Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

| Ăn

GiadinhNet - Nguyên liệu (dùng cho 6 người ăn): 500g tôm, 700g thịt ba rọi (hoặc đùi tùy thích mỡ hay nạc), 1 xấp bánh tráng, 500g bún tươi, tương hột xay, rau sống, xà lách, hẹ, đậu phộng rang giã nhuyễn, đồ chua.

Thực hiện:

Rau sống rửa sạch, để ráo. Tôm sơ chế sạch, để tôm không tanh cần cho các gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cho nước vì tôm tự ra nước). Bật lửa đun và đảo đều cho tôm chuyển màu đỏ thì vớt ra để ráo. Lột vỏ, xé đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Thịt cạo lông, rửa sạch, thả một củ hành đập giập rồi cho thịt vào luộc chừng 20 phút, vớt ra thả vào nước lạnh để thịt trắng và giòn rồi thái lát.

Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng ra. Làm ướt bánh tráng, lót rau, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí. Cuộn chắc tay, xếp vào đĩa.
 
Dọn gỏi cuốn tôm thịt với tương, rắc thêm đậu phộng và đồ chua.

Tương chấm: Phi thơm tỏi, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn.

Món gỏi cuốn tôm thịt đủ chất dinh dưỡng, đường bột, đạm, béo, rau… tiện và dễ làm, không sợ tăng cân.
 
Thu Hương
baoin
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Cùng chuyên mục

Loại củ quen thuộc, hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ quen thuộc, hỗ trợ giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon

Mẹo nấu nướng -

GĐXH - Khoai lang tím vốn là thực phẩm quen thuộc, giàu chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Một nghiên cứu mới đây tiếp tục thu hút sự chú ý khi phát hiện anthocyanin chiết xuất từ loại củ này có thể cải thiện tình trạng rối loạn chuyển hóa chất béo và hạn chế tích tụ lipid trong gan ở chuột. Điều đáng chú ý là tác dụng này có thể liên quan mật thiết đến hệ vi sinh đường ruột, qua đó làm rõ hơn mối liên hệ giữa đường ruột và sức khỏe gan.

Ăn chuối xanh hay chín tốt hơn?

Ăn chuối xanh hay chín tốt hơn?

Ăn -

GĐXH - Chuối xanh giàu tinh bột kháng, chuối chín tới có độ mềm và khả năng tiêu hóa tốt hơn, trong khi chuối chín kỹ chứa nhiều đường tự do và một số hợp chất chống oxy hóa.

Loại củ mọng nước, giòn mát không chỉ ăn vặt mà dễ chế biến nhiều món ngon giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết

Loại củ mọng nước, giòn mát không chỉ ăn vặt mà dễ chế biến nhiều món ngon giúp người tiểu đường kiểm soát đường huyết

Ăn -

GĐXH – Với vị ngọt nhẹ, mọng nước và giòn mát, củ đậu không chỉ là món ăn vặt giải khát mà còn là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon. Đối với người mắc tiểu đường, củ đậu giúp kiểm soát đường huyết tốt khi biết cách sử dụng dưới đây.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.