Chân gà nướng

Thứ sáu, 10:18 02/07/2010

Chân gà nướng không hẳn là món ăn phổ biến trong thực đơn ăn đêm của người Hà thành.

Nhưng nếu đã một lần thưởng thức món ăn đặc biệt này, chắc hẳn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, giòn rất riêng được tẩm ướp trong mỗi chiếc chân gà.
 

Ảnh:5giay.vn.


Đêm hè Hà Nội, đâu đâu cũng tấp nập dòng người qua lại. Những con đường góc phố hay những quán ăn ven đường là nơi dừng chân của nhiều thực khách khi mùi thơm từ các món ăn lan tỏa xuống hai bên đường. Cũng như nhiều món ăn khác, chân gà nướng thường xuất hiện vào buổi tối và là món ăn thú vị dành cho những người thích nhâm nhi, lai rai trong những câu chuyện tán gẫu với bạn bè.
 
Có đi dọc những con đường Nguyễn Thái Học hay Phạm Ngọc Thạch vào những đêm hè mới thấy hết được không khí nhộn nhịp bên những quán chân gà nướng. Thực khách “ruột” của món ăn này chủ yếu là thanh niên và nam giới. Với nhiều người món ăn này đem lại cho họ những phút giây thư giãn bên bạn bè, người thân sau một ngày làm việc vất vả bởi nét đặc biệt trong cách thưởng thức mà không hề dùng bát, đĩa hay đũa. Thực khách sử dụng chính những ngón tay của mình khi ăn để cảm nhận vị thơm, giòn, béo ngậy trong từng chiếc chân gà.
 

Ảnh:hanoilive.com.

 
Chân gà cũng không hề kén chọn khách, nó là món ăn phù hợp với mọi túi tiền. Chỉ với 4-5 nghìn đồng/1 chân gà, thực khách đã được đắm mình trong vị thơm ngậy của chân gà. Giá cả không mắc mà lại thơm ngon, có lẽ đây chính là lý do chính để món ăn này thu hút được nhiều giới trẻ đến thế.
 
Những chiếc chân gà vàng óng tẩm mật ong được nướng trên than hoa rực đỏ thơm nức cả khu phố, mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị. Và, để tự tay chế biến món ăn này không phải là quá khó. Đầu tiên và cũng là công đoạn hết sức quan trọng chính là nguyên liệu để tẩm ướp.
 
Chân gà khi mua về, làm sạch và ướp với tỏi, hành thái chỉ, ngũ vị hương, mật ong, nước tương, bột nêm… Cho chân gà lên vỉ nướng và quạt than hoa sao cho đỏ hồng. Thường xuyên lật vỉ để chân gà chín vàng đều, không bị cháy. Cứ như vậy cho đến khi chân gà vàng óng và mùi thơm bốc lên là được.
 

Ảnh:tranphu.com.

Bản thân chân gà chứa đựng vị béo ngậy, thơm ngon, nhưng nếu khi ăn mà không chấm với tương ớt hay ăn kèm với dưa chuột, muối tiêu và rau răm hẳn sẽ làm mất đi mùi vị riêng của món ăn đặc biệt này. Chút cay cay của tương ớt, vị nồng ấm của rượu, hay cái mát lạnh của bia sẽ tăng hương cũng như vị đậm đà trong mỗi chiếc chân gà. Không phải món khi ăn thấy ngay được vị ngon, thưởng thức chân gà nướng cần ăn chậm để cảm nhận được vị giòn, ngọt trên da, xương, gân, hay móng chân gà…

Chế biến món ăn này đơn giản là vậy, nhưng không ít người vẫn lựa chọn vỉa hè hay những con đường nhỏ để thưởng thức. Bởi với họ, làm nên nét đặc biệt trong món chân gà nướng chính là không khí nhộn nhịp của đường phố, của những thực khách đã đem lòng yêu mến món ăn dân dã này.
 
Ngồi thưởng thức chân gà nướng và ngắm dòng người qua lại, vị giòn, ngọt trên mỗi chiếc chân gà cứ từ từ đọng lại nơi đầu lưỡi, khiến cho bất kỳ ai từng một lần thưởng thức cũng sẽ khó mà kìm lòng khi bắt gặp vị thơm của món ăn này.
Theo Món ngon HN
thuhuyen
Ý kiến của bạn
Đăng Khôi gây chú ý lời hẹn 'yêu thêm nhiều kiếp nữa' với bà xã hot mom nhân ngày đặc biệt

Đăng Khôi gây chú ý lời hẹn 'yêu thêm nhiều kiếp nữa' với bà xã hot mom nhân ngày đặc biệt

Giải trí - 10 phút trước

GĐXH - Đăng Khôi gây chú ý khi đăng ảnh gia đình du lịch Singapore, đồng thời gửi lời chúc đầy lãng mạn đến "nửa kia" trong ngày sinh nhật, khiến nhiều người ngưỡng mộ.

Ngọc Anh bị các đối tượng chống phá ép vận chuyển bom

Ngọc Anh bị các đối tượng chống phá ép vận chuyển bom

Xem - nghe - đọc - 13 phút trước

GĐXH - Ngọc Anh bị các đối tượng chống phá khống chế bắt phải vận chuyển bom, nếu không sẽ xử lý mạnh tay với gia đình cô.

Hà Nội mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số thế giới 11/7/2026

Hà Nội mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số thế giới 11/7/2026

Dân số và phát triển - 1 giờ trước

GĐXH - Ngày 9/7, Sở Y tế Hà Nội tổ chức Lễ mít tinh kỷ niệm Ngày Dân số Thế giới (11/7) năm 2026 với Chủ đề: "Chung tay hiện thực hóa khát vọng của thanh niên cho một tương lai tươi sáng".

Khởi tố một Phó hiệu trưởng liên quan đến vụ 140 điểm 10 tại Tuyên Quang

Khởi tố một Phó hiệu trưởng liên quan đến vụ 140 điểm 10 tại Tuyên Quang

Đời sống - 2 giờ trước

GĐXH - Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Tuyên Quang đã chính thức khởi tố bà Trần Thị Thu Hằng, Phó hiệu trưởng Trường THPT Nguyễn Văn Huyên (Trưởng điểm thi) cùng ông Nguyễn Hà Duy, giáo viên môn Toán Trường THPT chuyên Tuyên Quang sau bê bối gian lận điểm số gây xôn xao dư luận.

Đề xuất thi lại môn Toán tại Trường THPT chuyên Tuyên Quang

Đề xuất thi lại môn Toán tại Trường THPT chuyên Tuyên Quang

Giáo dục - 2 giờ trước

Sở GD&ĐT Tuyên Quang đề xuất tổ chức thi lại môn Toán với học sinh Trường THPT Chuyên Tuyên Quang sau khi xác định có bất thường trong coi thi.

Hưng Yên: Vì sao những vi phạm tại bến bãi do DN Quang Tuấn thuê lại vẫn tồn tại?

Hưng Yên: Vì sao những vi phạm tại bến bãi do DN Quang Tuấn thuê lại vẫn tồn tại?

Thời sự - 2 giờ trước

GĐXH - Những vi phạm tại bến bãi vật liệu xây dựng ở xã Vũ Thư, tỉnh Hưng Yên do DN Quang Tuấn thuê lại không phải mới phát sinh. Theo cơ quan chuyên môn, các sai phạm đã được lập biên bản, kiến nghị xử lý qua nhiều năm nhưng đến nay vẫn còn tồn tại.

Mẹo xử lý thùng rác sạch khuẩn, ngừa bệnh viêm đường hô hấp

Mẹo xử lý thùng rác sạch khuẩn, ngừa bệnh viêm đường hô hấp

- 2 giờ trước

GĐXH - Mùi hôi từ thùng rác luôn là nỗi ám ảnh khó chịu trong quá trình sinh hoạt. Nếu không biết cách xử lý, mùi hôi thùng rác không chỉ làm giảm chất lượng không khí và môi trường sống mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe, gây các bệnh về đường hô hấp.

Rụng tóc mất kiểm soát ở tuổi 20, cô gái đi khám phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Rụng tóc mất kiểm soát ở tuổi 20, cô gái đi khám phát hiện nguyên nhân bất ngờ

Sống khỏe - 2 giờ trước

GĐXH - Rụng tóc kéo dài gần một năm, nghĩ nguyên nhân do căng thẳng công việc. Tuy nhiên, chị Tâm đi khám phát hiện nồng độ hormone androgen của chị tăng gấp 2 lần bình thường, khiến nang tóc teo nhỏ và tóc rụng ngày càng nhiều.

'Bà mẹ 2 con' Phanh Lee diện đồ xẻ sâu táo bạo sau khi siết mỡ thành công

'Bà mẹ 2 con' Phanh Lee diện đồ xẻ sâu táo bạo sau khi siết mỡ thành công

Đẹp - 2 giờ trước

GĐXH - Ở tuổi 36, Phanh Lee gây chú ý khi liên tục tung ra những bộ ảnh diện đồ xẻ sâu táo bạo, khiến fan trầm trồ "gái hai con trông mòn con mắt".

Top con giáp thích kiếm tiền hơn hẹn hò: Tình yêu chưa bao giờ là ưu tiên

Top con giáp thích kiếm tiền hơn hẹn hò: Tình yêu chưa bao giờ là ưu tiên

Gia đình - 2 giờ trước

GĐXH - Với những con giáp này, độc thân không phải là điều đáng buồn mà là lựa chọn mang lại cảm giác tự do và thoải mái.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.