Bữa cơm chiều thơm từ nhà ra ngõ, chồng con ăn hết vẫn thèm

Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:

- Bò cuộn lá lốt

- Tép rang

- Rau cải luộc

- Cà muối xổi

BÒ CUỘN LÁ LỐT

Thịt bò băm nhỏ, mỡ heo băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo. Ướp thịt bò và mỡ heo với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu. Nắm thịt thành những viên nhỏ, bọc lá lốt bên ngoài thành những cuộn tròn rồi dùng cuống lá ghim lại. Đun mỡ nóng rồi cho chả vào chiên chín sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.

TÉP RANG

Tép tươi mua về rửa sạch, nhặt hết bẩn, để ráo nước rồi ướp với gia vị cho ngấm. Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho tép vào đảo đều, khi tép chuyển màu đỏ gạch, cho thêm 1 thìa nước hàng vừa tạo màu cho tép, vừa làm món ăn đậm đà hơn. Tép khô, đảo vài lần rồi thêm lá chanh thái nhỏ vào sau đó tắt bếp.

RAU CẢI LUỘC

Rau cải nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho rau cải vào luộc. Rau chín gắp ra đĩa, phần nước luộc nêm thêm chút gia vị để làm canh.

CÀ MUỐI XỔI

Cà bát rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước muối và chanh cho ra nhựa thâm sau đó rửa lại cho sạch. Pha nước trộn cho 2 quả cà: 2 thìa nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 2 thìa canh đường, tỏi, riềng giã nhỏ, ớt thái nhỏ, 1 quả chanh vắt lấy nước cốt. Trộn cà với hỗn hợp cho thật đều, ngâm cà từ sáng đến trưa là có thể ăn được.

Giá tiền:

- Bò cuộn lá lốt: 70.000đ

- Tép rang: 25.000đ

- Rau cải luộc: 8.000đ

- Cà muối xổi: 5.000đ

Tổng: 108.000đ

Theo Khám phá/Eva