Bữa chiều chưa đầy 100.000 đồng mà cả nhà gắp không ngừng đũa

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Nem rán

- Rau cải luộc

- Nộm hoa chuối

- Bầu dục xào hành tây

NEM RÁN

Nhân nem gồm: thịt vai xay nhỏ, miến, nấm hương, mộc nhĩ, tôm tươi thái nhỏ, hành tây, cà rốt, hạt tiêu, trứng, hành lá thái nhỏ. Trộn đều nhân rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng cái tròn. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán vàng đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt.

RAU CẢI LUỘC

Rau cải nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho rau cải vào luộc. Rau chín gắp ra đĩa, phần nước luộc nêm thêm chút gia vị để làm canh.

NỘM HOA CHUỐI

Hoa chuối 1 cái bóc bớt lớp vỏ ngoài. Chuẩn bị một chậu nước sạch pha vài thìa muối, vài thìa dấm và 1 quả chanh vắt vào để ngâm cho hoa chuối ra bớt nhựa chát và khỏi thâm. Thái mỏng hoa chuối, ngâm vào chậu nước 30 phút, sau đó rửa sạch, để ráo. Pha 1 bát con nước lọc với 3 thìa canh ăn phở nước mắm, 4 thìa dấm, nước cốt 1/2 quả chanh cho thơm, 2 thìa đường, 1 quả ớt thái nhỏ. Khuấy đều rồi cho hoa chuối vào trộn khoảng 30 phút cho ngấm. Trước khi ăn trộn rau húng và lạc rang giã dập vào là xong.

BẦU DỤC XÀO HÀNH TÂY

Bầu dục bóc vỏ lớp màng ngoài, bổ đôi, lọc bỏ hết phần hôi bên trong. Khía cật heo thành hình vảy rồng rồi thái miếng mỏng. Ướp cật heo với chút bột canh và hạt tiêu. Hành tây lột vỏ, thái miếng. Hành lá cắt nhỏ. Phi thơm hành khô rồi xào cật heo chín tới, cho hành tây vào đảo đều một lúc, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp.

Giá tiền:

- Nem rán: 45.000đ

- Rau cải luộc: 8.000đ

- Nộm hoa chuối: 15.000đ

- Bầu dục xào hành tây: 30.000đ

Tổng: 98.000đ

Theo Khám phá