Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Đuôi lợn - Món ngon bổ sung collagen, tốt cho phụ nữ và người cao tuổi

Đuôi lợn là một bộ phận của con lợn có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho phụ nữ và người cao tuổi. Đuôi lợn chứa nhiều collagen, protein, các vitamin nhóm B, khoáng chất như canxi, phospho, kali, sắt, và kẽm.

Trong 100g đuôi lợn có chứa: 17,7g protein, 33,5g chất béo, 1,12mg vitamin B3, 0,07mg vitamin B1, 0,07mg vitamin B2, 14mg canxi, 47mg photpho, 25mg natri, 157mg kali. Đuôi lợn không chứa carbohydrate.

Đặc biệt, theo chuyên gia này, đuôi lợn nổi bật với hàm lượng kẽm ở mức khá cao. Trong 100g đuôi lợn có chứa 1,64mg kẽm, chiếm khoảng 15% so với giá trị hàng ngày (trên khẩu phần ăn 2000 calo khuyến cáo dinh dưỡng chung).

Đuôi lợn là một nguyên liệu đa dạng và phong phú, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Từ đuôi lợn hầm, đuôi lợn xào đến đuôi lợn chiên giòn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Món ngon từ đuôi lợn bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

Canh đuôi lợn hầm khoai môn

Lẩu đuôi lợn

Đuôi lợn hầm thuốc bắc

Đuôi lợn hầm hạt sen

Đuôi lợn nướng chao

Đuôi lợn rang muối

Đuôi lợn chiên giòn sốt mắm tắc

Canh củ sen hầm đuôi lợn

Đuôi lợn xào cải chua

Loại thịt 'bổ hơn sâm', cực nhiều ở Việt Nam nhưng ít người biết công dụng

GĐXH - Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.