Bún hải sản Hàng Lược đã trở lại với thực khách Hà thành
"Mất tích" trong thực đơn của quán được gần 1 năm, món bún hải sản nổi danh tại phố Hàng Lược cũng đã trở lại với dân sành ăn Hà Nội vào những ngày mùa đông rét lạnh năm nay.
Bún hải sản là một món ăn quen thuộc của miền Tây, tuy nhiên, món ăn này đã du nhập vào Hà Nội cách đây khá lâu, và cái tên Lạ Quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người. Hơn một năm mất tích để nhường chỗ cho món lẩu thái chua cay, những ngày trời đông rét lạnh năm nay chắn hẳn sẽ trở nên thú vị hơn, khi món bún hải sản đã được quán đầu tư chăm chút để trở lại trong thực đơn.
Bát bún lớn với đủ loại hải sản tươi ngon.
Ai đã từng đến ăn ở Lạ Quán chắc hẳn sẽ không quên được những mùi vị đặc trưng, không quán nào có được của món bún hải sản tại đây. Nước dùng thơm dịu mùi sả với vị chua cay mang đậm chất lẩu Thái, xen lẫn vị ngọt của hải sản tươi ngon được nhập về từ ghe biển Quảng Ninh và được quán chọn lựa kỹ càng, tạo nên một hương vị rất riêng.
Mực, tôm, cá… được trưng bày bắt mắt.
Khách quen của quán hầu như đã thuộc hết hương vị của các loại hải sản ở đây, nhưng món luôn để lại ấn tượng cho mọi người vẫn luôn là chả tôm với hương vị đặc biệt. Món chả thơm ngọt vị của tôm và thịt, được kết hợp cùng vị cay thơm rất lạ của hạt tiêu Bắc, để lại dư vị thơm cay dịu nhẹ khó quên.
Chả tôm.
Mực trứng
Một bán bún hải sản hội tụ đủ các hương vị đậm đà của biển: tôm, bề bề, mực trứng, mực tươi hay cá giòn… Bát bún đạt yêu cầu mang lên không chỉ ngon miệng mà còn thỏa mãn thị giác của thực khách: tôm đỏ au, miếng mực trắng phau giòn ngọt, chả tôm nâu giòn, thịt cá giòn chắc và dai, kết hợp cùng rau muống, rau cần, thì là xanh rì…
Món bún được ăn kèm với các loại rau tùy theo mùa nên không mang lại cảm giác ngán, nhiều thực khách ăn liền một lúc cả hai tô một cách ngon lành. Từ ngày quán nghỉ bán đến giờ, mong muốn thưởng thức bún hải sản của dân sành ăn tại Hà Thành mới được “giải tỏa”, nên từ những ngày đầu khai trương, quán lúc nào cũng tấp nập. Dù vậy, quán cũng chưa bao giờ thiếu chỗ cho khách.
Đặc biệt, ngoài bún hải sản, quán còn có món bún bề bề, bún cá giòn, xôi chả mực và xôi chả tôm cũng được nhiều người lựa chọn. Hạt xôi to, dẻo thơm, bóng mẩy ăn cùng miếng chả mực nóng hổi, mềm, ngọt, sần sật rưới lên chút nước mắm được quán pha rất ngon và lạ miệng.
Xôi chả mực ăn cùng với món nước mắm đặc biệt của quán.
Dù phải mất hơn 1 năm món bún hải sản quen thuộc mới tái ngộ với thực khách, nhưng cái chất của bát bún vẫn còn được giữ nguyên như những ngày đầu. Một bán bún hải sản thập cẩm lớn với giá 35.000 đồng khá bình dân và hợp với túi tiền so với chất lượng mà món bún mang lại. Nhâm nhi tô bún hải sản chua cay thơm dịu mùi sả giữa tiết trời mùa đông rét lạnh như thế này thì còn gì sánh bằng.
Trong vô vàn những quán bún hải sản đang phát triển rầm rộ tại Hà Nội hiên nay, bún hải sản Lạ Quán đã trở lại, vẫn giữ được phong độ và những nét đặc trưng riêng, không lẫn với những quán khác, đúng như lời cam kết của chủ quán: “Bún hải sản Hàng Lược đã trở lại và chắc chắn sẽ lợi hại hơn xưa”.
Địa chỉ: Lạ Quán, số 6A Hàng Lược, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Theo Zing
Vì sao người xưa khuyên trồng cây này trước cửa? Phụ nữ trong nhà cần lưu ý
Ẩm thực 360 - 10 giờ trướcGĐXH - Người xưa thường khuyên con cháu trồng loại cây này trước cửa nhà để bất cứ khi nào cần đều có sẵn để dùng. Loại cây này có tác dụng tốt mà có thể nhiều người chưa biết.
Bước vào tuổi trung niên, ăn uống tối giản chính là
Ăn - 11 giờ trướcSau khi bước vào tuổi trung niên, tôi dần nhận ra rằng chế độ ăn kiêng không phải là bạn ăn bao nhiêu mà là bạn ăn tối giản như thế nào.
Cách làm sạch thực phẩm gồm 4 bước của người Nhật
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcQuy trình làm sạch thực phẩm của người Nhật Bản thường gồm 4 bước, giúp đảm bảo an toàn vì có thể loại bỏ tối đa lượng chất bẩn, chất độc và vi sinh vật gây hại.
Loại củ được ví như ‘vàng trắng’ mùa đông, tốt cho người tiểu đường, nấu ngay món này ăn thơm phức, ấm ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Củ sắn được ví như ‘nhân sâm trắng’ mùa đông. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chỉ số đường huyết thấp nên tốt cho người tiểu đường.
Sao phim 'Sex and the city' bật mí 5 thực phẩm không bao giờ đụng tới
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sao phim "Sex and the city" cho biết cô không ăn 5 loại thực phẩm này để giữ dáng cũng như bảo vệ sức khỏe.
Có nên vo gạo trong lòng nồi cơm điện không: 7 nhà sản xuất lên tiếng về thói quen bấy lâu nay nhiều người vẫn hiểu sai
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcVấn đề có nên vo gạo trực tiếp trong lòng nồi cơm điện gây nhiều tranh cãi.
Phụ nữ nên ăn nhiều hơn 4 món này: Nguyên liệu giàu collagen giúp da mịn đẹp, chống khô nẻ và tràn đầy sức sống
Ăn - 1 ngày trước4 loại thực phẩm rất giàu collagen này, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn hãy thường xuyên ăn để duy trì sức khỏe tốt và loại bỏ tình trạng da nứt nẻ trong mùa khô hanh.
4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.
Tiết lộ loại rau có thể 'chống' lại bệnh tiểu đường, giá bình dân và có cách nấu rất ngon
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcGĐXH - Loại rau này được cho là một trong những loại rau có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Mẹo hay thử ngay: Thêm 1 thìa mỗi loại 2 gia vị này khi nấu cơm, cơm ăn càng mềm và thơm ngon
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcNấu cơm là việc chúng ta làm hàng ngày để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Nếu biết mẹo này thì ăn cơm không cũng thấy ngon!
Sao phim 'Sex and the city' bật mí 5 thực phẩm không bao giờ đụng tới
ĂnGĐXH - Sao phim "Sex and the city" cho biết cô không ăn 5 loại thực phẩm này để giữ dáng cũng như bảo vệ sức khỏe.