Hà Nội
23°C / 22-25°C

Các món nấm giúp bổ sung vitamin D cho bé vào mùa đông

Thứ tư, 10:28 08/01/2014 | Gia đình

Theo các nhà nghiên cứu, một số loài nấm được nuôi trồng dưới tác động của ánh sáng mặt trời nên vitamin D có trong nấm sẽ khiến cơ thể bé dễ hấp thu hơn.

Tác dụng của vitamin D

Vitamin D giúp hệ xương và tim mạch bé được khỏe mạnh; đồng thời, nó cũng ngăn ngừa chứng hen suyễn, tiểu đường hoặc ung thư cho bé.

Tùy từng giai đoạn phát triển, nhu cầu vitamin D mỗi ngày của bé khoảng 5-15mg. Nếu thiếu hụt vitamin D, bé sẽ dễ bị còi xương hoặc mắc phải chứng xương mềm, dễ gãy. Để việc tổng hợp vitamin D trong cơ thể tốt hơn, cha mẹ cũng nên lưu ý đến chế độ tắm nắng hàng ngày cho bé. Một số thực phẩm khác như trứng, cá, sữa, ngũ cốc cũng dồi dào vitamin D với cơ thể bé.

Tham khảo 2 món nấm cho bé

1. Súp gà nấm hương (dành cho bé 7-12 tháng tuổi)

Nguyên liệu: Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương với một thìa canh); Nấm hương xay nhuyễn (1-2 cái); Mộc nhĩ xay nhuyễn (1 cánh bé); Nước dùng (200ml); Trứng cút (1 quả); Bột sắn (1 thìa cafe).

Thực hiện: Trước tiên, bạn cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi lên. Sau đó, bạn cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, một bát nước đã được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi lại trong ít phút.

Cuối cùng, bạn cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi. Khi thấy súp sôi trở lại, bạn bắc nồi xuống, nêm một chút muối. Chờ nguội một chút, bạn mới nên đổ súp ra bát và cho bé dùng.

Các món nấm giúp bổ sung vitamin D cho bé vào mùa đông 1
2. Cháo gà – nấm rơm (dành cho bé 9-12 tháng tuổi)

Nguyên liệu: Gạo tẻ xay nhuyễn (20g, tương đương 2 thìa canh); Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương 1 thìa canh); Nấm rơm xay nhuyễn (1-2 cái); Dầu ăn (2 thìa cafe); Nước (250ml); Gia vị (nước mắm hoặc muối).

Thực hiện: Trước tiên, bạn đổ cháo và nước vào nồi, đun cho sôi.

Bạn hòa (trộn) nấm và thịt gà đã được xay nhuyễn vào một bát nước. Sau đó, bạn đổ bát nấm, thịt gà này vào nồi cháo đang sôi và chờ cho cháo sôi lại trong vài phút.

Sau khi đổ cháo ra bát, bạn mới trộn dầu ăn vào. Bạn có thể nêm vào bát cháo của bé một chút muối (hoặc một chút mắm, tránh để cháo bị mặn). Sau đó, bạn có thể cho bé thưởng thức.

Lưu ý: Khi sơ chế, bạn nên ngâm nấm với nước muối pha loãng trong vòng 5-10 phút. Sau đó, bạn rửa nấm thật sạch trước khi tiến hành xay nhuyễn nấm.

- Nhiều người mẹ lo ngại nấm có thể gây ngộ độc hoặc dị ứng cho bé. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, nấm không nằm trong nhóm những loại thực phẩm cần tránh trong giai đoạn bé ăn dặm. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý khi chọn mua nấm để tránh những loại nấm độc (không rõ nguồn gốc) có thể nguy hiểm cho sức khỏe của bé.

- Các món trên hoàn toàn phù hợp cho bé lớn hơn (trên 1 tuổi). Với bé trên 2 tuổi, bạn có thể cho bé ăn canh nấm, nấm xào như người lớn hoặc bạn chế biến súp nấm, cháo nấm thành những món phụ cho bé.
 
Theo Pháp luật xã hội 
 
kimngan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không lương hưu, không phụ thuộc con cái, cụ bà 70 tuổi vẫn sống thảnh thơi và hạnh phúc nhờ chủ động làm một điều từ trẻ

Không lương hưu, không phụ thuộc con cái, cụ bà 70 tuổi vẫn sống thảnh thơi và hạnh phúc nhờ chủ động làm một điều từ trẻ

Gia đình - 2 giờ trước

GĐXH - Có thật là "về già phải sống dựa vào con cái"? Câu chuyện của bà Lưu đã chứng minh rằng, nếu biết chủ động lên kế hoạch cho cuộc sống, tuổi già vẫn có thể là hành trình đầy tự do và rực rỡ.

Nhà văn nói: 1 người nóng nảy, vô lễ ở nhà nhưng lễ phép, tử tế với người ngoài không phải là bất hiếu mà là vì 3 lý do sau

Nhà văn nói: 1 người nóng nảy, vô lễ ở nhà nhưng lễ phép, tử tế với người ngoài không phải là bất hiếu mà là vì 3 lý do sau

Nuôi dạy con - 2 giờ trước

Hiện tượng "ngoài nóng trong lạnh" này không phải hiếm gặp, mà phản ánh những vấn đề sâu xa trong quan hệ gia đình hiện đại.

Luôn khiến người yêu hạnh phúc gọi tên 5 cung hoàng đạo này

Luôn khiến người yêu hạnh phúc gọi tên 5 cung hoàng đạo này

Gia đình - 5 giờ trước

GĐXH - Theo chiêm tinh học, dưới đây là một số cung hoàng đạo tận tâm nhất khi yêu một ai đó, là một người đáng tin cậy để cùng chia sẻ mọi buồn vui và vượt qua mọi thử thách trong cuộc sống.

Con gái bị bạn nam cùng lớp giật dây áo, phản ứng của người mẹ khiến con cảm thấy được bảo vệ suốt cuộc đời!

Con gái bị bạn nam cùng lớp giật dây áo, phản ứng của người mẹ khiến con cảm thấy được bảo vệ suốt cuộc đời!

Nuôi dạy con - 8 giờ trước

Giáo viên ban đầu cho rằng phụ huynh làm quá, nhưng sau đó đã chân thành xin lỗi.

'Cô dâu phải là tôi': Màn phá đám cưới gây sốc của người yêu cũ

'Cô dâu phải là tôi': Màn phá đám cưới gây sốc của người yêu cũ

Chuyện vợ chồng - 19 giờ trước

Người phụ nữ đã 8 lần từ chối lời cầu hôn. Tuy nhiên, khi bạn trai cưới người khác, cô lại đến phá, gây tranh cãi trên mạng xã hội.

Màn đón dâu 'nhanh nhất lịch sử': Cô dâu chú rể nhà sát vách, cùng tầng chung cư

Màn đón dâu 'nhanh nhất lịch sử': Cô dâu chú rể nhà sát vách, cùng tầng chung cư

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Cô dâu, chú rể ở cùng tòa chung cư, cùng tầng lại sát vách khiến màn đón dâu trở nên đặc biệt. Chú rể chỉ mất 6 bước chân để đến phòng khách nhà cô dâu.

4 chòm sao là chuyên gia kiếm tiền bẩm sinh

4 chòm sao là chuyên gia kiếm tiền bẩm sinh

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Những chòm sao này sở hữu bản lĩnh quản lý tài chính cực đỉnh. Dù có thể họ tự do và theo đuổi niềm đam mê, sự thông minh và chiến lược đầu tư của họ là bất khả chiến bại.

Màn kịch hoàn hảo của vợ cùng người tình 60 tuổi khiến chồng sụp đổ

Màn kịch hoàn hảo của vợ cùng người tình 60 tuổi khiến chồng sụp đổ

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

GĐXH - Tưởng vợ bị bắt cóc, anh hoảng loạn báo cảnh sát và sẵn sàng trả tiền chuộc. Nhưng sự thật do cơ quan điều tra phanh phui đã khiến anh sụp đổ.

'Phát điên' khi hàng xóm hát 'Tái sinh' 50 lần mỗi ngày cuối tuần

'Phát điên' khi hàng xóm hát 'Tái sinh' 50 lần mỗi ngày cuối tuần

Gia đình - 1 ngày trước

6 tháng qua, tôi không có ngày nghỉ vì cứ thứ 7, Chủ nhật là hàng xóm sát vách hát karaoke từ 8h tới 22h, có cuối tuần tôi đếm được 50 lần hát lại bài "Tái sinh".

Thanh niên cơ bắp mà dịu dàng bán dịch vụ ôm 5 phút giá rẻ cho phụ nữ cô đơn

Thanh niên cơ bắp mà dịu dàng bán dịch vụ ôm 5 phút giá rẻ cho phụ nữ cô đơn

Gia đình - 1 ngày trước

Nhiều phụ nữ trẻ Trung Quốc giải tỏa căng thẳng bằng cách chi 20 - 50 nhân dân tệ (70 - 180 nghìn đồng) để được các thanh niên cơ bắp nhưng dịu dàng ôm trong 5 phút.

Top