăn vặt nữa. Chỉ cần vài lưu ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn miệng của mình mà không phải lo lắng về tình trạng đường huyết tăng quá cao.
Công thức nấu mì chuẩn sách giáo khoa của 'vị đại gia' làm 4 triệu người theo dõi không ngừng
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcThì ra công thức nấu mì chuẩn chỉnh bao người tìm kiếm bấy lâu nay lại đến từ một bộ phim nổi tiếng này.
Sao phim 'Sex and the City' tiết lộ thói quen ăn sáng chống lão hóa, mê 1 loại quả bán đầy ở chợ Việt
Ẩm thực 360GĐXH - Loại quả này bán nhiều ở chợ Việt và có vô vàn cách chế biến thành món ăn ngon.