Bún ốc
Vào những ngày đông lạnh giá này mà cả gia đình được quây quần thưởng thức bát bún ốc nóng hổi, thơm ngon thì còn gì bằng.
 |
|
Món bún ốc. |
Cách làm:
- Ốc ngâm nước gạo một đêm cho sạch rồi rửa sạch, luộc chín tới vớt ra khêu lấy ruột, tỉa bỏ đường phân, hòn hoi, để riêng.
- Xương lợn (gà) rửa sạch, ninh nước dùng.
- Nước luộc ốc gạn nước trong cho vào xoong nước dùng, nêm: gia vị, dấm bỗng vừa ăn hơi chua.
- Dấm bỗng còn lại đun sôi, cho ra bát để riêng. Cà chua thái miếng cau xào qua, cho vào xoong nước dùng.
- Hành khô thái mỏng phi thơm, cho ớt bột vào chưng 1/2 cho vào nước dùng, 1/2 để riêng. Hành hoa phần lá thái nhỏ, phần củ chẻ mỏng. Bún chần nước nóng khoảng 80 độ C để róc nước bày vào bát rắc hành hoa, rau tía tô thái nhỏ bên trên bày ốc hành củ chẻ.
Khen Trương Ngọc Ánh hết lời, Daniel K. Winn U60 giàu có vẫn làm 16 tiếng/ngày
Xem - nghe - đọc - 1 phút trướcNhân dịp giới thiệu phim "Chrysalis - Chiếc kén" về cuộc đời mình, họa sĩ người Mỹ gốc Việt Daniel K. Winn trải lòng về công việc và cuộc sống hiện tại.
Trái mận 'lạ' giá cao đang gây sốt
Sản phẩm - Dịch vụ - 7 phút trướcNhững năm gần đây, nhiều nông dân ở Sóc Trăng mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Trong đó, mô hình trồng mận hồng MST - một giống mận “lạ” nhưng cho trái đẹp, ngọt và giá cao đang gây chú ý và tạo nên làn sóng canh tác mới tại vùng đất này.
Những thông tin cực quan trọng trong mã QR của mẫu sổ đỏ 2025, nhiều người có thể chưa biết
Đời sống - 11 phút trướcGĐXH - Mã QR trên sổ đỏ mới chứa đựng nhiều thông tin quan trọng liên quan đến quyền sử dụng đất và tài sản gắn liền với đất. Các nội dung thông tin chính trong mã QR gồm những gì?
Hồng y Kevin Farrell, người điều hành Vatican sau khi Giáo hoàng qua đời
Tiêu điểm - 13 phút trướcHồng y Kevin Farrell, người thông báo về sự ra đi của Giáo hoàng Francis vào sáng 21/4, hiện tạm giữ vai trò lãnh đạo Vatican cho đến khi một giáo hoàng mới được bầu chọn.
Điểm danh những tỉnh thành là 'chảo lửa' do nhiệt độ ở mức cao
Thời sự - 14 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, nắng nóng tiếp tục xảy ra khắp các khu vực trên cả nước. Trong đó khu vực Trung Bộ có nắng nóng gay gắt trên 38 độ.
Kèm con làm bài tập, cha lên cơn đau tim phải nhập viện khẩn cấp
Nuôi dạy con - 15 phút trướcGĐXH - Dù người cha đã kiên trì giải thích nhiều lần, cậu con trai vẫn không hiểu. Từ kiên nhẫn, ông dần trở nên căng thẳng, cảm xúc dâng trào rồi đột ngột ngã quỵ.
Nên dùng nghệ hay curcumin để chăm sóc da và tóc?
Đẹp - 16 phút trướcNghệ là gia vị cũng là vị thuốc được sử dụng từ lâu để điều trị bệnh. Curcumin là hoạt chất chính có trong củ nghệ. Vậy, khi chăm sóc da và tóc nên lựa chọn loại nào thì tốt hơn?
Tin sáng 22/4: Miền Bắc sắp đón mưa lớn; Hà Nội bắn pháo hoa mừng 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước
Xã hội - 31 phút trướcGĐXH - Sau đợt nắng nóng diện rộng, miền Bắc sẽ đón mưa rào và dông rải rác, cục bộ có nơi mưa to; Hà Nội lên kế hoạch bắn pháo hoa 2 lần vào ngày 22/4 và 27/4 chào mừng kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Thực phẩm mùa hè rẻ tiền, làm mát gan, người Việt nên dùng thường xuyên để giúp gan thải độc
Bệnh thường gặp - 31 phút trướcGĐXH - Để giảm bớt “gánh nặng” cho gan, ngoài việc chú trọng đến những thức ăn tốt cho gan thì uống gì tốt cho gan cũng là vấn đề cần quan tâm.
Bill Gates tiên đoán tuần làm việc 2 ngày không còn xa vì con người sắp bị thay thế trong nhiều ngành nghề
Tiêu điểm - 31 phút trướcNếu bạn không thích công việc văn phòng 9 tiếng mỗi ngày, 5 ngày mỗi tuần, thì bạn có tin vui.
Những điều kiêng kị trong phong thủy khi xây nhà mới
ỞGĐXH - Việc tránh những điều kiêng kị trong phong thủy khi xây nhà mới tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững cả về vật chất lẫn tinh thần của gia chủ. Vì thế, nên tránh phạm phong thủy khi xây nhà mới.
