Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.
Với chúng ta, những điều may mắn nho nhỏ trong cuộc sống thường đến từ một bữa tối đầm ấm. Vì thế, dù là một bữa tối chỉ với những món ăn đơn giản nhưng bạn vẫn có thể khiến cho không khí gia đình mình ngập tràn hạnh phúc.
Hãy thử nghĩ xem, sau giờ làm, bạn tạt qua siêu thị hoặc khu chợ gần nhà, chọn mua những thực phẩm tươi ngon theo mùa: những mớ rau xanh ngon, những con cá, miếng thịt tươi... Tất cả những nguyên liệu đó sẽ giúp bạn "thăng hoa" trong khu bếp yêu thích của mình. Rồi từ đó, những món ăn ngon hoàn thành mang lại cảm giác phấn khích, vui vẻ cho các thành viên khi thưởng thức. Vào mùa thu đông, có rất nhiều loại rau củ theo mùa tươi ngon như củ sen, các loại rau cải... giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể. Lần này hãy cùng chúng tôi vào bếp, làm 3 món ăn ngon cho bữa tối với các nguyên liệu rau củ theo mùa nhé!

1. Thịt băm trộn củ sen viên chiên
Nguyên liệu làm món thịt băm trộn củ sen viên chiên
300g thịt nạc vai, 1 củ sen, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh nước tương, lượng muối thích hợp, một chút bột tiêu, 1 thìa canh tinh bột khoai lang. (nên dùng thịt hơi béo để ngon hơn),
Cách làm món thịt băm trộn củ sen viên chiên
Bước 1: Thịt lợn bạn nên chọn mua phần có lẫn mỡ và nạc (như thịt vai hoặc thịt đầu rồng) sẽ ngon hơn. Sau khi rửa sạch thịt, bạn cắt thành miếng nhỏ, cho vào máy xay nhỏ giống thịt băm. Sau khi xay thịt xong bạn cho vào bát tô, thêm 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh nước tương, chút bột tiêu, dùng đũa khuấy đều theo một chiều để tạo độ dẻo cho thịt.
Bước 2: Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi dùng máy xay nhỏ. Lưu ý bạn cũng không cần xay quá nhuyễn, để vẫn có thể cảm nhận vị ngọt ngon của củ sen khi ăn. Sau đó cho củ sen đã xay vào thịt băm. Thêm tinh bột khoai lang vào rồi trộn đều để tạo thành nhân thịt củ sen.

Bước 3: Đổ một lượng dầu vừa đủ vào chảo. Sau đó lấy một phần nhân thịt củ sen, vo tròn rồi ấn dẹt. Khi dầu nóng thì thả viên thịt củ sen vào. Chiên từ từ ở lửa nhỏ khi một mặt có màu vàng nâu thì lật mặt lại và tiếp tục chiên tương tự. Đừng lật thường xuyên trong quá trình chiên, hãy đợi cho đến khi hoàn thành mặt này thì mới lật viên thịt. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Thành phẩm món thịt băm trộn củ sen viên chiên
Món thịt băm trộn củ sen viên chiên hoàn thành đơn giản lại có độ dẻo và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc dùng làm nhân món bánh mì vào bữa sáng cũng rất ngon. Khi cắn một miếng, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của củ sen và vị đậm đà của thịt lợn, rất đưa cơm.

2. Đậu phụ chiên sốt dầu hào
Nguyên liệu làm món đậu phụ chiên sốt dầu hào
400g đậu phụ (1 miếng to bản), 2 tép tỏi băm, 1 cây hành lá cắt khúc, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, lượng muối thích hợp, 1 thìa canh tinh bột bắp.
Cách làm món đậu phụ chiên sốt dầu hào
Bước 1: Đậu phụ bạn rửa sạch dưới vòi nước sau đó thấm khô rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chảo lên bếp, thêm lượng dầu ăn thích hợp vào, đun nóng. Sau đó cho đậu phụ đã cắt lát vào chiên đến khi có màu vàng giòn.

Bước 2: Chuẩn bị một bát, thêm tỏi băm, nước tương, dầu hào, tinh bột bắp và nửa bát nước vào, khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau khi rán đậu vàng giòn thì bạn đổ nước sốt vừa trộn vào nấu cùng ở lửa vừa khoảng 5 phút. Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa để nước rút bớt. Cuối cùng, rắc hành lá vào rồi tắt bếp và lấy ra đĩa.
Thành phẩm món đậu phụ sốt dầu hào
Đậu phụ sốt dầu hào là món ăn dân dã với nguyên liệu rẻ tiền nhưng giàu dinh dưỡng. Từng miếng đậu phụ chiên được phủ một lớp nước sốt đậm đà, bóng mướt và có hương vị rất ngon.

3. Canh rau cải, nấm hương
Nguyên liệu làm món canh rau cải, nấm hương
500g rau cải ngọt (loại non), 6 cây nấm hương tươi, 3 tép tỏi băm, 1 quả ớt (tùy thích), lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh tinh chất cốt gà.
Cách nấu canh rau cải, nấm hương
Bước 1: Rau cải bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Cho nấm vào âu lớn, thêm chút tinh bột vào rửa cho sạch tạp chất. Sau đó cắt bỏ chân nấm rồi thái thành từng lát mỏng. Nếu bạn dùng nấm khô thì hãy ngâm trước cho nở mềm ra, rồi sơ chế tương tự.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm ở mức lửa nhỏ. Sau đó bạn điều chỉnh lửa cao hơn rồi cho nấm vào xào đến khi dậy mùi thơm. Sau đó bạn thêm chút gia vị, lượng nước vừa ăn rồi đậy nắp đun sôi trong khoảng 2-3 phút.
Bước 3: Chỉnh mức lửa lớn, cho rau cải ngọt và ớt thái lát vào, dùng đũa nhẹ nhàng ấn xuống. Sau khi rau chín, bạn nêm nếm chút gia vị, thêm tinh chất cốt gà. Lấy canh ra tô là có thể thưởng thức bữa cơm tối rồi.

Trên đây là 3 món đơn giản mà ngon lại giàu dinh dưỡng ai cũng có thể nấu được. Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương. Hãy cùng nhau tận hưởng khoảng thời gian tuyệt vời bên những người thân yêu của mình nhé!

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Những viên mọc tròn lẳn, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh... Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn và một số món ăn với mọc trong bài viết sau.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 1 ngày trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.