Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cảnh báo nhanh nguy cơ ngộ độc

Thứ hai, 11:16 21/03/2011 | Y tế

GiadinhNet - Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) đang khẩn trương xây dựng Đề án hệ thống cảnh báo nhanh và phân tích nguy cơ ngộ độc thực phẩm trình Chính phủ sớm ban hành.

Theo các chuyên gia y tế, đề án này sẽ tạo nên sự chủ động trong cảnh báo nhanh và phân tích nguy cơ ngộ độc thực phẩm, góp phần hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm đang diễn ra khá nhiều ở nước ta.

Mỗi năm có hơn 5.000 người bị ngộ độc             

Theo ông Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP (Bộ Y tế), mặc dù tình trạng đảm bảo ATVSTP ở nước ta đã được cải thiện đáng kể, tuy nhiên việc kiểm soát ATVSTP ở nước ta vẫn là một thách thức lớn.

Hiện cả nước có khoảng gần 9 triệu hộ sản xuất kinh doanh thực phẩm, đây là nguyên nhân khiến vấn đề tồn dư chất bảo quản, hóa chất, chất gây nguy hại sức khỏe chưa được kiểm soát tốt. Ngoài ra, còn nhiều vấn đề đáng báo động hơn về ATVSTP như tình trạng thực phẩm hết hạn sử dụng, kém chất lượng, không có nguồn gốc xuất xứ vẫn vô tư lưu thông trên thị trường.
 

Tình trạng thực phẩm không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường đang ở mức báo động. Ảnh: Chí Cường

 
Vụ ngộ độc thực phẩm tập thể mới nhất xảy ra vào trưa 12/3, làm gần 200 công nhân Công ty giày Hong Fu Việt Nam đóng tại khu công nghiệp và đô thị Hoàng Long huyện Hoằng Hoá, tỉnh Thanh Hoá phải vào BVĐK Hợp Lực và BVĐK Hoằng Hóa cấp cứu. Các công nhân này sử dụng các món ăn gồm: Cơm, bắp cải xào, nước canh, thịt gà kho, xu hào, đậu phụ rán. 20 phút sau ăn, họ có triệu chứng co giật, đau bụng, buồn nôn, phải nhập viện cấp cứu.
 
Tháng hành động vì chất lượng VSATTP năm 2011 với chủ đề “Sản xuất - Kinh doanh - Sử dụng thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm” diễn ra từ 15/4- 15/5 trên phạm vi cả nước. Tháng hành động sẽ tập trung vào vấn đề cam kết của các doanh nghiệp đối với sức khỏe người tiêu dùng và việc thực hiện Luật ATTP.
 
Từ đó, nâng cao vai trò giám sát của các cơ quan quản lý và người tiêu dùng đối với việc thực thi pháp luật về ATTP của các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trong tháng hành động này, các cơ quan quản lý tăng cường thanh kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm nhằm hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Nhưng vụ ngộ độc này không phải là cá biệt. Theo thống kê của Bộ Y tế, từ năm 2004-2009, cả nước đã xảy ra  1.058 vụ ngộ độc thực phẩm làm 298 người tử vong, với trung bình 176,3 vụ/năm và 5.302 người bị ngộ độc thực phẩm/năm. Riêng năm 2010, cả nước đã xảy ra 175 vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó có 34 vụ ngộ độc trên 30 người làm 5.664 người mắc, 42 trường hợp tử vong.

Chủ động cảnh báo

Trong năm 2010, ngành y tế đã có một số kinh nghiệm về cảnh báo nhanh nguy cơ ngộ độc; một số cảnh báo các ô nhiễm quan trọng như ô nhiễm vi sinh vật, phụ gia thực phẩm.

Đơn cử như tại TP.Hồ Chí Minh, sự chủ động trong quản lý ATVSTP hiện đang dần chuyển về tay các cơ quan quản lý nhà nước. Các cơ quan quản lí đã kiểm soát được chuỗi các bếp ăn tập thể, từ đó nhanh chóng phát hiện các đầu mối không đảm bảo ATVSTP và mạnh tay đóng cửa nếu vi phạm.

Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Công Khẩn, hiện nay khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, hoặc có chất gì đó bị phát hiện trong thực phẩm, người dân thường hoang mang không biết chất đó có nguy cơ ra sao với sức khỏe... Do đó, việc có một hệ thống cảnh báo nhanh và phân tích nguy cơ ngộ độc thực phẩm để  tập hợp thông tin từ nhiều nguồn nhằm đưa thông tin về thực phẩm mất an toàn ra hệ thống cảnh báo thường xuyên là rất cần thiết.

Xây dựng hệ thống cảnh báo nguy cơ hiện đang được Cục ATVSTP triển khai. Trước mắt, việc chủ động phân tích nguy cơ và cảnh báo sẽ tiến hành ở một số nhóm thực phẩm, còn đánh giá nguy cơ chủ động trên nhiều nhóm mặt hàng sẽ làm theo lộ trình.
 
Tại các chợ đầu mối sẽ lấy mẫu xét nghiệm thường xuyên các nhóm sản phẩm nguy cơ cao, hay đang nằm trong diện nghi ngờ gây ngộ độc. Ví dụ các thực phẩm nghi ngờ tồn dư hóa chất bảo quản, thực phẩm không rõ nguồn gốc xem tần suất gây nguy hại thế nào để đánh giá và đưa thông tin vào hệ thống cảnh báo...

Đề án dự kiến căn cứ vào các yếu tố ưu tiên, vấn đề nào đang nguy hại nhất với thực phẩm sẽ được phân tích nguy cơ và đưa vào hệ thống cảnh báo trước.

 Quảng Hà

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
3 ngày sau khi ăn lòng lợn, tiết canh, người đàn ông 63 tuổi ở Hà Nội rơi vào nguy kịch

3 ngày sau khi ăn lòng lợn, tiết canh, người đàn ông 63 tuổi ở Hà Nội rơi vào nguy kịch

Y tế - 12 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng mệt, kích thích, nổi nhiều ban tím trên cơ thể, khó thở, chi lạnh nên nhanh chóng được đặt ống nội khí quản thở máy và lọc máu.

Người đàn ông 46 tuổi ở Quảng Ninh có sỏi thận 'khủng' như san hô do mắc sai lầm này trong nhiều năm

Người đàn ông 46 tuổi ở Quảng Ninh có sỏi thận 'khủng' như san hô do mắc sai lầm này trong nhiều năm

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Kết quả thăm khám cho thấy, bệnh nhân có sỏi thận 2 bên, thận bên phải có khối sỏi lớn hình dạng giống san hô, chiếm gần hết bể thận.

Người đàn ông bị đỉa chui vào niệu đạo trong lúc làm việc ngoài đồng

Người đàn ông bị đỉa chui vào niệu đạo trong lúc làm việc ngoài đồng

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Anh P.V.A. bị một con đỉa chui vào niệu đạo trong lúc làm việc ngoài đồng. Khi phát hiện, bệnh nhân đã kịp thời dùng tay ép chặt niệu đạo để hạn chế đỉa chui sâu hơn.

AI đã và đang góp phần hỗ trợ cho quá trình khám chữa bệnh

AI đã và đang góp phần hỗ trợ cho quá trình khám chữa bệnh

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - "AI đã và đang góp phần giải quyết những thách thức trong y tế dự phòng,hỗ trợ rất tốt cho đội ngũ y bác sĩ trong tình trạng quá tải bệnh viện như hiện nay" - TS BS Nguyễn Trọng Khoa, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám chữa bệnh (Bộ Y tế) nhấn mạnh.

Mẹ hiến tạng cứu con gái 11 tuổi suy thận giai đoạn cuối

Mẹ hiến tạng cứu con gái 11 tuổi suy thận giai đoạn cuối

Sống khỏe - 2 ngày trước

Người mẹ ở Lâm Đồng hiến thận cứu con gái 11 tuổi bị suy thận giai đoạn cuối.

Bộ Y tế: Từ ngày 1/10, tất cả các bệnh viện bắt buộc kê đơn thuốc điện tử

Bộ Y tế: Từ ngày 1/10, tất cả các bệnh viện bắt buộc kê đơn thuốc điện tử

Sống khỏe - 2 ngày trước

Cơ sở khám bệnh, chữa bệnh có hình thức tổ chức là bệnh viện phải thực hiện việc kê đơn thuốc bằng hình thức điện tử trước ngày 1/10/2025; Cơ sở khám bệnh, chữa bệnh khác phải thực hiện việc kê đơn thuốc bằng hình thức điện tử trước ngày 1/1/2026.

Ghép xương ổ răng cho 'chiến binh' 12 tuổi đã từng 4 lần mổ tim bẩm sinh và 1 lần phẫu thuật tạo hình khe hở môi – vòm miệng

Ghép xương ổ răng cho 'chiến binh' 12 tuổi đã từng 4 lần mổ tim bẩm sinh và 1 lần phẫu thuật tạo hình khe hở môi – vòm miệng

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH - Sau khi hội chẩn, các bác sĩ quyết định sẽ phẫu thuật ghép xương ổ răng cho bé sau khi tầm soát hết các vấn đề về tim mạch. Đây bước can thiệp quan trọng để chuẩn bị cho quá trình chỉnh nha và giúp bé phục hồi chức năng ăn nhai trong tương lai.

Người đàn ông 66 tuổi nhập viện trong tình trạng nguy kịch khi đang sửa bồn nước tại nhà

Người đàn ông 66 tuổi nhập viện trong tình trạng nguy kịch khi đang sửa bồn nước tại nhà

Y tế - 2 ngày trước

GĐXH - Đang sửa bồn nước trên tầng thượng, ông T. đột ngột mất ý thức, trên người có nhiều vệt cháy nên được người nhà đưa đi cấp cứu.

Nặng gấp đôi các bạn cùng trang lứa, bé trai nguy kịch sau vài ngày sốt

Nặng gấp đôi các bạn cùng trang lứa, bé trai nguy kịch sau vài ngày sốt

Y tế - 2 ngày trước

12 tuổi, bé trai nặng tới 83kg gấp đôi cân nặng ở độ tuổi này dẫn tới biến chứng nặng, nguy kịch sau 4 ngày sốt sốt xuất huyết.

Người đàn ông suýt mất mạng sau tai nạn lúc quét nhà

Người đàn ông suýt mất mạng sau tai nạn lúc quét nhà

Y tế - 2 ngày trước

Trong lúc quét nhà, ông S. bất ngờ bị ngã rơi xuống từ độ cao 2m và bất tỉnh. Khi tới viện cấp cứu, bác sĩ thông báo tình trạng nguy hiểm tới tính mạng.

Top