Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bỏ mỡ lợn ra khỏi bữa ăn của trẻ - sai lầm nhiều cha mẹ mắc phải

Thứ ba, 13:08 04/04/2023 | Mẹ và bé

Chuyên gia cảnh báo sai lầm khi cha mẹ bỏ mỡ lợn ra khỏi bữa ăn của trẻ vì cho rằng thực phẩm này không tốt với sự phát triển của con cái.

Cho rằng sử dụng mỡ không tốt cho sức khỏe, dễ làm trẻ béo phì, sinh ra nhiều bệnh tật nên nhiều cha mẹ có thói quen sử dụng dầu oliu thay mỡ trong bữa ăn hằng ngày của con.

Theo PGS.TS.BS Nguyễn Xuân Ninh - Chủ tịch Hội đồng khoa học Viện Y học ứng dụng Việt Nam, Trưởng phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM, chế độ ăn ít dầu mỡ được khuyến khích là tốt cho sức khỏe của người bị béo phì, giúp giảm cân. Tuy nhiên, việc này không đúng với trẻ nhỏ. Trẻ nhỏ luôn đòi hỏi được cung cấp các chất cân đối để phát triển toàn diện.

“Mỡ lợn là chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe của trẻ nhỏ. Nó là thành phần không thể thiếu cấu tạo nên màng tế bào, nhất là các tế bào thần kinh và nhiều hormone quan trọng” , BS Ninh nói.

Bỏ mỡ lợn ra khỏi bữa ăn của trẻ - sai lầm nhiều cha mẹ mắc phải - Ảnh 1.

Mỡ lợn là nguồn thực phẩm cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Chất béo trong mỡ và dầu ăn là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E, K cần thiết cho cơ thể. Vitamin A hỗ trợ tăng trưởng, miễn dịch, thị lực. Vitamin E chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ sinh sản. Vitamin K là yếu tố đông máu quan trọng, còn vitamin D giúp phát triển chiều cao, xương, răng chắc khỏe. Trong bữa ăn hàng ngày của trẻ, nếu thiếu dầu hoặc mỡ thì các vitamin thức ăn sẽ không được hấp thu. Từ đó ảnh hưởng đến nhiều cơ quan, nhất là hệ thần kinh.

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng - Viện dinh dưỡng quốc gia cho biết, tỷ lệ chất béo động vật trên chất béo thực vật trong cơ thể phải đảm bảo cân đối 50/50, theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng. Chúng ta bổ sung chất béo vào bữa ăn hàng ngày nên theo chế độ hợp lý, duy trì thực đơn đa dạng, phù hợp với từng lứa tuổi và kết hợp đầy đủ các nhóm thực phẩm dinh dưỡng.

"Mỡ lợn là nguồn thực phẩm cần thiết cho sự phát triển của trẻ ", vị chuyên gia nói và thông tin mỡ lợn đảm bảo sạch sẽ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ em.

Ở trẻ dưới một tuổi, chất béo chiếm 40-50% năng lượng khẩu phần ăn, trẻ 1-3 tuổi chất béo chiếm 35- 40% năng lượng khẩu phần ăn, trẻ đến 10 tuổi là 30-35%, trẻ trên 10 tuổi và người trưởng thành là 20-25% năng lượng khẩu phần ăn.

Theo các bác sĩ, mỡ lợn không làm tăng nguy cơ bệnh tật, chỉ những người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường, rối loạn mỡ máu, béo phì nên kiêng.

Bỏ mỡ lợn ra khỏi bữa ăn của trẻ - sai lầm nhiều cha mẹ mắc phải - Ảnh 2.

(Ảnh minh họa)

Hiện người dân có tâm lý ăn mỡ lợn bị mắc bệnh nên chuyển sang sử dụng dầu ăn hoặc bơ, dầu oliu để nấu ăn. Tuy nhiên, cả hai thành phần này đều có hàm lượng chất béo cao, trong khi thành phần chất béo trong mỡ lợn lại thực sự thấp hơn. Không giống như chất béo bão hòa, mỡ lợn chứa chất béo không bão hòa đơn, cung cấp chất béo tốt cho cơ thể.

Nếu được sử dụng ở mức độ vừa phải, mỡ lợn sẽ có tác dụng làm bền vững các mao mạch máu, bảo vệ tuần hoàn cơ thể, tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn chặn bệnh tim mạch.

Bác sĩ Hưng khuyên các bà mẹ thay vì nghe thông tin một chiều loại bỏ cách máy móc các loại chất béo từ mỡ lợn thì cần trang bị kiến thức để chủ động đa dạng nguồn chất béo.

Ngoài chất béo từ mỡ lợn, phụ huynh có thể bổ sung nguồn chất béo có lợi trong các loại cá biển sâu (cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi...) vì chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch, protein chất lượng cao, nhiều loại vitamin và khoáng chất; quả bơ; ô liu; các loại dầu thực vật (gạo lứt, đậu nành, hướng dương...).

“Tuyệt đối không sử dụng thiên loại thực phẩm nào, trẻ cần được đa dạng bữa ăn, thực phẩm để có thể phát triển toàn diện”, vị chuyên gia nói.

Để đảm bảo sức khoẻ cho trẻ, các gia đình nên loại bỏ lối sống công nghiệp, giảm tối đa thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, dầu mỡ đã qua đun nấu ở nhiệt không sử dụng lại.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 35 tuổi ở Hải Dương phải phẫu thuật vì que tránh thai 'đi lạc' trong cánh tay

Người phụ nữ 35 tuổi ở Hải Dương phải phẫu thuật vì que tránh thai 'đi lạc' trong cánh tay

Mẹ và bé - 2 ngày trước

GĐXH - Cấy que tránh thai là một phương pháp ngừa thai hiện đại, an toàn và hiệu quả cao. Tuy nhiên, thủ thuật này cần được thực hiện bởi bác sĩ chuyên khoa tại cơ sở y tế uy tín

U nang nước buồng trứng ở chị em có nguy hiểm không?

U nang nước buồng trứng ở chị em có nguy hiểm không?

Mẹ và bé - 3 ngày trước

GĐXH - U nang nước buồng trứng thường là u lạnh. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng vậy, có những trường hợp cần theo dõi chặt chẽ hoặc điều trị kịp thời để tránh biến chứng nguy hiểm.

Bé trai 9 tuổi vỡ ruột thừa nguy kịch do bố mẹ bỏ qua dấu hiệu này!

Bé trai 9 tuổi vỡ ruột thừa nguy kịch do bố mẹ bỏ qua dấu hiệu này!

Mẹ và bé - 4 ngày trước

GĐXH - Trường hợp bệnh nhi bị viêm ruột thừa để tình trạng này kéo dài 3 ngày khiến ruột thừa bị viêm lâu, dẫn đến hoại tử, căng phồng và cuối cùng là vỡ ra.

Bé 16 tháng tuổi nguy kịch sau bữa ăn trưa do mẹ nấu, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Bé 16 tháng tuổi nguy kịch sau bữa ăn trưa do mẹ nấu, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân

Mẹ và bé - 1 tuần trước

GĐXH - Trước khi nhập viện, mẹ cho biết bé có ăn ghẹ và cải bó xôi được xay nấu canh, ăn với cơm, có sử dụng nước giếng để nấu ăn...

Ngủ một mình trong phòng, bé 7 tuổi ở Ninh Bình bị rắn cạp nia cắn nguy kịch

Ngủ một mình trong phòng, bé 7 tuổi ở Ninh Bình bị rắn cạp nia cắn nguy kịch

Mẹ và bé - 1 tuần trước

GĐXH - Theo lời người nhà, trẻ ngủ một mình trên tầng 2, khoảng 3 giờ sáng cùng ngày trẻ bị một con rắn bò vào người...

Thiếu niên 16 tuổi cấp cứu với vùng kín đau đớn dữ dội

Thiếu niên 16 tuổi cấp cứu với vùng kín đau đớn dữ dội

Mẹ và bé - 2 tuần trước

Thiếu niên 16 tuổi thấy bao quy đầu hẹp đã tự lộn tại nhà dẫn đến phù nề, thắt nghẹt. Khi vùng kín đau dữ dội, bệnh nhân mới nói với gia đình đưa đi viện cấp cứu.

Bé 2,5 tuổi phát hiện bị đột quỵ từ dấu hiệu nhiều trẻ em Việt mắc phải

Bé 2,5 tuổi phát hiện bị đột quỵ từ dấu hiệu nhiều trẻ em Việt mắc phải

Mẹ và bé - 2 tuần trước

GĐXH - Bệnh nhi bị đột quỵ nhập viện vào ngày thứ 3 của bệnh với triệu chứng khởi phát là nôn ói sau ăn khoảng 3-4 lần/ngày, sau đó ói ngày càng tăng dần...

Bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân khiến bé 13 tuổi đang khoẻ mạnh đột ngột bị hôn mê, suy hô hấp, truỵ tim mạch

Bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân khiến bé 13 tuổi đang khoẻ mạnh đột ngột bị hôn mê, suy hô hấp, truỵ tim mạch

Mẹ và bé - 3 tuần trước

GĐXH - Cha của bé cho biết trước đó 1 ngày có mua chai hóa chất nhằm mục đích hàn nhựa và để trong cốp xe...

5 lợi ích sức khỏe của món rượu nếp ngày Tết Đoan Ngọ

5 lợi ích sức khỏe của món rượu nếp ngày Tết Đoan Ngọ

Mẹ và bé - 4 tuần trước

Rượu nếp không chỉ là một món ăn đặc trưng của ngày Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) mà còn được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Tiếp xúc với sứa trong khi tắm biển, cánh tay bé gái tổn thương nặng nề

Tiếp xúc với sứa trong khi tắm biển, cánh tay bé gái tổn thương nặng nề

Mẹ và bé - 1 tháng trước

Mẹ bệnh nhi cho biết trong đợt nghỉ gần đây gia đình cho trẻ đi tắm biển. Thấy vật thể trong suốt (loài sứa biển) rất đẹp nên trẻ đã vòng tay ôm, sau đó, bé bị tổn thương da nặng.

Top