Chỉ cần vài bước đơn giản làm bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại giàu dinh dưỡng
Công thức bánh trứng này ăn sáng hay bữa xế đều ngon.
Trứng là nguyên liệu quen thuộc để làm các món ăn và món bánh ngon, chẳng hạn như bánh ăn sáng. Chỉ với vài nguyên liệu, trứng có thể biến tấu thành các món bánh ngon, chẳng hạn bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại tiện lợi.
Không quá phức tạp, cũng chẳng cầu kỳ, khi áp dụng công thức làm bánh trứng ăn sáng này, bạn có thể trổ tài làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà ăn sáng.
Hướng dẫn làm bánh trứng ăn sáng
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng
- 5 quả trứng gà, 80g đường (lượng đường có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào sở thích ngọt nhiều hay ngọt ít), 150g bột mì chứa gluten thấp, một nhúm hạt bí để trang trí (có thể dùng hạnh nhân).
Cách thực hiện bánh trứng ăn sáng
Bước 1: Cho trứng vào tô lớn, ban đầu khuấy đều trứng bằng đũa. Sau đó mới dùng máy đánh trứng, bật ở tốc độ chậm và đánh đều.
Lượng đường ít hay nhiều tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ngọt ít nhưng hãy lưu ý đến tỷ lệ để đảm bảo cốt bánh sau khi nướng sẽ ngon hơn.
Bước 2: Bật tốc độ cao và tiếp tục đánh. Nếu ở nhiệt độ phòng thấp, bạn có thể đánh trứng trong nước ấm khoảng 40 độ, tốc độ đánh sẽ tăng lên nhiều.
Tốc độ đánh trứng sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh.
Bước 3: Tiếp tục đánh cho đến khi nhấc máy đánh trứng lên và thấy phần hỗn hợp trứng bắt đầu đặc lại.
Việc thay đổi xen kẽ tốc độ đánh bột trứng sẽ giúp loại bỏ phần rỗ trên bề mặt bánh khi nướng.
Bước 4: Sau đó, lại giảm tốc độ đánh để loại bỏ bong bóng lớn. Tiếp đó, rây bột mì có hàm lượng gluten thấp vào phần hỗn hợp trứng đường.
Bột mì nên được rây trước khi cho vào bột trứng.
Bước 5: Sau khi đạt được hỗn hợp như ý muốn, bột đặc sánh lại thì cho hỗn hợp bột trứng vào túi bắt kem. Bước khuấy bột cuối này khá quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng đến độ bông xốp của bánh.
Bột bánh sau khi đánh xong đặc lại có chóp, giữ yên sẽ rơi khá chậm. Ở bước này, bạn có thể linh hoạt thử nhiều mức độ để cho ra cốt bánh ưng ý.
Bước 6: Đặt khuôn bánh cupcake vào khay, sau đó bóp bột vào khuôn. Nếu không dùng chung khuôn với cốc giấy dùng làm bánh cupcake thì bạn có thể tách riêng, dùng khuôn kim loại riêng và cốc giấy riêng. Tuy nhiên, nên dùng theo phương án đầu sẽ giúp định hình dáng bánh tốt hơn và cũng sẽ dễ dàng khi lấy ra hơn. Rắc một lượng hạt bí lên bề mặt bánh, có thể thay thế bằng hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt thông tùy theo sở thích.
Phần bột bánh đạt yêu cầu là khi cho vào khuôn rắc hạt lên trên mà hạt không bị chìm.
Bước 7: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt khay bánh vào nướng trong 20 phút.
Thành phẩm: Chiếc bánh màu sắc đẹp, mềm bông, ăn rất ngon mà không sợ ngán. Nếu bạn không thích ăn ngọt, hãy giảm lượng đường xuống còn một nửa.
Bánh đạt yêu cầu là màu sắc vàng cam đẹp tự nhiên, bề mặt bánh mềm mịn không bị rỗ và nở xốp đều.
Chúc bạn thực hiện bánh trứng ăn sáng thành công!
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 22 phút trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thúy Vinh: 'Việc ăn chay cho tôi cảm giác khỏe mạnh hơn trước'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuộc sống của Thúy Vinh bây giờ, thay vì những lịch trình bận rộn hay ánh đèn sân khấu, hiện xoay quanh việc chăm sóc con trai, kinh doanh quán chay và dành thời gian cho việc tu tập.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
