Canh chua trái tắc

| Ăn

GiadinhNet - Canh chua nấu với thơm, me, lá giang đã quá quen rồi, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm món canh chua với trái tắc (quất), loại trái có vị chua rất thanh và thơm này nhé.

Canh chua trái tắc 1

Nguyên liệu:

Cá điêu hồng: 1 kg; Nước cốt tắc: 6M; Vỏ tắc (quả quất) cắt nhuyễn: 1 cái; Cà chua: 1 trái; Đậu bắp: 50g; Bạc hà: 50g; Ớt hiểm: 2 trái; Rau om, ngò gai: 2 nhánh; Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường; Bột ngọt.
 
Cách làm:
 
- Cá điêu hồng cắt làm 3 khúc, ướp với 1/2M muối, 1/2M bột ngọt  và 1/2M tỏi băm, để thấm.

- Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

- Cá điêu hồng áp chảo sơ.

- Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1M bột ngọt, 2M muối, 3M đường. Cho ớt hiểm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3M nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.
 
Mách nhỏ:
 
- Ướp cá với gia vị để cá có vị đậm đà vừa ăn hơn.
 
- Vỏ tắc tạo vị đặc trưng cho món ăn.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn
Tags:
Loại thịt nên hạn chế ăn kẻo rước bệnh vào người

Loại thịt nên hạn chế ăn kẻo rước bệnh vào người

Ăn -

GĐXH - Mặc dù nguy cơ ung thư phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác ngoài thực phẩm cụ thể, nhưng những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống có thể giúp chúng ta thưởng thức các bữa ăn yêu thích mà không làm tăng nguy cơ.

Thủ phạm âm thầm gây hại thận trong bữa ăn gia đình

Thủ phạm âm thầm gây hại thận trong bữa ăn gia đình

Ăn -

GĐXH - "Ăn mà không có chén nước mắm thì mất ngon" là câu nói quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Từ rau luộc, thịt luộc, cá hấp đến đậu phụ, hầu như món nào cũng được chấm thêm một lần mới thấy "đúng vị". Chính vì quá quen thuộc nên rất ít người nghĩ rằng chén nước chấm ấy lại có thể trở thành nguồn muối lớn nhất trong bữa ăn.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.