Hà Nội
23°C / 22-25°C

Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng Thái

Thứ ba, 16:44 19/07/2011 | Ăn

Ở đây có miến xào lòng chim khá lạ, có xôi chim rất dẻo và đặc biệt là món chim cuốc quay tuy nhỏ nhưng ăn một lần thì sẽ mê ngay.

Vốn rất vắng vẻ nhưng thi thoảng một khúc nào đó trên phố Phạm Hồng Thái lại đông đúc, náo nhiệt bởi những tiệm ăn đắt khách. Điển hình nhất phải kể đến quán nộm lim - thứ yêu thích của dân nhậu quanh đây lúc về chiều. Nay, ngay đối diện nộm lim lại mới mọc thêm một tấm biển với những cái tên món ăn cũng khá hấp dẫn: "Xôi chim, miến chim, chim nướng". Tại Hà Nội, chỗ bán xôi, miến hay chim thì nhiều nhan nhản, nhưng để tìm nơi có cả ba "môn" này phối hợp thì hiếm lắm, nhất lại là tiệm bình dân vỉa hè. Vì thế, quán này hứa hẹn sẽ góp vui thêm cho con phố vốn ít người qua lại này.
 

Miến xào lòng chim.

Các loại lòng, mề, tim, buồng trứng...

 
Trước tiên, phải kể đến món miến xào lòng chim của quán. Nghe cái tên chắc bạn đã thấy hay hay, lạ miệng rồi. Miến xào với đủ loại nội tạng chim như tim, lòng, gan, mề, buồng trứng... thứ nào thứ nấy bé xíu mềm, ngấm đều gia vị chứ không cứng, dai như nội tạng lợn với gà, nhờ vậy mà thú vị, đậm đà hơn hẳn. Tuy nhiên, có một nhược điểm là miến tại đây chế biến theo kiểu mềm, ướt nên hơi nhiều dầu mỡ. Có lẽ vì thế mà cô chủ quán phải xào chung thêm nhiều mộc nhĩ, nấm hương, giá đỗ giòn, ngọt, mát, để giảm gảm giác ớn ngấy cho người ăn.
 

Thứ nào thứ nấy bé xíu và mềm.

Miến xào chung với rất nhiều giá đỗ để giảm cảm giác ớn ngấy.

 
Món tiếp theo là xôi chim. Đĩa xôi chim nhìn qua không có gì đặc biệt, thậm chí còn hơi lèo tèo, bởi ngoài hành phi ra thì chẳng thấy mấy "tăm hơi" của thịt chim. Nhưng nếu săm soi kĩ, hoặc khi ăn, bạn sẽ phát hiện thịt chim đã được băm rất nhỏ, quyện vào trong xôi trắng. Vì thế, dù không cần cho thêm xì dầu, hay nước mắm, xôi chim có vị đậm đà vừa phải. Ưu điểm của xôi chim tại đây là xôi mềm lắm, có lẽ do được nấu từ loại gạo nếp hảo hạng nên ngay cả khi bạn để hàng tiếng đồng hồ, thì hạt xôi không hề bị khô cứng, vẫn dẻo và thơm vô cùng.
 

Xôi chim nhìn qua chỉ thấy hành phi chứ không có tăm hơi của thịt...

... nhưng thực chất thịt chim đã được băm nhỏ, quyện lẫn trong xôi.

Hạt xôi rất dẻo.

 
Tuy nhiên, đến đây mà bạn bỏ lỡ không thưởng thức chim quay thì thật uổng phí, đặc biệt là chim cuốc quay. Chim cuốc nhỏ thôi, cũng không phải loại thịt dày, béo múp nhưng bù lại rất non, ngọt và mềm. Dù chẳng có hàm răng quá chắc khỏe, bạn vẫn có thể dễ dàng nhai hết cả phần xương chim một cách giòn tan, thích thú. Đây cũng là điểm khiến nhiều người khoái món chim cuốc quay của quán.
 

Chim cuốc quay nhỏ nhưng rất ngon.

 
Còn nếu thích loại chim béo ngậy hơn thì bạn hãy gọi món chim bồ câu quay cũng hấp dẫn không kém. Con nào con nấy to, béo, có lớp thịt và mỡ khá dày, nướng lên thơm phức. Cả chim cuốc lẫn chim bồ câu quay đều tẩm ướp rất thơm ngon, đậm đà, khiến bạn ăn mãi chẳng biết chán. Tuy nhiên, giá của nó cũng không rẻ: chim cuốc là 50.000 đồng/con, và chim bồ câu là 80.000 đồng/con. Xôi chim và miến xào có giá 50.000 đồng/đĩa.

Địa chỉ: Quán Oanh, 28 Phạm Hồng Thái, Ba Đình, Hà Nội.

 Theo Bưu điện VN

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

Ăn - 29 phút trước

Để có một bữa cơm tối vừa dễ chế biến lại ngon miệng, lành mạnh thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dễ làm dưới đây nhé!

Những loại trái cây tốt cho đường ruột

Những loại trái cây tốt cho đường ruột

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Một số loại trái cây chứa các enzyme tiêu hóa tự nhiên đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cho đường ruột. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn một số loại trái cây giàu enzyme giúp tiêu hóa tốt.

Món ăn 'giàu kiềm' được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào

Món ăn 'giàu kiềm' được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào

Ăn - 4 giờ trước

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, tốt cho tiêu hóa mà còn giúp nuôi dưỡng sức khỏe chị em phụ nữ từ sâu bên trong.

Điều ai cũng cần biết khi ăn rau để không gây hại sức khỏe

Điều ai cũng cần biết khi ăn rau để không gây hại sức khỏe

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Ăn rau là biện pháp phòng ngừa bệnh tim mạch, ung thư, đái tháo đường. Vậy ăn rau như thế nào để không hại sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin qua bài viết này.

100+ món ăn ngon mỗi ngày: Gợi ý thực đơn chuẩn vị, dễ nấu, ai cũng mê

100+ món ăn ngon mỗi ngày: Gợi ý thực đơn chuẩn vị, dễ nấu, ai cũng mê

Ẩm thực 360 - 18 giờ trước

GĐXH - Bạn đang tìm kiếm những món ăn ngon, dễ làm, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình? Bạn muốn có thực đơn mỗi ngày phong phú, không trùng lặp mà vẫn tiết kiệm thời gian nấu nướng? Với danh sách 100+ món ăn ngon mỗi ngày, bạn sẽ có ngay một thực đơn khoa học, đa dạng, giúp bữa cơm gia đình luôn ngon miệng mà không cần phải suy nghĩ "hôm nay ăn gì"?

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

Ăn - 23 giờ trước

Vào tháng 4, nên ăn nhiều món hấp để tốt cho tiêu hóa và tăng sức đề kháng.

Lưu Hương Giang hậu ly hôn: xinh đẹp, đảm đang, chia sẻ công thức món ngon cực đưa cơm

Lưu Hương Giang hậu ly hôn: xinh đẹp, đảm đang, chia sẻ công thức món ngon cực đưa cơm

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lưu Hương Giang không chỉ là "chị đẹp" tài năng mà còn là bà mẹ đảm đang của showbiz Việt. Từng bị con gái chê nấu ăn dở nhưng nữ ca sĩ đã học hỏi và rèn luyện nhiều hơn, trở nên thành thục nhiều món ngon.

Tiêu thụ nhiều loại rau chế biến này sẽ tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Tiêu thụ nhiều loại rau chế biến này sẽ tăng nguy cơ ung thư dạ dày

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Rau xanh là thực phẩm được tiêu thụ lớn. Rau xanh cung cấp chất xơ, vitamin và các loại khoáng chất, nhưng bên cạnh đó vẫn có những trường hợp trở thành cực độc, gây hại sức khỏe cho con người.

2 món chua ngọt 'gây nghiện': Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

2 món chua ngọt 'gây nghiện': Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

Ăn - 1 ngày trước

Công thức chua ngọt này sẽ giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

Loại hạt nhỏ nhưng giúp kiểm soát đường huyết tốt, cực kỳ có lợi cho người tiểu đường

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả, thì đừng bỏ qua loại quả dưới đây.

Lưu Hương Giang hậu ly hôn: xinh đẹp, đảm đang, chia sẻ công thức món ngon cực đưa cơm

Lưu Hương Giang hậu ly hôn: xinh đẹp, đảm đang, chia sẻ công thức món ngon cực đưa cơm

Ăn

GĐXH - Lưu Hương Giang không chỉ là "chị đẹp" tài năng mà còn là bà mẹ đảm đang của showbiz Việt. Từng bị con gái chê nấu ăn dở nhưng nữ ca sĩ đã học hỏi và rèn luyện nhiều hơn, trở nên thành thục nhiều món ngon.

Top