Chế độ ăn lành mạnh giúp giảm cân và hạ huyết áp

1. Mối liên hệ giữa cân nặng và huyết áp

Béo phì không chỉ đơn thuần là tăng cân mà nó còn gây ra hàng loạt thay đổi sinh lý trong cơ thể dẫn đến tăng huyết áp và rủi ro cho sức khỏe tim mạch.

Khi cơ thể có quá nhiều mô mỡ, đặc biệt là mỡ nội tạng, tim phải làm việc vất vả hơn để bơm máu đi khắp cơ thể. Điều này không chỉ do khối lượng cơ thể tăng lên mà còn do các mô mỡ này cũng cần được cung cấp máu, làm tăng tổng thể tích máu lưu thông và áp lực lên thành mạch máu dẫn đến tăng huyết áp.

Vì vậy, việc giảm cân một cách lành mạnh và bền vững là một trong những biện pháp hiệu quả và quan trọng nhất để phòng ngừa, kiểm soát tăng huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch cho người béo phì. Giảm cân có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong việc hạ huyết áp . Khi cân nặng giảm, gánh nặng cho tim giảm đi giúp huyết áp ổn định hơn.

2. Chế độ ăn uống giúp giảm cân và hạ huyết áp

Để giảm cân và duy trì huyết áp khỏe mạnh, việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên là rất cần thiết. Chế độ ăn ít muối, ít chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, giàu rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc sẽ hỗ trợ cả việc giảm cân và kiểm soát huyết áp.

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Nutrients đã so sánh tác động của chế độ ăn ketogenic (KD) ít calo, nhiều protein với chế độ ăn Địa Trung Hải đối với huyết áp và các phép đo tim mạch khác trong nhóm người thừa cân/béo phì.

Theo nghiên cứu, giảm cân là điều cần thiết đối với những người béo phì hoặc thừa cân để cải thiện chức năng trao đổi chất và giảm mức huyết áp. Giảm cân thường đạt được bằng cách hạn chế lượng calo nạp vào dưới sự giám sát của chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp cân bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Chế độ ăn Địa Trung Hải được khuyến nghị rộng rãi cho những người thừa cân và béo phì muốn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chế độ ăn này được đặc trưng bởi việc hạn chế ăn thịt đỏ và thịt chế biến, natri và rượu cũng như tăng cường tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại đậu, cá và acid béo không bão hòa.

Kết quả cho thấy, cả chế độ ăn KD và chế độ ăn Địa Trung Hải đều dẫn đến giảm cân đáng kể, cải thiện thành phần cơ thể và giảm mức huyết áp. Cả hai phương pháp ăn kiêng đều được coi là an toàn, hiệu quả và được dung nạp tốt.

3. Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp ngăn ngừa nhiều bệnh

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh là chìa khóa để phòng ngừa và kiểm soát bệnh tim mạch.

Trong các mô hình ăn uống trên thế giới, chế độ ăn Địa Trung Hải được được nghiên cứu sâu rộng trong nhiều năm qua và được nhiều tổ chức y tế và chuyên gia dinh dưỡng coi là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất.

Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải thường bao gồm: nhiều trái cây, rau, bánh mì và các loại ngũ cốc khác, khoai tây, đậu, các loại hạt; dầu ô liu là nguồn chất béo chính; các sản phẩm từ sữa, trứng, cá và gia cầm với lượng ít đến trung bình.

Cá và gia cầm phổ biến hơn thịt đỏ trong chế độ ăn này. Nó cũng tập trung vào các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật được chế biến tối thiểu. Rượu có thể được tiêu thụ với lượng ít đến vừa phải, thường là trong bữa ăn. Trái cây là món tráng miệng phổ biến thay vì đồ ngọt.

Theo AHA, chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải có thể giúp chúng ta đạt được khuyến nghị của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ về chế độ ăn uống lành mạnh. Phong cách ăn uống này có thể đóng vai trò lớn trong việc ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và giảm các yếu tố nguy cơ như béo phì, đái tháo đường, cholesterol cao và huyết áp cao.

Có một số bằng chứng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu nguyên chất có thể giúp cơ thể loại bỏ lượng cholesterol dư thừa khỏi động mạch và giữ cho mạch máu mở.