Canh cá măng chua đậm đà cho bữa cơm cuối tuần

Nguyên liệu:

- Cá trắm (cá chép, cá quả đều được): 400 gr

- Măng củ: 300 gr

- Cà chua: 1 quả

- Hành lá, rau ngổ hoặc rau thì là.

Cách làm:

Bước 1:

Măng mua về rửa sạch, thái lát mỏng. Cho măng vào nồi luộc sôi vớt ra để ráo.

Bước 2:

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nóng dầu, cho cá vào rán sơ.

Bước 3:

Phi thơm hành khô, cho măng vào xào. Cà chua rửa sạch thái múi cau cho vào xào cùng măng. Nêm một chút gia vị cho ngấm. Cho nước vào đun sôi.

Bước 4:

Canh sôi cho cá chiên vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho rau thơm, hành lá vào tắt bếp.

Theo Tống Lê Tâm

Ngôi Sao