Canh sườn ninh hạt sen - Món ngon cho người mất ngủ

Nguyên liệu:

150g hạt sen tươi, 200g khoai tây, 500g sườn thăn; Gia vị.

Cách làm:

- Sườn thăn nên chặt miếng dài 5cm, Đun sôi với ít nước khoảng 3 phút sau đó chắt bỏ nước đi và châm nước mới vừa đủ dùng vào hầm nhừ.

- Hạt sen tươi nên bóc tách vỏ, bỏ tâm sen

- Chần hạt sen tươi qua nước sôi chừng 1 phút.

- Khoai tây cũng cắt miềng dài bằng sườn. Sau khi cắt nên ngâm qua nước ấm hoặc nước muối loãng để tránh bị thâm.

- Đợi khi nồi sườn sôi chừng 15 phút thì cho hạt sen vào ninh cùng cho nhừ. Tiếp đến là khoai tây.

- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng

- Để món canh thêm hấp dẫn, bạn có thể cắt ít hành lá nhỏ cho lên trên.

Theo Dân Việt