Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh nấm đậu hũ

Thứ năm, 15:11 26/08/2010

Canh nấm đậu hũ là món canh đặc biệt bởi nó thanh mát như canh rau nhưng lại mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như các loại canh xương.

Canh là món không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Có rất nhiều loại canh khác nhau: đơn giản, dân dã như các loại canh rau, bổ dưỡng như canh thịt, canh xương hoặc sang trọng như các loại canh gà, canh cá… Mỗi món canh mang một hương vị khác nhau tạo nên một thế giới canh phong phú và đặc sắc.

Canh nấm đậu hũ là món canh đặc biệt bởi nó thanh mát như canh rau nhưng lại mang nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như các loại canh xương. Đây cũng có thể coi là một trong những món chay bổ dưỡng nhất trong thế giới món chay.

Đúng như tên gọi của mình, canh gồm hai nguyên liệu chính là nấm và đậu. Người ta dùng nhiều loại nấm khác nhau để tạo nên mùi thơm, hương vị của món canh này. Nấm kim châm mềm, mát mà giòn, nấm hương lại mang đến mùi thơm rất đặc trưng cùng vị ngọt khó có loại thực phẩm nào sánh được. Người ta còn cho vào canh nấm tuyết trắng để tăng thêm sức hấp dẫn cho món canh độc đáo này. Mỗi loại nấm là một hương vị và sắc màu bổ trợ cho nhau tạo nên nét đặc biệt của món chay bổ dưỡng.
 

Bát canh mặc dù không có nhiều màu sắc nhưng vẫn tạo được sức hút đối với người thưởng thức bởi những sắc độ khác nhau. Màu trắng ngà của nấm kim châm xen lẫn cùng màu trắng mượt mà của đậu hũ tôn thêm sắc nâu vàng quyến rũ của những tai nấm hương. Tất cả được đắm mình trong thứ nước dùng trong vắt, tinh khiết lạ thường.

Và bát canh ấy còn khiến người thưởng thức chú ý bởi mùi thơm và hương vị tuyệt vời của nó. Mùi thơm mát của các loại nấm và đậu hũ không hề bị át đi bởi mùi thơm của nấm hương mà ngược lại càng làm tăng sức quyến rũ cho món ăn thanh đạm này. Vị giòn của nấm kim châm hòa quyện cùng cái mềm của nấm hương và vị béo ngậy của những miếng đậu hũ trắng khiến thực khách phải trầm trồ ngợi khen. Món chay nhưng hương vị của nó vẫn thật hấp dẫn.

Canh nấm đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Không có thịt và chất béo động vật nên món ăn thích hợp cho những người ăn kiêng, béo phì, bị các bệnh về huyết áp… Món canh này chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả các thành viên trong gia đình bạn bởi hương vị độc đáo và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe mỗi người.
 
Theo Món ngon HN
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên

Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên

Ăn - 17 phút trước

GĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.

Khoảnh khắc đẹp như tranh của gia đình Chi Bảo và vợ doanh nhân Lý Thùy Chang

Khoảnh khắc đẹp như tranh của gia đình Chi Bảo và vợ doanh nhân Lý Thùy Chang

Giải trí - 18 phút trước

GĐXH - Nhân dịp sinh nhật doanh nhân Lý Thùy Chang, diễn viên Chi Bảo cùng các con đã tổ chức một bữa tiệc ấm cúng bên bãi biển tuyệt đẹp để gửi lời chúc mừng tới cô.

Bí quyết sống thọ: Muốn sống lâu, đừng xem nhẹ thói quen này trước khi đi ngủ

Bí quyết sống thọ: Muốn sống lâu, đừng xem nhẹ thói quen này trước khi đi ngủ

Sống khỏe - 18 phút trước

GĐXH - Nhiều nghiên cứu cho thấy bí quyết sống thọ không chỉ nằm ở chế độ ăn uống hay tập luyện mà còn phụ thuộc rất lớn vào chất lượng giấc ngủ.

Đặt 100 bàn tiệc hoành tráng cho đám cưới con trai, chú tôi ê chề vì dân làng không một ai đến

Đặt 100 bàn tiệc hoành tráng cho đám cưới con trai, chú tôi ê chề vì dân làng không một ai đến

Tâm sự - 1 giờ trước

GĐXH - Tổ chức đám cưới 100 bàn tiệc cho con trai với mong muốn nở mày nở mặt, chú tôi không ngờ ngày vui lại trở thành bài học cay đắng về cách đối nhân xử thế.

Thí điểm hạn chế xe xăng vùng lõi Hoàn Kiếm: Hà Nội sẽ thu hẹp đối tượng hưởng chính sách chuyển đổi xe xăng sang xe điện

Thí điểm hạn chế xe xăng vùng lõi Hoàn Kiếm: Hà Nội sẽ thu hẹp đối tượng hưởng chính sách chuyển đổi xe xăng sang xe điện

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Trong dự thảo mới nhất về Đề án Vùng phát thải thấp trong khu vực Vành đai 1, Hà Nội dự kiến thu hẹp phạm vi hỗ trợ chuyển đổi phương tiện từ xe sử dụng nhiên liệu hóa thạch sang xe điện. Theo đó, chính sách hỗ trợ trực tiếp bằng tiền cho người dân nói chung đã được lược bỏ, chỉ còn áp dụng đối với các hộ nghèo trên địa bàn thành phố.

Xót xa cảnh cháu bé 3 tuổi bị xe tải tông tử vong khi đột ngột băng qua đường

Xót xa cảnh cháu bé 3 tuổi bị xe tải tông tử vong khi đột ngột băng qua đường

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Một vụ tai nạn giao thông đau lòng vừa xảy ra vào trưa nay (11/6) trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk khi một cháu bé sinh năm 2023 bất ngờ băng qua đường và bị xe tải tông trúng dẫn đến tử vong.

Hà Nội: Vữa rơi từ trần nhà ga Văn Khê trúng xe buýt BRT đang chạy, hành khách một phen hoảng loạn

Hà Nội: Vữa rơi từ trần nhà ga Văn Khê trúng xe buýt BRT đang chạy, hành khách một phen hoảng loạn

Thời sự - 2 giờ trước

GĐXH - Một xe buýt BRT đang lưu thông dưới chân ga Văn Khê trên tuyến metro Cát Linh - Hà Đông bất ngờ bị mảng vữa ốp lát từ trên cao rơi trúng, làm hư hỏng kính xe. Sự việc xảy ra sáng 9/6 khi xe chạy tuyến Yên Nghĩa - Kim Mã, khiến hành khách hoảng loạn, đơn vị vận hành phải điều xe khác đến trung chuyển.

Bóc trần đường dây spa 'ma': Shipper, người học hết lớp 9 cũng trở thành 'bác sĩ' thẩm mỹ lừa khách hàng tỷ đồng

Bóc trần đường dây spa 'ma': Shipper, người học hết lớp 9 cũng trở thành 'bác sĩ' thẩm mỹ lừa khách hàng tỷ đồng

Pháp luật - 2 giờ trước

GĐXH - Lợi dụng nhu cầu làm đẹp và chăm sóc sức khỏe của người dân, một nhóm đối tượng đã dựng kịch bản tinh vi, giả danh bác sĩ, chuyên gia thẩm mỹ để tư vấn, "vẽ bệnh", dụ khách hàng sử dụng các gói dịch vụ trị giá hàng chục triệu đồng, qua đó thu lợi bất chính nhiều tỷ đồng. Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố vụ án, khởi tố 12 bị can để điều tra về tội "Lừa dối khách hàng".

Nữ nghiên cứu sinh quê Thái Nguyên gây sốt tại Miss Grand Vietnam 2026

Nữ nghiên cứu sinh quê Thái Nguyên gây sốt tại Miss Grand Vietnam 2026

Giải trí - 2 giờ trước

GĐXH - Đặng Quỳnh Trang quê Thái Nguyên được fan sắc đẹp đánh giá phù hợp với cuộc thi Hoa hậu Việt Nam hơn sân chơi cá tính như Miss Grand Vietnam 2026.

Giờ sinh Âm lịch của con giáp nữ bị sao đào hoa chiếu mệnh

Giờ sinh Âm lịch của con giáp nữ bị sao đào hoa chiếu mệnh

Gia đình - 2 giờ trước

GĐXH - Theo tử vi, có những con giáp nữ được cho là sở hữu vận đào hoa nổi bật, nhờ tính cách duyên dáng, khéo léo và khả năng tạo thiện cảm.

Top