Bún riêu cua
Bún riêu cua vốn là một món ăn dân dã nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Dịp cuối tuần này hãy trổ tài với món bún riêu cua ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu:
![]() |
Cách làm:
Cua mua về cho vào chậu, cho nuớc vào dùng tay quay vòng tròn để cua nhả bớt bùn đất, cứ làm như vậy vài lần đến khi nước trong thì thôi.
Khi cua sạch, đổ nước trong chậu đi.
Bắt đầu làm cua:
Để không bị cua cắp đau chúng mình cần bắt và cầm cua đúng cách. Khi con cua đang bò trong chậu, ấn chặt con cua vuông góc với chậu giữ cho cua không di chuyển được nữa, nhẹ nhàng cầm cua như trong hình.
Để lột mình cua và mai cua: cầm 4 chân cua túm lại.
Bóc yếm cua và 2 cái mày ở phần bụng cua. Không bỏ cái này ăn cua sẽ bị hoi.
Phần mai cua: dùng tăm khêu để lấy gạch cua.
Chuẩn bị 1 bát con có sẵn 1 chút nước lọc: lần lượt khều gạch cua vào.
Cho vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi phần thịt cua (cái cua) đóng bánh lại và nổi lên như thế này:
Nhẹ nhàng hớt ra, cho vào 1 bát con, khi nào ăn thì cho vào bát. Nêm bột canh, dấm bỗng.
Cho cà chua đã thái miếng cau vào đảo đến khi cà chua chín mềm.
Chắt phần gạch cua trong bát vào đảo đều, nêm 1 chút nước mắm, mắm tôm:
Đun sôi với lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho gạch cua quyện đều vào cà chua và nổi mùi thơm hấp dẫn:
Nếu riêu cua dùng để ăn cơm thì : ngay sau khi tắt bếp cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Đổ ra tô, cho phần thịt cua đã đóng bánh lên trên.
Chúc gia đình bạn có một bữa bún riêu cua cuối tuần thật ngon nhé!

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh dẫn đầu về chất lượng ở khối y tế tư nhân tại Hà Nội và TPHCM
Sống khỏe - 6 phút trướcSở Y Tế Hà Nội và TPHCM vừa công bố Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội dẫn đầu về chất lượng trong khối bệnh viện công lập và tư nhân, còn Tâm Anh TPHCM đứng đầu khối tư nhân và thứ 3 ở cả 2 khối.

Tin mới nhất về đợt mưa lớn sắp trút xuống miền Bắc, nơi nào mưa to nhất hôm nay?
Thời sự - 24 phút trướcGĐXH - Theo dự báo thời tiết, từ đêm nay, vùng mưa mở rộng ra toàn miền Bắc, tổng lượng mưa có nơi lên tới trên 300mm.

Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh thanh lịch xuất hiện cùng mẹ chồng
Giải trí - 26 phút trướcGĐXH - Mẹ chồng Hoa hậu Đỗ Mỹ Linh đã xuất hiện cùng con dâu trong sự kiện Lễ khai mạc Giải bóng đá Công an, Cảnh sát các nước ASEAN mở rộng 2025.

Hiện trạng dự án công viên 1.600 tỷ 'đắp chiếu' hơn 10 năm ở Hà Nội
Đời sống - 33 phút trướcGĐXH - Với tổng vốn đầu tư lên tới 1.600 tỷ đồng, vậy nhưng, suốt nhiều năm qua, Dự án Công viên - hồ điều hòa Nam Trung Yên (TP Hà Nội) hiện vẫn chỉ là bãi đất hoang, cỏ mọc um tùm. Xung quanh dự án nhếch nhác, bị biến làm bãi đỗ xe, tập kết rác thải, vật liệu xây dựng...

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 10/7/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 36 phút trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 10/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Có nên xây nhà hay sửa nhà khi đang để tang không?
Ở - 1 giờ trướcGĐXH - Nếu vì lý do khẩn cấp hoặc đã có kế hoạch từ trước, gia đình vẫn cần phải xây dựng hoặc sửa chữa nhà trong thời gian để tang, cần lưu ý một số điều sau để giảm thiểu những tác động không tốt.

Người đẹp quê Quảng Ninh bất ngờ rủ con gái NSND Trần Nhượng thi Miss Grand Vietnam 2025
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - Nguyễn Thị Thanh Thanh sinh năm 2001, đến từ Quảng Ninh là thí sinh tiếp theo được BTC Miss Grand Vietnam 2025 - Hoa hậu Hòa bình Việt Nam 2025 công bố.

Từ năm 2026: Người dân cả nước sẽ đón tin vui đặc biệt mà trước giờ chưa từng có
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Từ năm 2026, người dân cả nước sẽ được khám sức khỏe định kỳ miễn phí. Đây là bước tiến lớn của hệ thống y tế dự phòng Việt Nam.

Bà bầu 26 tuổi ở Bắc Ninh phát hiện bị cường giáp thai kỳ từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua
Mẹ và bé - 1 giờ trướcGĐXH - Thai phụ bị cường giáp thoáng qua đến khám với triệu chứng nôn nghén nhiều, gầy sụt 2kg/ 2 tháng, hồi hộp trống ngực…

Thời điểm hưởng lương hưu theo Luật mới từ tháng 7/2025, người hưởng chế độ nên biết
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Thông tư 12/2025/TT-BNV của Bộ Nội vụ quy định rõ thời điểm hưởng lương hưu của người lao động. Dưới đây là thông tin chi tiết, người hưởng chế độ nên biết.

Giá xe SH mới nhất giảm kịch sàn, có bản thấp hơn cả niêm yết, hiện tượng hiếm thấy của xe máy Honda
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá xe SH mới nhất tháng 7/2025 tại đại lý đang được chào bán với giá khá hấp dẫn, một số phiên bản đang được bán rẻ hơn giá đề xuất hàng chục triệu đồng.