Chuyên gia tiết lộ gia vị giúp hạ đường huyết tự nhiên

Theo GS.TS Eric Berg, nhà giáo dục sức khỏe đứng đầu Dr Berg Nutritionals, hoạt chất curcumin trong nghệ không chỉ nổi bật với khả năng chống viêm, chống oxy hóa mà còn ức chế quá trình gan tạo thêm glucose đồng thời cải thiện độ nhạy insulin của tế bào. "Cơ chế này tương đồng với cách metformin vận hành trong cơ thể: ức chế gluconeogenesis và tăng cường hấp thu insulin".

Nghệ và curcumin, mặc dù có liên quan chặt chẽ, nhưng không giống nhau. Nghệ là một loại gia vị có nguồn gốc từ thực vật và thường được sử dụng trong các hợp chất bổ sung, curcumin là một hợp chất có trong nghệ, cụ thể là một loại curcuminoid, tạo cho nghệ màu vàng đặc trưng.

Tinh bột nghệ có tác dụng trong điều trị đái tháo đường (Ảnh: Getty Images)

Những nghiên cứu tiền lâm sàng trên động vật càng làm rõ hơn tiềm năng của curcumin. Trong một thí nghiệm năm 2019, chuột mắc đái tháo đường được dùng phối hợp metformin và curcumin đã ghi nhận mức giảm rõ rệt các chỉ số mỡ máu bất thường và stress oxy hóa so với nhóm chỉ sử dụng metformin. Tiếp đó, nghiên cứu công bố vào tháng 12/2024 cũng khẳng định việc kết hợp này cải thiện đáng kể cả lipid và mức đường huyết.

Không chỉ ổn định đường huyết, curcumin còn kích hoạt các enzyme trung hòa gốc tự do, giảm thiểu tổn thương tế bào, đồng thời thúc đẩy protein vận chuyển glucose vào trong tế bào, góp phần khắc phục tình trạng kháng insulin.

Tuy nhiên, trước khi bổ sung curcumin dưới dạng viên nang hoặc tinh bột nghệ, người bệnh cần lưu ý những nguy cơ tiềm ẩn. Curcumin có thể tương tác với thuốc chống đông, làm tăng nguy cơ chảy máu; liều cao và sử dụng kéo dài có thể gây đầy hơi, chướng bụng; và quan trọng nhất, bất kỳ thay đổi nào trong phác đồ điều trị tiểu đường đều cần được bàn bạc kỹ với bác sĩ chuyên khoa.