Tags:
Cách làm sữa chua xoài úp ngược của mẹ đảm Hà Nội gây bất ngờ vì 'dễ như ăn kẹo', ai cũng làm được
GĐXH - Mùa hè với tiết trời oi bức, nóng nực, việc thực hiện món sữa chua xoài thơm ngon, ngọt mát cùng với hương vị ngầy ngậy của sữa tươi thì còn gì tuyệt vời hơn? Nếu băn khoăn chưa biết làm thế nào để có món sữa chua xoài úp ngược thì xem ngay bài viết dưới đây nhé.
Bạn đã thử làm sữa chua xoài nhiều lần nhưng thất bại? Hoặc sữa chua thành phẩm bị tách nước, dăm đá, không dẻo mịn?… Với cách làm sữa chua xoài úp ngược do mẹ đảm Lee Hoa chia sẻ dưới đây, những vấn đề thường gặp sẽ được giải quyết, bạn có món sữa chua thơm ngon, dẻo mịn như ngoài hàng để thưởng thức mỗi ngày.
Chị Lee Hoa đến từ Hà Nội chia sẻ về cách làm sữa chua úp ngược.
Nguyên liệu để làm sữa chua xoài
- 200gr cơm xoài (đã bỏ vỏ)
- 200ml sữa đặc
- 2 hộp sữa chua không đường (để nhiệt độ phòng 5-8 giờ).
Cách làm sữa chua xoài úp ngược
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho xoài vào xay thật mịn với 500ml sữa tươi.
Đầu tiên, bạn cho xoài vào máy xay, xay thật mịn với những hỗn hợp.
Bước 2: Thêm 500ml sữa tươi còn lại cùng 200 ml sữa đặc khuấy đều.
Tiếp đến, cho thêm sữa và khuấy hỗn hợp thật đều.
Bước 3: Cho phần hỗn hợp lên đun lửa nhỏ vừa đến khi nóng khoảng 70 độ. Khi thấy sữa như bắt đầu bốc hơi, cho ngón tay vào thấy rất nóng nhưng vẫn chịu được là đạt. Lúc này, tắt bếp cho ra khuấy cho nhanh nguội.
Khuấy đều rồi bỏ lên đun cho đến khi nóng 70oC.
Bước 4: Đến khi sữa chỉ còn hơi ấm (40 độ) như nước mình vẫn dùng tắm cho các bạn nhỏ. Thêm 2 hộp sữa chua không đường, khuấy đều, rót qua rây, rây thật mịn. Cho vào từng hũ đựng (hũ đã được tiệt trùng sạch sẽ, khô ráo), đậy nắp, xếp vào nồi chiên hấp chọn chế độ lên men (45 độ trong 8 giờ). Sữa chua có xoài bạn để thời gian dài hơn thông thường. Xong cho vào ngăn mát, dùng dần.
Đến khi sữa chỉ còn hơi ấm (40 độ) như nước mình vẫn dùng tắm cho các bạn nhỏ thì thêm 2 hộp sữa chua không đường, khuấy đều, rót qua rây, rây thật mịn. Sau đó, cho vào từng hũ để dùng dần.
Bước 5: Thành quả sữa chua úp ngược vừa dẻo, chua ngọt lại bóng mịn, đặc biệt là hương vị của xoài cứ ngào ngạt thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Thêm vào đó là màu sữa chua có màu vàng nhẹ cực đẹp mắt.
Thành quả sữa chua xoài úp ngược có màu đẹp mắt.
Với cách làm sữa chua này, các mẹ đảm có thể thay thế loại hoa quả bằng sầu riêng hay bơ cũng đều ngon. Vào ngày hè, các mẹ đảm chế biến vài vị sữa chua thơm ngon cho các bé ăn thay đổi trong mùa hè đảm bảo bé nào cũng yêu thích và tấm tắc khen món ngon mẹ làm đấy nhé.
Trên đây là cách làm món sữa chua xoài úp ngược thơm ngon cho ngày hè được chia sẻ bởi mẹ đảm Lee Hoa đến từ Hà Nội. Hy vọng qua bài viết trên, các mẹ đảm sẽ trang bị cho mình cách làm sữa chua ngày hè cho các con cùng ăn, vừa đảm bảo an vệ sinh an toàn, lại vừa khiến cho bữa ăn của các con thêm phần thú vị./.
Bình luận
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướng - 4 ngày trướcGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.
Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
Cách làm thịt kho trứng chỉ 30 phút thơm ngon khó cưỡng
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.
Gia vị hay dùng trong kho cá lại giúp tăng chuyển hóa, giảm mỡ nội tạng hiệu quả
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Trong gian bếp của nhiều gia đình Việt, tiêu sọ thường được xem là gia vị quen thuộc để tăng hương vị cho món kho, đặc biệt là kho cá.
Mẹo nêm nước mắm đúng cách giúp món kho, món xào dậy mùi, đậm đà hơn
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Nước mắm là “linh hồn” trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.
Cho nhúm rau nhỏ này vào nước chấm, giúp tăng đề kháng, tiêu độc hiệu quả
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.
Cách luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ nguyên vị ngọt
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.
Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.
Mẹo bảo quản thịt gà mùa hè không bị ôi thiu mà vẫn giữ được độ tươi ngon
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bảo quản thịt gà sống đúng cách có tác dụng rất quan trọng nhằm giúp thịt gà luôn giữ được độ tươi ngon và an toàn khi sử dụng. Đọc bài viết dưới đây để biết thịt gà có thể bảo quản được bao lâu và cách bảo quản thịt gà đúng cách.
Trứng luộc để được bao lâu và bảo quản như thế nào là tốt nhất
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Trứng luộc là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhất là những ai ăn kiêng theo chế độ eggfast. Tham khảo bài viết dưới đây để được biết cách bảo quản trứng luộc như nào cho tốt.
Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
