Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông

Thứ hai, 15:29 06/01/2025 | Ăn

Món canh này nấu đơn giản mà cực ngon. Mùi thơm đậm đà của ớt xanh, sườn mềm, hương vị tươi mát của đậu nành... hòa quyện khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, ấm lòng và thỏa mãn cơn thèm ăn!

Khi thời tiết lạnh, những món ăn giàu đạm, thêm cả rau xanh chắc chắn sẽ tốt hơn để giúp cơ thể vừa chống chọi với cái lạnh lại đảm bảo dinh dưỡng. Hôm nay chúng ta hãy thêm một món ăn này vào thực đơn gia đình để có bữa ăn ngon miệng lại, nóng hổi, giúp chống lạnh tuyệt đối.

Cách kết hợp nguyên liệu trong món ăn này rất đơn giản và phổ biến. Các nguyên liệu bao gồm sườn heo + đậu nành + ớt ngọt xanh. Sườn là nguyên liệu chính và mang lại hương vị chủ đạo cho cả món ăn. Đậu nành và ớt ngọt xanh là nguyên liệu phụ, cung cấp thêm dinh dưỡng và hương vị. Mùi thơm của ớt xanh chủ yếu khiến món ăn này trở nên hấp dẫn, kích thích vị giác hơn.

Không dài dòng nữa, dưới đây chúng tôi chia sẻ với bạn cách làm món canh sườn heo đậu nành, ớt xanh mềm, thơm, vừa miệng, ấm áp. Các bạn hãy xem hướng dẫn chi tiết sau nhé:

Nguyên liệu làm món canh sườn hầm đậu nành và ớt xanh

350g sườn heo, 2 nắm đậu nành, 2 quả ớt ngọt xanh, 4 tép tỏi, 1 gốc hành baro, lượng gừng vừa phải, 1 cái hoa hồi, nước tương, dầu ăn, muối, bột nấm hương tươi.

Cách làm món canh sườn hầm đậu nành và ớt xanh

Bước 1: Sườn heo bạn chặt miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 30-60 phút cho hết máu thừa. Sau đó vớt sườn ra, thả vào nồi nước lạnh, thêm chút hành lá, gừng, rượu nấm ăn rồi chần trong khoảng 5 phút. Trong quá trình chần, hớt bỏ bọt máu trên bề mặt. Sau đó bạn vớt sườn ra, rửa lại bằng nước ấm, để ráo. 

Bước 2: Ớt xanh bạn rửa sạch, cắt đôi rồi loại bỏ hạt. Tiếp theo bạn cắt ớt xah thành các miếng vừa ăn, để riêng. Hành lá bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát hoặc đập dập tùy thích. Đậu nành sau khi ngâm trong nước lạnh vài giờ thì vớt ra, để ráo. Tỏi bóc bỏ vỏ, thái miếng hoặc băm nhỏ tùy thích. Ngâm đậu nành trong vài giờ.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng thì cho hoa hồi, gốc hành baro và gừng vào xào trên lửa nhỏ đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho sườn đã chần vào, vặn lửa lớn rồi xào đến khi các cạnh của sườn chín hẳn. Khi sườn chuyển sang màu hơi nâu thì rưới một ít nước tương vào và xào đều. Thêm lượng nước sôi vào nồi sao cho ngập hết nguyên liệu. Đổ đậu nành đã ngâm vào nồi, sau khi đun sôi ở lửa lớn thì chuyển sang lửa vừa hoặc nhỏ đun khoảng nửa tiếng.

Bước 4: Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian hầm thì hãy cho vào nồi áp suất nấu trong 10-15 phút. Khi hết thời gian, mở nắp nồi ra, thêm chút muối và bột nấm hương tươi cho vừa ăn. Dùng đũa gắp hành và hoa hồi, gừng rồi bỏ đi, đậy nắp tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông - Ảnh 4.

Bước 5: Lúc này nước trong nồi đã giảm đi nhiều. Nếu muốn bạn có thể cho thêm một chút nước nóng vào, nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn cho ớt xanh và tỏi vào nồi, dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều và nấu cho đến khi ớt xanh chín, dậy mùi thơm thì bạn tắt bếp, lấy ra tô. 

Thành phẩm món canh sườn hầm đậu nành và ớt xanh

Vào những ngày mùa đông lạnh giá bạn hãy nấu món ăn này cho gia đình thưởng thức, rất ngon. Món canh này nấu đơn giản mà cực ngon. Mùi thơm đậm đà của ớt xanh, sườn mềm, hương vị tươi mát của đậu nành... hòa quyện khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, ấm lòng và thỏa mãn cơn thèm ăn!

Bữa tối hãy nấu món canh này, nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu bùi thơm hấp dẫn lại giúp chống lạnh mùa đông - Ảnh 6.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn hầm đậu nành và ớt xanh! 

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 9 giờ trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 12 giờ trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 14 giờ trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 1 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà

Ăn - 1 ngày trước

Quán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Top