Cách xào rau muống xanh, giòn ngon đơn giản
Rau muống xào là một món ăn quen thuộc của người Việt, tuy nhiên, để xào rau muống xanh, giòn thì không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu
1 bó rau muống, 1 - 2 củ tỏi, dầu ăn, nước mắm, đường, bột nêm (hoặc bột ngọt, tùy sở thích), tiêu xay.
Rau muống là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon. (Ảnh: B.L)
Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt thành từng đoạn dài khoảng 10 cm, bỏ lá hư và cọng già. Sau đó rửa sạch rau, để ráo nước.
Tỏi đập nhỏ, băm nhuyễn, một ít đập dập.
Cách xào rau muống
Chần rau muống qua nước sôi với một chút muối rồi gắp rau ra ngâm vào chậu nước đá. Việc này sẽ giúp rau muống giòn, xanh mướt.
Chần rau muống qua nước sôi giúp rau xào xanh và giòn hơn. (Ảnh: T.H)
Tiếp theo, bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, bạn cho rau muống vào đảo đều, cho thêm phần tỏi đập dập vào, rồi nêm nước mắm, bột nêm cho vừa ăn.
Rau muống xào xanh, giòn. (Ảnh: B.L)
Rau chín, bạn có thể rắc thêm tiêu xay hoặc ớt. Đây là cách xào rau muống xanh, giòn, ngấm gia vị. Mùi tỏi thơm hòa quyện với vị xanh mát của rau muống sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Ngoài rau muống xào tỏi, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác như nộm rau muống, rau muống canh ngheo, rau muống luộc, rau muống ngâm chua ngọt, rau muống dùng nhúng lẩu...
Thực phẩm người ho có đờm nên kiêng ăn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Ho có đờm là một triệu chứng khó chịu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và sinh hoạt. Để điều trị, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống.
Loại rau chỉ 10 nghìn đồng/bó ở chợ Việt, được thế giới tôn vinh, có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Đây là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ gan thải độc, phòng chống ung thư và làm đẹp da.
'Con tôm ôm cây lúa' bán 1 triệu đồng/kg nhờ bí quyết này
Ăn - 8 giờ trướcTừ những trăn trở của người dân, một phụ nữ ở Cà Mau chế biến “con tôm ôm cây lúa” thành đặc sản mới có giá bán 1 triệu đồng/kg
Màng nhôm bọc thực phẩm dùng mặt nào mới đúng?
Ăn - 1 ngày trướcMàng nhôm bọc thực phẩm có một mặt bóng, một mặt mờ, vậy khi sử dụng nên để mặt nào tiếp xúc với thức ăn?
Khi mua chuối, chỉ cần nói 3 từ này, người bán hàng sẽ nghĩ bạn là chuyên gia và không dám bán lừa
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần bạn bình tĩnh nói "3 từ" này với người bán khi mua chuối, họ lập tức nghĩ bạn là một chuyên gia am hiểu và sẽ không dám lừa bạn nữa.
Loại rau đang vào mùa chợ Việt cực sẵn, giá rẻ mà chế biến được nhiều món tốt cho xương khớp, “hút mỡ tốt” và làm chậm lão hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Không chỉ nổi bật bởi màu sắc bắt mắt, loại rau này chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Từ hỗ trợ xương khớp, kiểm soát cân nặng đến làm chậm lão hóa… đang được bán cực sẵn ở chợ Việt.
Hôm nay, dù bận đến đâu, đừng quên ăn món canh này: Dễ nấu mà ngon lại giàu dinh dưỡng và giúp chống lạnh
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vô cùng mềm, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Một bát canh sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn dễ chịu.
Món ngon mà Phương Mỹ Chi phải mua bằng được
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đây là món ngon mà Phương Mỹ Chi được Chi Pu giới thiệu nên mua ăn thử.
Ăn mắm tôm xả xui dịp cuối năm và cách pha mắm tôm nhẹ mùi, đặc biệt thơm ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.
Vị ngon của mắm tôm và cách khử mùi sau ăn hoặc lỡ bị dính mắm tôm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cuối năm nhiều người không ngại ngần ăn các món có mắm tôm - trong đó có Chả cá Lã Vọng. Vị mắm tôm có mặt trong nhiều món ngon, là một phần trong văn hóa ẩm thực Hà Nội. Nhiều người tiếp cận với tâm thế cởi mở, nhưng ăn xong hoặc lỡ dính chút mắm tôm thì xử lý sao cho tốt?
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
