Bữa cơm chiều 30 Tết!
GĐXH - Nếu ta có một chốn để về, đó gọi là nhà. Nếu ta có một nơi để yêu thương, đó gọi là gia đình. Nếu ta có cả hai thì đó là hạnh phúc. Tết là dịp đoàn viên bên gia đình.

Bữa cơm chiều 30 Tết có ý nghĩa nghênh đón 3 vị Táo quân từ thiên đình trở về, cộng với con cháu vừa đi tạ mộ về làm lễ mời cơm hội đồng Gia tiên về ăn Tết. Ảnh internet.
Theo Wikipedia, bữa cơm chiều 30 Tết còn gọi là lễ Trừ tịch - là khoảng thời gian chuyển giao thời khắc năm mới và năm cũ (trước nửa đêm).
Trừ tịch là khoảng thời gian thiêng liêng nhất của năm khi các gia đình sum họp, chuẩn bị đón năm mới với những điều tốt lành sẽ đến và tiễn trừ xui rủi năm cũ. Trừ tịch ("trừ" nghĩa là thay đổi, hoán đổi và "tịch" là đêm - "trừ tịch" nghĩa là "đêm của sự thay đổi", "đêm của thời khắc giao thời").
Theo tục lệ cổ truyền, bữa cơm chiều 30 Tết rất quan trọng với mọi gia đình. Bữa cơm chiều 30 Tết còn có ý nghĩa nghênh đón 3 vị Táo quân từ thiên đình trở về. Cộng với con cháu vừa đi làm lễ tạ mộ về thì làm lễ mời cơm hội đồng Gia tiên cuối năm.
Lễ Trừ tịch thường tổ chức vào ngày cuối cùng trong năm - ngày nay kết hợp với lễ tạ Gia tiên (sau lễ tạ mộ). Đặc điểm của lễ Trừ tịch là đêm cuối năm rất tối trời, người xưa có câu "tối như đêm ba mươi" chỉ đêm Trừ tịch.
Trừ tịch được coi là khoảng thời gian của sự yên nghỉ, giũ bỏ những muộn phiền, là đêm của tĩnh lặng và thiêng liêng. Trong khoảng trừ tịch, người ta lo quét dọn sạch sẽ những gì là nhơ bẩn, dọn sạch những phiền muộn, bất hoà của đời sống để chuẩn bị cho một ngày mới bắt đầu của năm mới.

Bởi vậy, bữa cơm tất niên cuối năm không chỉ là bữa cơm sum họp gia đình mà còn là mâm cơm lễ nghĩa của con cháu đối với người khuất bóng. Ảnh internet.
Lễ trừ tịch thường được thực hiện vào giờ Tý (23 giờ đến trước đến 1 giờ sáng hôm sau) - khoảnh khắc bao hàm là 1 giờ của năm cũ, và 1 giờ của năm mới.
Vào Lễ trừ tịch được gia chủ thắp hương trước bàn thờ tổ tiên, với mâm xôi - con gà trống luộc (hoặc mâm xôi với chân giò lợn). Trong bữa ăn chiều 30 Tết người ta nhắc đến công ơn trời đất, tổ tiên, tạ lỗi cùng cha mẹ, làm hoà với nhau, trút bỏ điều xấu và hứa hẹn những điều tốt đẹp sẽ thực hiện.
Dù không có tôn giáo nào hay chẳng có gia đình để sum họp, nhưng trong giờ khắc thiêng liêng đó mọi người hay rủ nhau đi chùa, đến nhà thờ, hay nơi linh thiêng nào đó để thắp nén hương và nhận lộc đầu năm.
Bữa cơm tất niên là bữa cơm cuối cùng của năm cũ để bắt đầu bước vào một năm mới. Với nhiều người Việt Nam, bữa cơm Tất niên có ý nghĩa vô cùng đặc biệt, không chỉ là một bữa ăn thường ngày, mà là bữa cơm đoàn viên, là thời khắc thiêng liêng nhất trong 1 năm qua đi.
Tết là dịp đoàn viên bên gia đình. Chỉ có "3 ngày Tết, 7 ngày Xuân" (theo tập quán của người xưa 3 ngày đầu lễ cha mẹ, thầy, 7 ngày sau du xuân), nên dù bận bịu đến đâu, xa đến cỡ nào, những người con cũng cố gắng thu xếp để về gia đình sum họp. Nếu những ai may mắn còn cha mẹ thì được "tay bắt mặt mừng" cùng ăn chung bát, chung mâm hàn huyên tâm sự đủ điều. Còn không may ba mẹ đã về với tổ tiên thì con cái thắp nhang, cúng mâm cơm cuối năm.
Mâm cơm gia đình truyền thống của Việt Nam có tình yêu thương của các thành viên qua sự chăm sóc lẫn nhau trong từng món ăn - những chia sẻ thực sự làm ta cảm thấy yêu bữa cơm tất niên của người Việt, yêu quê hương nguồn cội của mình. Bởi vậy, bữa cơm tất niên cuối năm không chỉ là bữa cơm sum họp gia đình mà còn là mâm cơm lễ nghĩa của con cháu đối với người khuất bóng.
Tình cảm gia đình có thể không lung linh bằng tình yêu, không sôi động như tình bạn - nhưng lại là thứ tình cảm thiêng liêng mà chúng ta không thể tìm thấy được ở bất cứ đâu ngoài xã hội - đó chính là máu mủ tình thâm.
Dù thắng hay thua, thành hay bại thì mọi thứ đã qua 364 ngày vật lộn, còn đúng 1 ngày tâm tư lắng đọng gác lại mọi sự xô bồ ồn ã để được cùng các thành viên trong nhà ôn cũ, hướng mới. Trên hết bữa cơm tất niên có ý nghĩa thiêng liêng mà trọng đại – đó là bữa cơm đoàn viên, là sợi dây vô hình kết nối các thành viên, các thế hệ trong nhà.
Nếu ta có một chốn để về - đó gọi là nhà. Nếu ta có một nơi để yêu thương - đó gọi là gia đình. Nếu ta có cả hai thì đó là hạnh phúc. Cứ mỗi độ Tết đến xuân về nhà nào bữa cơm chiều 30 Tết có đầy đủ con cháu trong nhà - chứng tỏ gia đình đó hạnh phúc viên mãn, là niềm tự hào của các thành viên trong gia đình bởi họ là những người may mắn có một chốn để về.
Cách đơn giản giúp những con giáp nam nữ dưới đây bị sao Kế Đô chiếu năm 2023 hóa giải vận hạn và quan điểm nhà Phật về sao Kế Đô
12 tuổi nam - nữ gặp sao Thái bạch cần làm ngay 3 việc đầu năm mới 2023, trong đó có hóa giải vận hạn bằng... ăn uống
Rau cải cúc mùa ngon nhất giúp ấm phổi và ngủ ngon trong ngày lạnh, lưu ngay cách chế biến để giữ trọn vị
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Rau cải cúc đang vào mùa ngon nhất. Loại rau được ví như “vua hoàng đế”có đầy ở chợ Việt giúp làm ấm cơ thể, giảm ho, cải thiện giấc ngủ ngày lạnh… càng tốt hơn cho sức khỏe nếu biết cách chế biến trọn vị dưới đây.
Tưởng trà xanh là vua chống oxy hóa, ai ngờ loại lá 30.000đ/kg chợ Việt bán mới là quán quân
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Loại rau này đang được nhiều nghiên cứu và chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là có khả năng chống oxy hóa vượt trội hơn cả trà xanh.
Chỉ từ 25.000 đồng/bó, đặc sản 'sâm trong nước' của Ninh Bình chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện chỉ khoảng hơn tháng trong năm nhưng củ niễng Ninh Bình lại khiến dân sành ăn săn lùng mỗi mùa thu đông. Loại củ được ví “sâm trong nước” ấy dùng chế biến đủ món ngon ngày lạnh, ăn là nghiền với giá chỉ khoảng 25.000 – 50.000 đồng/bó.
Bí quyết chọn rau ăn lẩu mắm chuẩn vị miền Tây, giúp cân bằng dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lẩu mắm - món ăn trứ danh của miền Tây sẽ kém ngon nếu bạn không chọn được các loại rau ăn kèm phù hợp. Các loại rau ăn lẩu mắm giúp chống ngán, bổ sung chất xơ và cân bằng dinh dưỡng.
Để có một nồi lẩu gà lá giang tròn vị và giàu giá trị dinh dưỡng, hãy ăn cùng loại rau sau
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lẩu gà lá giang là món ăn dân dã được yêu thích nhờ hương vị chua thanh, cay nhẹ đặc trưng và vị ngọt tự nhiên từ thịt gà. Để có một nồi lẩu tròn vị và giàu giá trị dinh dưỡng, việc lựa chọn rau ăn kèm đóng vai trò rất quan trọng.
Rau cải xanh 'kỵ' gì, những người sau không nên ăn cải xanh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rau cải xanh thường được bổ sung trong một số các thực đơn ăn uống hằng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại rau này.
Loại thức uống được coi trọng uống hằng ngày này nhưng ai không nên dùng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mật ong chanh gừng là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ chịu và khả năng tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng an toàn.
Nhóm người nên cân nhắc việc ăn ổi, để tránh khiến cơ thể gặp rắc rối không mong muốn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không phải ai cũng có thể ăn ổi một cách thoải mái, bởi trong một số trường hợp, loại quả này có thể gây ra những tác động ngược lại, ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không sử dụng đúng cách.
Loại thức uống giảm chứng ợ nóng, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt, việc lựa chọn những loại thức uống phù hợp cũng có thể giúp làm dịu triệu chứng, giảm cảm giác nóng rát vùng ngực và hỗ trợ tiêu hóa.
Loại củ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, duy trì huyết áp ổn định, nhất định phải ăn vào mùa này
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Với những lợi ích sức khỏe đa dạng từ việc tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư, củ cải trắng xứng đáng được mệnh danh là "thực phẩm vàng" nên có trong thực đơn gia đình bạn.
Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong
Mẹo nấu nướngChỉ cần ghi nhớ những mẹo đơn giản dưới đây trứng luộc xong sẽ thơm ngon, lòng đỏ chín tới, không khô, quan trọng nhất là róc vỏ.



