Chỉ cần vài bước đơn giản làm bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại giàu dinh dưỡng
Công thức bánh trứng này ăn sáng hay bữa xế đều ngon.
Trứng là nguyên liệu quen thuộc để làm các món ăn và món bánh ngon, chẳng hạn như bánh ăn sáng. Chỉ với vài nguyên liệu, trứng có thể biến tấu thành các món bánh ngon, chẳng hạn bánh trứng ăn sáng vừa ngon lại tiện lợi.
Không quá phức tạp, cũng chẳng cầu kỳ, khi áp dụng công thức làm bánh trứng ăn sáng này, bạn có thể trổ tài làm những chiếc bánh thơm ngon cho cả nhà ăn sáng.
Hướng dẫn làm bánh trứng ăn sáng
Nguyên liệu cần thiết làm bánh trứng
- 5 quả trứng gà, 80g đường (lượng đường có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào sở thích ngọt nhiều hay ngọt ít), 150g bột mì chứa gluten thấp, một nhúm hạt bí để trang trí (có thể dùng hạnh nhân).
Cách thực hiện bánh trứng ăn sáng
Bước 1: Cho trứng vào tô lớn, ban đầu khuấy đều trứng bằng đũa. Sau đó mới dùng máy đánh trứng, bật ở tốc độ chậm và đánh đều.
Lượng đường ít hay nhiều tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ngọt ít nhưng hãy lưu ý đến tỷ lệ để đảm bảo cốt bánh sau khi nướng sẽ ngon hơn.
Bước 2: Bật tốc độ cao và tiếp tục đánh. Nếu ở nhiệt độ phòng thấp, bạn có thể đánh trứng trong nước ấm khoảng 40 độ, tốc độ đánh sẽ tăng lên nhiều.
Tốc độ đánh trứng sẽ ảnh hưởng đến hương vị bánh.
Bước 3: Tiếp tục đánh cho đến khi nhấc máy đánh trứng lên và thấy phần hỗn hợp trứng bắt đầu đặc lại.
Việc thay đổi xen kẽ tốc độ đánh bột trứng sẽ giúp loại bỏ phần rỗ trên bề mặt bánh khi nướng.
Bước 4: Sau đó, lại giảm tốc độ đánh để loại bỏ bong bóng lớn. Tiếp đó, rây bột mì có hàm lượng gluten thấp vào phần hỗn hợp trứng đường.
Bột mì nên được rây trước khi cho vào bột trứng.
Bước 5: Sau khi đạt được hỗn hợp như ý muốn, bột đặc sánh lại thì cho hỗn hợp bột trứng vào túi bắt kem. Bước khuấy bột cuối này khá quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng đến độ bông xốp của bánh.
Bột bánh sau khi đánh xong đặc lại có chóp, giữ yên sẽ rơi khá chậm. Ở bước này, bạn có thể linh hoạt thử nhiều mức độ để cho ra cốt bánh ưng ý.
Bước 6: Đặt khuôn bánh cupcake vào khay, sau đó bóp bột vào khuôn. Nếu không dùng chung khuôn với cốc giấy dùng làm bánh cupcake thì bạn có thể tách riêng, dùng khuôn kim loại riêng và cốc giấy riêng. Tuy nhiên, nên dùng theo phương án đầu sẽ giúp định hình dáng bánh tốt hơn và cũng sẽ dễ dàng khi lấy ra hơn. Rắc một lượng hạt bí lên bề mặt bánh, có thể thay thế bằng hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt thông tùy theo sở thích.
Phần bột bánh đạt yêu cầu là khi cho vào khuôn rắc hạt lên trên mà hạt không bị chìm.
Bước 7: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt khay bánh vào nướng trong 20 phút.
Thành phẩm: Chiếc bánh màu sắc đẹp, mềm bông, ăn rất ngon mà không sợ ngán. Nếu bạn không thích ăn ngọt, hãy giảm lượng đường xuống còn một nửa.
Bánh đạt yêu cầu là màu sắc vàng cam đẹp tự nhiên, bề mặt bánh mềm mịn không bị rỗ và nở xốp đều.
Chúc bạn thực hiện bánh trứng ăn sáng thành công!
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 12 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 12 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 18 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
