Cà tím kho chua cay

| Ăn

GiadinhNet - Món ngon dân dã sau đây gợi nhớ đến không khí quê nhà, có thêm vị chua, ngọt giúp kích thích khẩu vị, đồng thời đổi mới nguyên liệu lạ miệng giúp bữa cơm ngon miệng hơn.

Cà tím kho chua cay 1

Nguyên liệu:

Cà tím: 2 trái; Thịt nạc dăm xay: 100g; Hành lá; Ớt sừng; Tiêu, đường, dầu ăn; Hạt nêm; Bột tẩm khô chiên giòn; Nước tương; Giấm gạo.
 
Cách làm:
 
- Cà tím cắt khoanh xéo dày 2cm, cắt đôi, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo.

- Thịt nạc dăm ướp đầu hành lá băm nhỏ, 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu, 1/2M đường, để thấm.

- Hành lá cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ.

- Tẩm đều cà tím với bột tẩm khô chiên giòn, sau đó chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: Khuấy tan 1M đường với 2M giấm gạo, 1/3 chén nước tương và ½ chén nước.

- Phi thơm hành tỏi, cho thịt nạc dăm vào xào, thêm cà tím và hỗn hợp nước xốt nấu khỏang 5 phút, cuối cùng cho hành lá, ớt băm đảo đều rồi tắt bếp.

- Dùng nóng với cơm.
 
Mách nhỏ:
 
- Giấm gạo  giúp món ăn có vị chua dịu hài hòa.
 
- Chiên cà với bột tẩm khô chiên giòn giúp cà thấm vị và không bị nát khi kho.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn
Tags:
Ăn gì để mỗi tối có giấc ngủ ngon?

Ăn gì để mỗi tối có giấc ngủ ngon?

Ăn -

GĐXH - Có một số loại thực phẩm được đánh giá cao về khả năng cải thiện giấc ngủ tự nhiên nhưng lại thường bị nhiều người bỏ qua. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh

Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh

Ăn -

GĐXH - Một bát cơm nóng chan ngập nước canh có thể khiến bữa ăn trở nên dễ nuốt và "trôi" nhanh hơn. Nhưng nếu biến đây thành thói quen, nhiều người có thể vô tình nhai ít, ăn nhanh, khó nhận biết cảm giác no và nạp nhiều tinh bột hơn nhu cầu.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.