Bún chả cá rau cần
Món ngon bình dân dịu mát này rất hợp tiết trời đầu hè… Vị rau cần, chả cá rán thơm phức quyện hương tía tô, hành, thì là như cùng tôn nhau lên, quyến rũ người ăn…
Nguyên liệu:
Cá quả (có thể thay cá quả bằng cá trắm hoặc cá rô-phi to)
Sườn lợn non
Rau cần ta
Cà chua, me, hành, thì là, tía tô
 |
Cách làm:
Sườn non rửa sạch, đun sôi bỏ nước đầu, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Đặt tiếp nồi lên bếp, cho sườn vào, nêm nếm gia vị, đun tới lúc sôi thì đổ chung nước cá đã lọc bỏ xương vào.
Me quả cạo vỏ, cà chua bổ miếng cau, thả vào nồi nước dùng. Nước dùng sau khi sôi lại, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ để vậy tới khi ăn.
Dùng thìa quết kỹ cho chả cá được dai và ngấm gia vị.
Cá sau khi quết kỹ, vo viên tròn vừa ăn. Rán ngập dầu cho chín vàng.
Vớt chả cá để riêng ra đĩa. Trước khi ăn khoảng 10 phút thì thả chả cá vào nồi nước dùng.
Bún chần nước sôi.
Rau cần bỏ lá già, cắt khúc, chần tái bằng nước dùng cho cần đậm đà.
Dầm me, bỏ bã.
Sắp bún ra bát tô to, bày cần lên trên, múc chả cá và sườn non, cà chua cùng nước dùng chan nóng. Rắc hành, thì là, tía tô thái nhỏ và hạt tiêu.
Theo Afamily
Cái kết cho 5 đối tượng đốt pháo
Pháp luật - 2 phút trướcGĐXH - Để bảo đảm an ninh trật tự trên địa bàn, nhất là dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cơ quan chức năng sẽ xử lý nghiêm các hành vi chế tạo, sản xuất, mua bán, tàng trữ, vận chuyển và đốt pháo trái phép.
Con trai sát hại bố đẻ rồi 'báo án'
Pháp luật - 14 phút trướcGĐXH - Công an tỉnh Bắc Giang vừa bắt giữ Nguyễn Văn Long (SN 1991, trú tại huyện Lục Nam, Bắc Giang) để điều tra hành vi "Giết người".
Vợ chồng lục đục vì bố mẹ đẻ tôi vừa cho đất, chồng đã bắt tôi làm ngay điều này
Tâm sự - 23 phút trướcGĐXH - Bố mẹ đẻ của tôi cho đất, chưa kịp vui đã nhận ngay yêu cầu của chồng bán đất để mua xe ô tô.
Diễn biến giá nhà riêng lẻ tại Đông Anh, Hà Nội những tháng cuối năm 2024
Giá cả thị trường - 27 phút trướcGĐXH - Dù chưa chính thức lên quận, nhưng giá nhà riêng lẻ trên địa bàn huyện Đông Anh, Hà Nội những tháng cuối năm 2024 đã ở ngưỡng khá cao.
Bộ phận giàu collagen nhiều nhất ở lợn giúp làm chậm lão hóa, đẹp da, chế biến thêm thứ này ngon khó cưỡng
Ăn - 28 phút trướcGĐXH – Móng giò heo được biết đến là bộ phận giàu collagen của lợn. Đặc biệt bộ phận này ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo 4 cách chế biến dưới đây.
Bị chỉ trích khi hát 'Áo mới Cà Mau', NSND Thanh Lam lên tiếng
Giải trí - 34 phút trước"Tôi thấy rất hãnh diện khi được đổi mới, hết mình và thả hồn trong không gian đó, tôi mong khán giả sẽ nhìn nhận với con mắt yêu thương" - Diva Thanh Lam nói.
Lịch cúp điện Hậu Giang từ 27/11 - 1/12/2024: Cúp điện cả ngày hàng loạt khu dân cư
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Hậu Giang sẽ mất điện cả ngày.
Chồng lén giấu 'quỹ đen' vì sợ một ngày bị vợ bỏ
Chuyện vợ chồng - 1 giờ trướcGĐXH - Mỗi lần cãi nhau, chị Ngọc Anh lại hù dọa đòi ly hôn khiến anh Văn luôn thấy bất an. Vì thế, anh bắt đầu lén lút giấu tiền riêng để phòng trường hợp bất trắc.
Cô gái 25 tuổi nguy kịch vì bị ký sinh trùng đốt ở vùng nhạy cảm
Y tế - 1 giờ trướcGĐXH – Bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng sốt cao kèm theo khó thở nghiêm trọng. Sau khi thăm khám, làm các xét nghiệm, bệnh nhân được chẩn đoán mắc sốt mò.
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo
Ăn - 1 giờ trướcMón ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
Cặp song sinh nhà Phương Oanh được mẹ đặt biệt danh mới
Giải tríGĐXH - Phương Oanh đặt biệt danh "thần zớt" cho cặp song sinh khiến fan bật cười thích thú.
