Bún riêu cua
Bún riêu cua vốn là một món ăn dân dã nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Dịp cuối tuần này hãy trổ tài với món bún riêu cua ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu:
 |
Cách làm:
Cua mua về cho vào chậu, cho nuớc vào dùng tay quay vòng tròn để cua nhả bớt bùn đất, cứ làm như vậy vài lần đến khi nước trong thì thôi.
Khi cua sạch, đổ nước trong chậu đi.
Bắt đầu làm cua:
Để không bị cua cắp đau chúng mình cần bắt và cầm cua đúng cách. Khi con cua đang bò trong chậu, ấn chặt con cua vuông góc với chậu giữ cho cua không di chuyển được nữa, nhẹ nhàng cầm cua như trong hình.
Để lột mình cua và mai cua: cầm 4 chân cua túm lại.
Bóc yếm cua và 2 cái mày ở phần bụng cua. Không bỏ cái này ăn cua sẽ bị hoi.
Phần mai cua: dùng tăm khêu để lấy gạch cua.
Chuẩn bị 1 bát con có sẵn 1 chút nước lọc: lần lượt khều gạch cua vào.
Cho vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi phần thịt cua (cái cua) đóng bánh lại và nổi lên như thế này:
Nhẹ nhàng hớt ra, cho vào 1 bát con, khi nào ăn thì cho vào bát. Nêm bột canh, dấm bỗng.
Cho cà chua đã thái miếng cau vào đảo đến khi cà chua chín mềm.
Chắt phần gạch cua trong bát vào đảo đều, nêm 1 chút nước mắm, mắm tôm:
Đun sôi với lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho gạch cua quyện đều vào cà chua và nổi mùi thơm hấp dẫn:
Nếu riêu cua dùng để ăn cơm thì : ngay sau khi tắt bếp cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Đổ ra tô, cho phần thịt cua đã đóng bánh lên trên.
Chúc gia đình bạn có một bữa bún riêu cua cuối tuần thật ngon nhé!
Bị chồng tôi bỏ rơi, 'tiểu tam' đòi tôi trả số tiền bao nuôi anh suốt 3 năm
Tâm sự - 30 phút trướcBị vợ phát giác nên chồng tôi chặn số của bồ, cắt đứt liên lạc; không ngờ "tiểu tam" tức giận hẹn gặp, bắt tôi trả số tiền lớn mà cô ta đã tiêu cho anh 3 năm qua.
Vụ 2 anh em bị đánh nhập viện khi giúp người gặp nạn ở Bắc Ninh: Tạm giữ hình sự 2 đối tượng liên quan
Pháp luật - 39 phút trướcGĐXH - Công an tỉnh Bắc Ninh đã ra Quyết định tạm giữ hình sự đối với 2 đối tượng liên quan đến vụ 2 anh em bị đánh nhập viện khi tham gia giúp đỡ người bị nạn tại xã Nhân Thắng (tỉnh Bắc Ninh).
Lý do khiến người phụ nữ bị ngứa mi mắt dai dẳng suốt 3 năm
Sống khỏe - 39 phút trướcGĐXH - Để tìm căn nguyên gây ngứa, bệnh nhân được chỉ định làm các xét nghiệm ký sinh trùng. Đồng thời, bác sĩ lấy mẫu xét nghiệm ở vùng mi mắt để làm soi tươi dưới kính hiển vi.
Sông Tô Lịch 'hồi sinh': Nước trong xanh, người dân mang cần ra câu cá
Thời sự - 43 phút trướcGĐXH - Chỉ một ngày sau khi được bổ cập nước từ Hồ Tây, sông Tô Lịch đã có một màn 'lột xác' ngoạn mục. Dòng nước đen kịt, hôi thối ngày nào giờ đã trong xanh hơn, thậm chí nhiều người dân đã bắt đầu mang cần ra câu cá...
Tuổi già, tôi quyết bán nhà 4 tỷ để vào viện dưỡng lão dù có hai con trai thành đạt
Gia đình - 44 phút trướcGĐXH - Tuổi già ai cũng mong muốn có một cuộc sống bình yên, được sum vầy cùng con cháu. Thế nhưng, không phải lúc nào hiện thực cũng giống như mong ước.
Apple ra mắt siêu phẩm iPhone 17: Phiên bản đột phá, tái định nghĩa hoàn toàn trải nghiệm di động
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcCuối cùng, sự kiện công nghệ được mong chờ nhất năm đã chính thức diễn ra, và Apple một lần nữa khiến cả thế giới phải nín thở với màn ra mắt hoành tráng của dòng iPhone 17.
VinFast VF 8 - Lựa chọn SUV điện cho gia đình Việt trong tầm giá 1 tỷ
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcTrong phân khúc SUV 5 chỗ tại Việt Nam, VinFast VF 8 ngày càng trở thành lựa chọn của số đông, không chỉ nhờ thiết kế hiện đại mà còn bởi giá trị vượt trội so với mức giá.
Đá vào thứ tưởng mạng nhện, cô gái phát hiện viên kim cương giá trị
Tiêu điểm - 1 giờ trướcMột người phụ nữ đã có một câu chuyện khó quên để kể cho những người bạn đời của mình, sau khi vô tình tìm thấy một viên kim cương 2,3 carat.
Điều không thể ngờ về nam diễn viên vai Đồng Văn Tiền trong 'Gió ngang khoảng trời xanh'
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - Diễn viên Lý Chí Huy đã có vai diễn gây ấn tượng trong "Gió ngang khoảng trời xanh" dù đây chỉ là nhân vật phụ và phản diện.
10 cách đơn giản giúp bạn nâng cao sức khỏe tinh thần mỗi ngày: Dễ làm nhưng hiệu quả bất ngờ
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Sức khỏe tinh thần quyết định chất lượng cuộc sống. Dưới đây là 10 cách đơn giản giúp bạn giảm căng thẳng và sống tích cực hơn mỗi ngày.
Dừng xe cứu người gặp nạn, hai anh em ở Bắc Ninh bị đánh nhập viện
Đời sốngGĐXH - Trong lúc hỗ trợ người gặp tai nạn giao thông ở xã Nhân Thắng (tỉnh Bắc Ninh), 2 người đàn ông đã bị chính "người thân" nạn nhân hành hung dã man, phải nhập viện cấp cứu...
