Cách làm mứt vỏ bưởi ngon cho ngày Tết
Mứt vỏ bưởi với hương vị đặc biệt khác lạ chắc chắn sẽ là món đồ ngọt tiếp khách tuyệt vời trong dịp Tết Nguyên đán; dưới đây là cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản.
Bàn trà ngày Tết không thể thiếu các món mứt. Bên cạnh những loại mứt Tết truyền thống, quen thuộc như gừng, dừa, cà rốt..., bạn có thể làm thêm những món mới lạ từ vỏ trái cây.
Chuẩn bị cho Tết Nguyên đán sắp tới, bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ bưởi - loại nguyên liệu cực kỳ rẻ và dễ kiếm. Loại mứt này có mùi thơm đặc biệt của tinh dầu vỏ bưởi, vị ngọt nhẹ pha chút cay nồng và phảng phất đắng, ăn không hề ngán và có tác dụng tiêu đờm, giảm đầy hơi, khó tiêu...
Cách làm mứt vỏ bưởi
Có vài công thức làm mứt vỏ bưởi mà bạn có thể tham khảo để lựa chọn áp dụng.
Cách làm mứt vỏ bưởi sấy khô
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Vỏ của 2 trái bưởi
- 140gr muối
- Đường cát trắng
- 1 trái chanh tươi.
Gọt bỏ đi phần cùi trắng của vỏ bưởi và cắt phần vỏ ngoài thành miếng dài nhỏ vừa ăn. Ngâm vỏ bưởi với nước ấm pha chút muối loãng, bóp nhẹ để làm sạch.
Đun sôi một nồi nước rồi cho vỏ bưởi vào chần qua trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh, để ráo nước.
Nấu nước đường để đảm bảo tỷ lệ đường và vỏ bưởi là 1:1; vắt chanh vào và cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng 3 - 4 tiếng.
Cuối cùng, bạn vớt vỏ bưởi ra để ráo rồi phơi dưới nắng cho đến khi đạt độ khô mong muốn là xong. Cho mứt bưởi vào hộp kín để bảo quản.

Cách làm mứt vỏ bưởi ngon rất đơn giản. (Ảnh minh họa: Pinterest)
Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 quả bưởi xanh
- 250gr đường phèn
- 50gr mật ong
- Muối.
Gọt bưởi lấy phần vỏ xanh, bỏ phần cùi trắng. Thái vỏ bưởi thành những sợi nhỏ vừa ăn.
Đem phần vỏ bưởi đã thái sợi bóp với một ít muối. Nếu muốn loại bỏ vị the, bạn có thể ngâm vỏ bưởi với nước trong vài tiếng rồi rửa sạch lại nhiều lần, sau đó để ráo nước.
Bắc một chiếc chảo to hoặc nồi to lên bếp, đổ đường phèn với vỏ bưởi vào đun trên lửa nhỏ, nhớ đảo đều tay để hỗn hợp thấm đều.
Khi phần nước cạn còn một nửa, bạn đổ mật ong vào và đun trong khoảng 20 phút; đến khi vỏ bưởi chuyển thành màu vàng, sợi bưởi trong thì tắt bếp.
Để mứt bưởi mật ong ra ngoài cho nguội hẳn, rồi cho vào một hũ đậy kín nắp, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Những lưu ý khi làm mứt bưởi tại nhà
- Chọn những quả bưởi để làm mứt có hình dáng tròn đều, vỏ ngoài căng bóng, màu hơi ửng vàng; bưởi cầm lên thấy nặng tay và chắc là quả mọng nước, không bị khô xơ
- Khi thái vỏ bưởi làm mứt, nên thái với độ dày vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng
- Bảo quản mứt vỏ bưởi trong túi zip hoặc các loại hộp nhựa, hộp thủy tinh có nắp đạy kín để tránh không khí lọt vào.
Mứt vỏ bưởi không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
- Giảm cân: Mứt vỏ bươi giúp cơ thể dự trữ năng lượng và đốt cháy mỡ thừa; đồng thời nó còn có tác dụng giảm cholesterol, giảm chất béo và đốt cháy calorie.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Mứt vỏ bưởi có nhiều chất xơ giúp cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa để bạn an tâm thưởng thức những món ngon ngày Tết.
- Tăng cường sức đề kháng: Vỏ bưởi chứa nhiều vitamin C và tinh dầu, giúp cải thiện hệ miễn dịch.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 11 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 16 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.