Cách làm phở trộn Hà Nội chua ngọt dễ ăn

Nguyên liệu:

300g thịt bò

Đậu phộng

Bánh phở

Rau sống các loại

Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt

½ muỗng cà phê hạt tiêu

½ muỗng dầu hào

1 muỗng cà phê bột canh

Cách làm:

Thịt bò thái miếng mỏng, ướp cùng ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê bột canh.

Pha nước trộn chua ngọt gồm nước mắm, chanh, đường, nước lọc theo tỉ lệ 2:1:2:2 .Cho thêm tỏi ớt bằm nhuyễn.

Nếu bạn sử dụng bánh phở khô thì nên ngâm trong nước để bánh phở được mềm sau đó luộc chín và xả qua nước lạnh và để ráo.

Bắc chảo lên bếp cho chút dầu vào phi thơm tỏi băm, trút thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Khi ăn bạn cho rau sống vào tô trước, sau đó lần lượt cho bánh phở, thịt bò xào, đậu phộng rang dã dập, chan nước trộn đã hâm nóng lên, trộn đều và thưởng thức.

Theo Thanh niên