Bún ốc
Vào những ngày đông lạnh giá này mà cả gia đình được quây quần thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm ngon thì còn gì bằng.
 |
|
Món bún ốc. |
Cách làm:
- Ốc ngâm nước gạo một đêm cho sạch rồi rửa sạch, luộc chín tới vớt ra khêu lấy ruột, tỉa bỏ đường phân, hòn hoi, để riêng.
- Xương lợn (gà) rửa sạch, ninh nước dùng.
- Nước luộc ốc gạn nước trong cho vào xoong nước dùng, nêm: gia vị, dấm bỗng vừa ăn hơi chua.
- Dấm bỗng còn lại đun sôi, cho ra bát để riêng. Cà chua thái miếng cau xào qua, cho vào xoong nước dùng.
- Hành khô thái mỏng phi thơm, cho ớt bột vào chưng 1/2 cho vào nước dùng, 1/2 để riêng. Hành hoa phần lá thái nhỏ, phần củ chẻ mỏng. Bún chần nước nóng khoảng 80 độ C để róc nước bày vào bát rắc hành hoa, rau tía tô thái nhỏ bên trên bày ốc hành củ chẻ.
7 quy luật thay đổi cuộc đời: Vì sao 90% mọi người bỏ cuộc ngay trước ngưỡng cửa thành công?
Gia đình - 1 phút trướcGĐXH - Tại sao có người cả đời dậm chân tại chỗ, nhưng có người chỉ cần vài năm đã lột xác hoàn toàn? Câu trả lời không nằm ở sự chăm chỉ, mà ở việc họ có thấu hiểu "luật chơi" của thế giới này hay không.
Quảng Trị: Phá đường dây mua bán 25 tấn hóa mỹ phẩm giả trên mạng
Pháp luật - 1 phút trướcGĐXH - Các cơ quan chức năng đã triệt phá đường dây hoạt động buôn bán hàng giả trên không gian mạng, thu giữ một số lượng lớn hàng hóa là mỹ phẩm đều không có nguồn gốc xuất xứ.
Khối không khí lạnh tăng cường tràn về, thời tiết Hà Nội và miền Bắc có rét đậm?
Thời sự - 2 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết hôm nay, Bắc Bộ nhiều mây, vùng núi có mưa nhỏ do không khí lạnh tăng cường yếu lệch Đông dồn ẩm từ biển vào. Các nơi khác của Bắc Bộ không mưa nhưng có sương mù vào sáng sớm.
Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro
Ăn - 5 phút trướcGĐXH - Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ tim lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng cần chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và tần suất sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp ăn tim lợn đúng cách.
Có nên tỉa chân nhang bàn thờ Thần tài?
Ở - 6 phút trướcGĐXH - Rút tỉa chân nhang ban thờ Thần tài là việc hệ trọng, chi phối không nhỏ đến tài lộc của gia chủ. Một vài lưu ý với nghi thức này các bạn nên đặc biệt sát sao.
Bí quyết làm sáng các vùng da khó nhằn không phải ai cũng biết
Chăm sóc da - 14 phút trướcNhững vùng da như đầu gối và khuỷu tay thường khô hơn nên cần được cung cấp độ ẩm đầy đủ bằng các sản phẩm dưỡng ẩm có kết cấu dày hơn so với kem dành cho mặt.
Tin sáng 15/1: Chi tiết lịch cấm đường mới nhất ở Hà Nội; Người phụ nữ bị dẫn dụ mất hơn 8 tỷ đồng khi tham gia dự án đầu tư tài chính giả mạo
Xã hội - 16 phút trướcGĐXH - Công an Hà Nội đã thông báo phân luồng giao thông phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng. Phòng chức năng CATP Hà Nội đang điều tra, xác minh sự việc 1 phụ nữ trình báo bị lừa hơn 8 tỷ đồng khi tham gia dự án đầu tư tài chính, chứng khoán VinaCapital... giả mạo.
Giúp việc bất ngờ mang bầu, tôi mệt mỏi vì lời đàm tiếu của hàng xóm
Gia đình - 16 phút trướcKhi mẹ chị qua đời, chúng tôi coi chị như người thân. Mới đây chị bất ngờ có thai và xin tiếp tục làm ở nhà tôi khiến hàng xóm lời ra tiếng vào
Con trai đòi từ mặt khi tôi khuyên con dâu ly hôn
Tâm sự - 16 phút trướcKhi con trai gần 30 tuổi lấy vợ, tôi từng mừng vì nghĩ con sẽ thay đổi. Nhưng chỉ sau một năm, nó lại chứng nào tật nấy. Thương con dâu, tôi khuyên ly hôn thì bị con trai tuyên bố từ mặt.
Cuộc hôn nhân kín tiếng kéo dài gần một thập kỷ của Kim Hiền
Câu chuyện văn hóa - 16 phút trướcSau hơn 10 năm chung sống, diễn viên Kim Hiền thông báo ly hôn chồng Việt kiều.
Những ngày đẹp bao sái ban thờ trước Tết Bính Ngọ 2026 cho gia đình an khang
ỞGĐXH – Việc thực hiện bao sái ban thờ cuối năm, đón Tết Bính Ngọ 2026 nên chọn những ngày đẹp dưới đây. Các gia chủ có thể tham khảo thêm văn khấn bao sái ban thờ và lưu ý phong thủy để gia đình luôn an yên, tài lộc dồi dào.
