Bún nấm sườn sụn non, sữa ngô béo ngậy ở Nguyễn Thị Định

Phố Nguyễn Thị Định, Trung Hòa hay Đỗ Quang là tụ điểm của nhiều nhà hàng lịch sự. Tuy nhiên, tiệm bình dân có món ngon đặc sắc hoặc quán quà vặt thú vị thì chưa nhiều. Vì thế mà một nơi như quán Nấm Việt 76, dù chỉ nằm khuất trong ngõ và mới mở, đã đắt khách ngay. Quán này thực chất đã có tên tuổi, nổi tiếng ở phố Lò Đúc. Đây là cơ sở mới nhưng sớm “hot”, tầm trưa và tối các nhóm khách trẻ cùng dân công sở kéo tới rất đông.

Quán nhanh chóng hút khách cũng dễ hiểu. Chưa cần thẩm định chất lượng đồ ăn, chỉ nhìn list thực đơn vài chục món nấm với đủ loại xôi, bún, cháo, nem,… nhiều người đã thích ngay. Dân công sở đến đây có thể gọi cơm nấm, xôi nấm, bún nấm cho bữa trưa. Bạn trẻ thích quà vặt sẽ có phở cuốn nấm, thịt xiên nấm nướng hay một số món ngọt như caramen, sữa ngô, chè. Còn khi đi đông, nhóm khách lại tổ chức tiệc với các loại lẩu nấm như lẩu bắp bò, lẩu sườn sụn, lẩu ngũ vị...

Ngoài ra, không gian đơn giản, sạch sẽ, thoáng đãng, bát đũa “thửa riêng” có phong cách nên quán cũng dễ được lòng khách. Yếu tố phong phú, mới lạ nhưng bình dân có lẽ chính là ưu điểm khiến nơi đây sớm thành công.

Nếu là một thực khách chưa từng khám phá quán, bạn có thể thử khẩu phần ăn trưa khá hợp lý sau đây. Đó là bún nấm sườn sụn kèm sữa ngô. Cả sườn sụn cùng sữa ngô đều đang là “mốt ăn uống” của người Hà Nội nên chắc hẳn sẽ chinh phục bạn.

Bát bún mới nhìn qua đã thấy chất – sườn nhiều, miếng nào cũng thớ thịt dày mà sụn thì non, nhai giòn sần sật; đảm bảo đủ lượng đạm cho buổi làm việc chiều của bạn sau đó. Nấm cũng “đông đúc” không kém, có thể thỏa miệng cho người mê các món nấm. Nước canh khá thú vị – trong veo, thanh thanh, thoang thoảng hương nấm tươi. Tuy nhiên, ai quen ăn đậm đà sẽ thấy hơi “nhạt miệng”, phải cho thêm gia vị, mì chính, còn với người quen khẩu vị vừa phải chắc chắn sẽ rất thích.

Ăn hết tô bún “tú ụ” này, dù là người ăn khỏe ít nhất cũng lưng lửng dạ. Còn nếu thêm cốc sữa ngô, bạn sẽ no nê, thỏa mãn.

Sữa ngô khá nhiều nơi bán nhưng “chất” như ở đây thì hiếm. Chỉ cần lấy thìa khuấy nhẹ, bạn cũng cảm nhận ngay độ sánh đặc của nó. Thử một hớp, bạn sẽ còn thích thú hơn khi vị ngọt béo thơm ngậy quyện vào nhau lan tỏa trong miệng, khiến bạn khó lòng đặt cốc xuống. Nhưng lưu ý, bạn đừng gọi sữa ngô sớm, bởi độ béo ngậy của nó sẽ làm khách ngang dạ, nhanh ớn, khó ăn món tiếp theo. Hơn nữa, sữa ngô uống lúc nóng mới ngon, vì thế chỉ nên uống vào cuối bữa để “chốt hạ” và giải háo, thơm miệng.

Bún nấm sườn có giá 40.000 đồng, sữa ngô là 15.000, vậy là với 55.000 đồng, bạn sẽ có bữa ăn ấm bụng, chất và và rất thơm ngon. Không rẻ song cũng đáng đồng tiền bát gạo.

Ngoài ra, tới đây bạn đừng quên check in vào FB của quán này để nhận một chiếc cốc sứ khá xinh xắn – một chiêu "câu khách" quen thuộc của quán.