Chỉ cần vài bước đơn giản làm bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại giàu dinh dưỡng
Công thức bánh trứng này ăn sáng hay bữa xế đều ngon.
Trứng là nguyên liệu quen thuộc để làm các món ăn và món bánh ngon, chẳng hạn như bánh ăn sáng. Chỉ với vài nguyên liệu, trứng có thể biến tấu thành các món bánh ngon, chẳng hạn bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại tiện lợi.
Không quá phức tạp, cũng chẳng cầu kỳ, khi áp dụng công thức làm bánh trứng ăn sáng này, bạn có thể trổ tài làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà ăn sáng.
Hướng dẫn làm bánh trứng ăn sáng
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng
- 5 quả trứng gà, 80g đường (lượng đường có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào sở thích ngọt nhiều hay ngọt ít), 150g bột mì chứa gluten thấp, một nhúm hạt bí để trang trí (có thể dùng hạnh nhân).
Cách thực hiện bánh trứng ăn sáng
Bước 1: Cho trứng vào tô lớn, ban đầu khuấy đều trứng bằng đũa. Sau đó mới dùng máy đánh trứng, bật ở tốc độ chậm và đánh đều.
Lượng đường ít hay nhiều tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ngọt ít nhưng hãy lưu ý đến tỷ lệ để đảm bảo cốt bánh sau khi nướng sẽ ngon hơn.
Bước 2: Bật tốc độ cao và tiếp tục đánh. Nếu ở nhiệt độ phòng thấp, bạn có thể đánh trứng trong nước ấm khoảng 40 độ, tốc độ đánh sẽ tăng lên nhiều.
Tốc độ đánh trứng sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh.
Bước 3: Tiếp tục đánh cho đến khi nhấc máy đánh trứng lên và thấy phần hỗn hợp trứng bắt đầu đặc lại.
Việc thay đổi xen kẽ tốc độ đánh bột trứng sẽ giúp loại bỏ phần rỗ trên bề mặt bánh khi nướng.
Bước 4: Sau đó, lại giảm tốc độ đánh để loại bỏ bong bóng lớn. Tiếp đó, rây bột mì có hàm lượng gluten thấp vào phần hỗn hợp trứng đường.
Bột mì nên được rây trước khi cho vào bột trứng.
Bước 5: Sau khi đạt được hỗn hợp như ý muốn, bột đặc sánh lại thì cho hỗn hợp bột trứng vào túi bắt kem. Bước khuấy bột cuối này khá quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng đến độ bông xốp của bánh.
Bột bánh sau khi đánh xong đặc lại có chóp, giữ yên sẽ rơi khá chậm. Ở bước này, bạn có thể linh hoạt thử nhiều mức độ để cho ra cốt bánh ưng ý.
Bước 6: Đặt khuôn bánh cupcake vào khay, sau đó bóp bột vào khuôn. Nếu không dùng chung khuôn với cốc giấy dùng làm bánh cupcake thì bạn có thể tách riêng, dùng khuôn kim loại riêng và cốc giấy riêng. Tuy nhiên, nên dùng theo phương án đầu sẽ giúp định hình dáng bánh tốt hơn và cũng sẽ dễ dàng khi lấy ra hơn. Rắc một lượng hạt bí lên bề mặt bánh, có thể thay thế bằng hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt thông tùy theo sở thích.
Phần bột bánh đạt yêu cầu là khi cho vào khuôn rắc hạt lên trên mà hạt không bị chìm.
Bước 7: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt khay bánh vào nướng trong 20 phút.
Thành phẩm: Chiếc bánh màu sắc đẹp, mềm bông, ăn rất ngon mà không sợ ngán. Nếu bạn không thích ăn ngọt, hãy giảm lượng đường xuống còn một nửa.
Bánh đạt yêu cầu là màu sắc vàng cam đẹp tự nhiên, bề mặt bánh mềm mịn không bị rỗ và nở xốp đều.
Chúc bạn thực hiện bánh trứng ăn sáng thành công!
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh
Ăn - 10 giờ trướcKhi thời tiết chuẩn bị sang thu, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ em là một điều rất quan trọng.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcGĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc
Ẩm thực 360 - 15 giờ trướcGĐXH - Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn “nịnh” trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.
Cây dại quý hiếm bậc nhất thế giới, vị ngon hơn thịt, cực bổ dưỡng, 13 triệu đồng/kg
Ăn - 16 giờ trướcDù có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng loại cây này vẫn được giới nhà giàu yêu thích vì vị bùi béo như thịt, thơm mùi quả hạch và có giá trị dinh dưỡng cao, không kém đông trùng hạ thảo.
Hoa hậu Oanh Yến nghỉ dưỡng một tuần, thưởng thức ẩm thực Campuchia giữa áp lực nợ nần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hoa hậu Oanh Yến cùng trợ lý du lịch tiết kiệm một tuần ở Phnôm Pênh để xả stress sau chuỗi ngày xoay xở với món nợ 10 tỷ đồng.
Ăn sống bổ vitamin C, nấu chín tốt cho tim mạch – loại quả này còn chế biến được đủ món lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này khi nấu lên sẽ có những thay đổi về giá trị dinh dưỡng, vì thế lựa chọn dưa chuột sống hay chín vẫn là điều khiến nhiều người thắc mắc.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
