Bữa tối 2 món đơn giản nấu nhanh lại ngon cơm đây rồi, các mẹ tham khảo ngay!
Bữa tối chỉ có hai món thôi nhưng nhìn màu sắc đã cảm nhận được vị ngon và ấm áp của món ăn. Món ăn rất thích hợp cho bữa tối mùa thu, giúp kích thích vị giác và làm ấm cơ thể.
Thịt bò xào
Nguyên liệu:
300g thịt vai bò
Vài quả ớt
6 ngồng tỏi
4 tép tỏi
1 mẩu gừng
45ml nước tương
1 thìa tinh bột
8ml rượu trắng
15ml dầu ăn
Dầu hào, bột năng
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch rồi thấm khô sau đó thái thịt thành lát vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, thêm nước tương, tinh bột vào trộn đều. Dùng một chén nước nhỏ, đổ vào bát thịt bò 3 lần, mỗi lần đổ một ít rồi trộn đều cho thịt bò hấp thu nước. Cuối cùng thêm dầu ăn vào trộn đều để khóa ẩm. Thêm gừng thái sợi hoặc băm nhỏ vào trộn đều. Ướp thịt bò trong khoảng 15 phút. Ngồng tỏi và ớt thái hạt lựu, tỏi bóc vỏ thái lát hoặc băm nhỏ. Pha nước xốt: Cho dầu hào, nước tương, bột năng và chút nước lọc vào bát khuấy đều.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi bề mặt thịt bò chuyển màu. Đổ tỏi, ớt vào xào thơm. Đổ phần gia vị xốt đã pha vào đảo chung. Cuối cùng đổ ngồng tỏi vào xào khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Thịt bò xào là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng không vì thế mà ai cũng biết chế biến sao cho thịt bò vừa mềm, lại thơm ngon. Tùy từng mục đích chế biến khác nhau mà chúng ta có thể chọn phần thịt bò khác nhau. Như món thịt bò xào trên đây, dùng thịt vai và cắt bỏ gân, lát thịt thái càng mỏng thì khi xào thịt sẽ mềm và ngon hơn. Còn nếu bạn nấu bò xốt vang thì nên sử dụng phần thịt bò có nhiều gân hơn như thịt nạm bò, khi nấu thì thái khối vuông hơi to một chút vì khi hầm xốt vang, miếng thịt bò sẽ co lại.
Canh nấm nấu đậu phụ
Nguyên liệu:
1 gói nấm kim châm
2 miếng đậu phụ thái khối rồi chiên vàng
2 quả cà chua
Hành lá thái nhỏ
Muối, dầu ăn
Cách làm:
Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ cà chua vào xào đến khi cà chín mềm sền sệt. Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi, khi nước sôi thì cho đậu phụ chiên vào, nấu trong 1 phút.
Cho nấm kim châm đã sơ chế sạch vào nấu trong 3 phút, thêm hành lá thái nhỏ và chút muối cho vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Món canh nấm nấu đậu phụ có vị ngọt của nấm, chua thanh của cà chua và thêm chút béo ngậy của đậu phụ. Khi chế biến món canh này, nếu bạn không thích đậu phụ chiên hay bạn muốn giảm bớt lượng dầu mỡ tiêu thụ thì có thể dùng trực tiếp miếng đậu phụ non vào mà không cần chiên rán nhé.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Liên Phạm
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 giờ trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
20+ cách làm món lẩu ngon 'bá cháy' chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần
Mẹo nấu nướng - 4 giờ trướcGĐXH - Món lẩu là món ăn không bao giờ vắng mặt trong mọi cuộc vui của gia đình hoặc bạn bè. Cuối tuần với tiết trời mát mẻ, xem ngay công thức 20+ món lẩu cực ngon để cùng gia đình sum vầy và thưởng thức nhé.
Cách làm canh chua cá lóc thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè
Ăn - 8 giờ trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
Dân tình đổ xô đi ăn mì 'view triệu đô' trên khắp Việt Nam
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcGĐXH - Thời gian gần đây, cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ hình ảnh tô mì tôm “view triệu đô”, hoặc ăn mì trên đỉnh núi. Vậy thực hư 'trend' này bắt nguồn từ đâu và có ý nghĩa như thế nào mà bạn trẻ nào cũng thích thú?
Công thức làm món bò sốt vang ăn là ghiền
Ăn - 1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bí quyết nấu thịt bò sốt vang kiểu Hà Nội xưa ngon miệng, không ngấy, màu đỏ đẹp không phẩm màu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Đi chợ mua thịt lợn chỉ cần nhìn 5 điểm này là biết thịt sạch hay bẩn
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
Xào thịt bò chớ để dầu sôi mới đổ vào: Làm một bước ngay từ công đoạn ướp, đảm bảo thịt ngon, không dai
Ăn - 1 ngày trướcThói quen cho thịt bò vào xào khi dầu sôi, chảo nóng trên thực tế lại khiến thịt bò dễ dính, dễ cháy và dai hơn.
Mùa sen đã đến, 3 món ngon từ hoa sen nhất định bạn nên thử một lần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
Cách làm thịt ba chỉ kho tiêu ngon đậm đà, mềm béo ăn hoài không ngán
Ăn - 2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị miền Bắc
ĂnVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.