Bún chả cá rau cần
Món ngon bình dân dịu mát này rất hợp tiết trời đầu hè… Vị rau cần, chả cá rán thơm phức quyện hương tía tô, hành, thì là như cùng tôn nhau lên, quyến rũ người ăn…
Nguyên liệu:
Cá quả (có thể thay cá quả bằng cá trắm hoặc cá rô-phi to)
Sườn lợn non
Rau cần ta
Cà chua, me, hành, thì là, tía tô
 |
Cách làm:
Sườn non rửa sạch, đun sôi bỏ nước đầu, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Đặt tiếp nồi lên bếp, cho sườn vào, nêm nếm gia vị, đun tới lúc sôi thì đổ chung nước cá đã lọc bỏ xương vào.
Me quả cạo vỏ, cà chua bổ miếng cau, thả vào nồi nước dùng. Nước dùng sau khi sôi lại, vặn nhỏ lửa liu riu, cứ để vậy tới khi ăn.
Dùng thìa quết kỹ cho chả cá được dai và ngấm gia vị.
Cá sau khi quết kỹ, vo viên tròn vừa ăn. Rán ngập dầu cho chín vàng.
Vớt chả cá để riêng ra đĩa. Trước khi ăn khoảng 10 phút thì thả chả cá vào nồi nước dùng.
Bún chần nước sôi.
Rau cần bỏ lá già, cắt khúc, chần tái bằng nước dùng cho cần đậm đà.
Dầm me, bỏ bã.
Sắp bún ra bát tô to, bày cần lên trên, múc chả cá và sườn non, cà chua cùng nước dùng chan nóng. Rắc hành, thì là, tía tô thái nhỏ và hạt tiêu.
Theo Afamily
Đại học Quốc gia Hà Nội chốt cách quy đổi chứng chỉ tiếng Anh sang thang điểm 10
Giáo dục - 13 phút trướcĐại học Quốc gia Hà Nội vừa ban hành quy chế tuyển sinh đại học chính quy năm 2025, công bố cách quy đổi điểm chứng chỉ tiếng Anh sang thang điểm 10 của các trường thành viên.
Nhân chứng kể việc đụng mặt nghi phạm cướp ngân hàng
Pháp luật - 7 giờ trướcAnh X.C. kể lại, phát hiện vụ cướp, người dân đuổi theo hô lớn nhưng bị tên cướp đe doạ ngược lại rồi tẩu thoát.
Hưng Yên đặt tên xã, phường mới sau sắp xếp, không gắn số thứ tự
Xã hội - 7 giờ trướcViệc đặt tên các đơn vị hành chính cấp xã sau sắp xếp tại tỉnh Hưng Yên được đề xuất từ tên địa danh nổi tiếng, có truyền thống lịch sử lâu đời và không gắn số thứ tự.
Người đàn ông bịt mặt, cầm dao xông vào cướp ngân hàng ở Hà Nội
Pháp luật - 7 giờ trướcMột vụ cướp ngân hàng táo tợn vừa xảy ra chiều 21/4 trên địa bàn huyện Chương Mỹ (Hà Nội).
Tai nạn liên hoàn trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai
Xã hội - 8 giờ trướcGĐXH- Một vụ tai nạn nghiêm trọng giữa nhiều xe ô tô khiến cao tốc Nội Bài - Lào Cai (đoạn qua Vĩnh Phúc) ùn tắc kéo dài.
Giới trẻ Thủ đô lan tỏa yêu nước qua ảnh chụp tại Lăng Bác mừng 50 năm thống nhất đất nước
Đời sống - 8 giờ trướcGĐXH - Kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2025), Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh thu hút một lượng lớn bạn trẻ đến chụp ảnh, gửi gắm niềm tự hào và tình yêu sâu đậm dành cho quê hương qua những bức ảnh đầy cảm xúc.
Bộ Công Thương thu hồi loạt quyền hạn quan trọng của VCCI từ hôm nay
Xã hội - 8 giờ trướcBộ Công Thương vừa ban hành Quyết định số 1103 thu hồi quyền cấp giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa và loạt quyền khác đã uỷ quyền cho VCCI trước đó. Quyết định này có hiệu lực thi hành từ ngày hôm nay 21/4/2025.
Mục sở thị khu nghĩa trang nhân dân 'đặc biệt' có 1-0-2 ở Hải Dương
Xã hội - 8 giờ trướcGĐXH - Khu nghĩa trang nhân dân "đặc biệt" này không chỉ được xây dựng từ lâu, các ngôi mộ thẳng hàng lối, cùng kích cỡ, màu gạch ... mà ẩn chứa trong đó là những câu chuyện về văn hóa làng quê, dòng họ.
Bắt nhóm thu tiền bảo kê tại khu du lịch biển
Pháp luật - 9 giờ trướcGĐXH - Công an tỉnh Thanh Hóa vừa bắt giữ 4 đối tượng thu tiền bảo kê của nhiều người dân buôn bán, kinh doanh đồ uống giải khát tại biển Hải Tiến.
Loại củ giúp tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh vặt hiệu quả nhà nào cũng nên có
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Sức đề kháng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng. Đặc biệt, trong thời điểm thay đổi mùa hoặc khi tiếp xúc với môi trường có nhiều vi khuẩn và virus, sức đề kháng mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại bệnh vặt như cảm cúm, viêm họng hay các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Những trường hợp này sẽ bị thu hồi sổ đỏ trong năm 2025 theo quy định mới nhất
Đời sốngGĐXH - Theo quy định mới nhất của Luật Đất đai 2024, 6 trường hợp Nhà nước thu hồi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu tài sản gắn liền với đất (sổ đỏ) đã cấp cho người dân.
