Cận cảnh sản xuất đũa dùng một lần tẩm độc

Việc sử dụng các chất độc hại cộng với tình trạng vệ sinh môi trường ở các cơ sở sản xuất “đũa ăn liền” đã khiến những sản phẩm này gây nguy hiểm cho người sử dụng, thậm chí có thể dẫn đến ung thư và tử vong.

 

 

Tại một cơ sở sản xuất đũa thuộc thành phố Nam Mạo, Giang Tây có diện tích khoảng 800m2, chia làm nhiều gian, bên trong có 10 công nhân làm việc. Bụi cuộn lên khắp nơi, có chỗ bụi còn phủ dày đến vài centimet. Bên trong xưởng, chủ thậm chí còn nuôi 2 con chó và một đàn gà.

 

Trong khi đó, các đôi đũa được đóng gói cẩn thận sẽ lập tức được người dùng sử dụng ngay khi bóc ra mà không quan tâm đến việc làm sạch lại.

 

Hồi tháng 4 năm ngoái, cơ quan chức năng cũng đã tiến hành kiểm tra xưởng sản xuất đũa dùng một lần tại Liễu Châu. Cơ quan chức năng phát hiện các chất cấm sử dụng như Sulphur, hydrogen peroxide, sodium sulfite và chất ngăn nấm mốc thường được sử dụng để làm loại đũa sử dụng một lần.

 

Ngoài đũa, các dụng cụ như dĩa, ống hút, hộp xốp đựng cơm... cũng đều tồn tại những mối nguy nhất định. Theo kết quả điều tra mới được công bố của Hiệp hội đóng gói thực phẩm Trung Quốc, hiện các sản phẩm nhựa dùng một lần đều có vấn đề về chất lượng, thông thường hàm chứa lượng kim loại nặng vượt quá chỉ tiêu cho phép, khi ngấm vào cơ thể có thể dẫn đến ung thư.

 

Tại Hà Nội, trên nhiều tuyến phố, chợ ở Hà Nội như Phùng Hưng, chợ Đồng Tâm, Đồng Xuân, đũa dùng một lần được bày bán phổ biến với giá rẻ. Một bó đũa 65 đôi được bán với giá 15.000 đồng, bó đũa 60 đôi bán giá 12.000 đồng. Trung bình, mỗi đôi đũa có giá 200 - 230 đồng. Hầu hết đũa dùng một lần, ngoài dòng chữ “chúc mừng năm mới”, không thấy ghi bất cứ thông tin nào về nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm.

 

Theo chủ một cửa hàng trên phố Phùng Hưng, đũa dùng một lần được một cơ sở sản xuất ở Hòa Bình chở ô tô đổ về cho các đại lý ở đây. Anh Tùng, chủ một cơ sở sản xuất đũa dùng một lần ở Hòa Bình, nói rằng, đũa được sản xuất ngay tại gia đình anh, sau đó phân phối cho các nhà hàng, chợ đầu mối. Có những nhà hàng lấy cả ô tô sản phẩm để dùng.

   

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, đũa dùng một lần được làm bằng tre non, ngấm nước tốt, nên nguy cơ ẩm mốc rất cao. Để loại trừ bào tử nấm mốc, người sản xuất có thể áp dụng nhiều phương pháp như sấy khô hoặc dùng hóa chất. Trong đó phương pháp sấy khô ít được sử dụng vì mất nhiều thời gian, đũa dễ bị cong. Phương pháp dùng hóa chất được sử dụng phổ biến hơn. Đũa dùng một lần được khử trong khí SO2 khi đốt lưu huỳnh.  

Theo ông Thịnh, phương pháp này cũng được áp dụng trong xử lý chống ẩm mốc cho nhiều sản phẩm bằng tre. Sau khi đũa được khử trong SO2, khí SO2 có thể lưu lại trên bề mặt đũa, vì thế, người sản xuất thường đem phơi để bay mùi. Tuy nhiên, có thể do việc sử dụng lưu huỳnh quá hàm lượng nên lưu huỳnh còn tồn dư trong đũa. Nhà khoa học này cũng khuyến cáo, có thể màu vàng của đũa ngâm trong nước được tạo ra từ một hóa chất nào đó, điều này cần sự kiểm chứng đối với các sản phẩm đang được bán trên thị trường.

Theo Đất Việt