Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cách phát hiện bún độc

GiadinhNet - * Để trấn an dư luận và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều siêu thị và cửa hàng đã tăng cường rà soát chất lượng mặt hàng bún các loại.<br/><br/>* Vài mẹo để hạn chế mua phải bún độc.

Cách phát hiện bún độc 1
Rà soát mặt hàng bún

Sau khi Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng, Hội tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam công bố kết quả 30 mẫu khảo sát từ 6 loại bún, bánh canh, bánh hỏi, bánh phở, bánh cuốn và bánh ướt (gọi chung là bún) ở TP Hồ Chí Minh, thấy có chứa chất làm trắng Tinopal. Ngay lập tức nhiều siêu thị, cửa hàng trên địa bàn đã tăng cường rà soát chất lượng mặt hàng bún.

Tại Siêu thị Co.opmart, mặt hàng bún ở hệ thống này do nhiều cơ sở sản xuất sẽ tích cực được rà soát và kiểm soát chặt chẽ ở khâu chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hệ thống Big C tại TP Hồ Chí Minh lấy mặt hàng bún các loại từ nhà cung cấp Trung Kiên, Tam Nông đều có giấy cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Big C thường xuyên tổ chức các loại xét nghiệm trên định kỳ và ngẫu nhiên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Riêng mặt hàng bún đầu tháng 7 đã kiểm nghiệm định kỳ chất Tinopal cho kết quả âm tính, đối với những sản phẩm khác cũng chủ động lấy mẫu kiểm tra.

Siêu thị Maximark kiểm tra chất lượng sản phẩm thực hiện nghiêm ngặt, nhưng để đảm bảo sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, siêu thị đã ngưng bán sản phẩm. Còn rà soát, chọn lựa những cơ sở sản xuất, nhà cung cấp đáp ứng đầy đủ về quy định vệ sinh an toàn thực phẩm để phục vụ lại sớm.

Các chợ bán lẻ Tân Định, Nguyễn Văn Trỗi, Vườn Chuối… các tiểu thương khẳng định mặt hàng bún đang kinh doanh do những cơ sở sản xuất hợp tác lâu năm nên đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Mẹo phát hiện bún độc

Mặt hàng bún rất khó kiểm tra chất lượng sản phẩm, hầu hết người dân mua ở cơ sở sản xuất quen và tin tưởng người bán, có kiểm tra thì cũng chỉ bằng cảm quan như quan sát, ngửi mùi.

Các chuyên gia hướng dẫn, người tiêu dùng khi mua bún nên chú ý quan sát. Ngoài ngửi mùi, nếu nhìn thấy bún có màu trắng bất thường thì không nên mua.

Nếu mua bún khô xem xét kỹ bao bì để kiểm tra nguồn gốc rõ ràng, nhãn hiệu, bao bì in rõ địa chỉ, tên của nhà sản xuất, cơ sở chế biến, hạn sử dụng…

Cách phát hiện bún độc 2
Ảnh: Nguồn Internet
 
Nếu mua bún tươi thì đèn cực tím (như đèn soi tiền) là công cụ hữu ích giúp người tiêu dùng hạn chế mua phải bún có chất làm trắng huỳnh quang (ảnh). Người mua có thể dùng đèn cực tím chiếu thẳng vào chỗ bún tươi, nếu thấy bún phát sáng là người sản xuất có dùng chất Tinopal tẩy trắng, không nên mua.
 
Hoặc nghiêng bún dưới nắng, nếu thấy sợi bún bóng bẩy, óng ánh thì không nên mua.
 
Để tránh bún có hàn the, có thể dùng que thử, hoặc cho vào chút bột nghệ, nếu thấy bún chuyển sang màu xám thì là bún có hàn the.
 

Khảo sát từ 15 – 25/6/2013 trong số 30 mẫu bún mua ngẫu nhiên tại 9 cơ sở bán thực phẩm (4 siêu thị, 4 chợ ở trung tâm, 1 cửa hàng ), cho thấy 5/6 loại mẫu khảo sát với tổng số 24/30 mẫu (80%) có chất làm trắng quang học.

Chất làm trắng huỳnh quang gây nguy hại cho sức khỏe người ăn, làm hư hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Đặc biệt chất này có thể làm tổn thương những mao mạch khiến cơ thể khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa thức ăn, chất dinh dưỡng. Lâu dài gây suy gan, thận, cơ thể mệt mỏi và cả bệnh ung thư…

Trà Giang

thuhuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Thịt lợn ngoại nhập gần 50.000 đồng/kg, về Việt Nam 'làm mưa làm gió'

Thịt lợn ngoại nhập gần 50.000 đồng/kg, về Việt Nam 'làm mưa làm gió'

Giá cả thị trường - 1 giờ trước

Thịt lợn tươi ướp lạnh và thịt lợn đông lạnh được nhập khẩu về Việt Nam trong nửa đầu năm nay có giá trung bình chưa đến 50.000 đồng/kg - mức giá khá rẻ so với giá thịt lợn trong nước hiện nay.

Khách hàng dễ sập bẫy 'bán cắt lỗ' giăng khắp nơi hậu sốt đất

Khách hàng dễ sập bẫy 'bán cắt lỗ' giăng khắp nơi hậu sốt đất

Bảo vệ người tiêu dùng - 15 giờ trước

Thị trường bất động sản chững lại khiến nhiều người đang “ôm bom” phải tìm cách để thoát hàng sớm, tuy vậy chiêu "bán cắt lỗ" liệu có thực sự đáng tin?.

VCCA mở cửa triển lãm “sợi kết nối”

VCCA mở cửa triển lãm “sợi kết nối”

Sản phẩm - Dịch vụ - 16 giờ trước

Từ ngày 19/08 đến hết ngày 11/09/2022, Trung tâm Nghệ thuật đương đại Vincom (VCCA) sẽ giới thiệu triển lãm “SỢI KẾT NỐI” với gần 80 tác phẩm hội hoạ và sắp đặt. Với sự kết nối giữa 24 tác giả là nghệ sĩ trẻ cùng các nghệ nhân của làng nghề lụa Phùng Xá (Mỹ Đức, Hà Tây), các tác phẩm trưng bày tại VCCA sẽ mang tới cái nhìn toàn diện cho công chúng về lụa trong cuộc sống đương đại.

Tôm sú 'khổng lồ' giá 650.000 đồng/kg

Tôm sú 'khổng lồ' giá 650.000 đồng/kg

Giá cả thị trường - 19 giờ trước

Lần đầu tiên tiểu thương ở Sóc Trăng mua được nhiều tôm sú thiên nhiên có trọng lượng trên 200 gram/con và nhanh chóng tiêu thụ với giá cao gấp 3 lần tôm sú thường.

Giá vàng hôm nay 19/8: Giảm không phanh liên tiếp nhiều ngày

Giá vàng hôm nay 19/8: Giảm không phanh liên tiếp nhiều ngày

Giá cả thị trường - 22 giờ trước

GiadinhNet - Giá vàng hôm nay ở thị trường trong nước tiếp tục biến động trong vùng hẹp dù giá vàng thế giới đánh dấu ngày giảm thứ 4 liên tiếp.

Những video tiktok của chàng tiktoker Mạnh Ba Tuổi có gì thu hút cộng đồng mạng?

Những video tiktok của chàng tiktoker Mạnh Ba Tuổi có gì thu hút cộng đồng mạng?

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

Tiktok - nơi "phá đảo" giới hạn của bản thân để thể hiện tài năng, kể những câu chuyện tạo dựng nên một cộng đồng Tiktok không kém phần đa dạng và thu hút vì sự xuất hiện của chàng trai có biệt danh "Mạnh Ba Tuổi".

Lạc vào ngõ ẩm thực giữa lòng phố cổ, chỉ 100.000 đồng đã no căng bụng

Lạc vào ngõ ẩm thực giữa lòng phố cổ, chỉ 100.000 đồng đã no căng bụng

Giá cả thị trường - 1 ngày trước

Con ngõ nhỏ chỉ dài khoảng 200m bán các món ăn đặc sắc của Hà Nội từ bánh tôm đến bún ốc, bún chả que tre… Nhiều thực khách đặt cho ngõ chợ cái tên 'thiên đường' rút ví không quá 100.000 đồng.

Giá trị thương hiệu tăng 18%, Vinamilk là thương hiệu tiềm năng nhất toàn cầu

Giá trị thương hiệu tăng 18%, Vinamilk là thương hiệu tiềm năng nhất toàn cầu

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

Theo báo cáo thường niên ngành “Thực phẩm và đồ uống” của Brand Finance 2022, thương hiệu Vinamilk đã được định giá 2,8 tỷ USD, tăng ấn tượng 18% so với năm 2021 và thăng hạng ở nhiều bảng xếp hạng lớn về giá trị và sức mạnh thương hiệu. Đặc biệt, Vinamilk đã vượt qua 2 thương hiệu lớn khác để dành vị trí dẫn đầu trong Top 3 thương hiệu sữa tiềm năng nhất toàn cầu. Vinamilk cũng là thương hiệu duy nhất đến từ khu vực Đông Nam Á trong các danh sách này.

Vietjet mở bán vé Tết sớm với giá chỉ từ 619.000 đồng cho toàn mạng bay

Vietjet mở bán vé Tết sớm với giá chỉ từ 619.000 đồng cho toàn mạng bay

Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trước

Đừng bỏ lỡ cơ hội mua vé bay dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023 cùng Vietjet với giá siêu tiết kiệm và sẵn sàng tận hưởng mùa lễ hội sum vầy lớn nhất trong năm ngay từ bây giờ.

Hàng trăm người dân làm "nghề tranh thủ" trên bãi biển

Hàng trăm người dân làm "nghề tranh thủ" trên bãi biển

Xu hướng - 1 ngày trước

Những ngày này, hàng trăm người dân ven biển huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) tranh thủ những khi nước triều rút, ra bãi bới cát tìm sản vật ven bờ.

Top