Cơm gà Hội An nơi phố cổ Hà Thành

Chủ nhật, 13:00 02/10/2011 | Ăn

Sự kiện: Ăn gì ở đâu?

Là món ăn thanh nhã, rất đặc trưng của Hội An, cơm gà nay đã có mặt tại Hà Nội và nằm ngay giữa lòng khu phố cổ sầm uất.

Vốn chưa từng nếm thử cơm gà Hội An, lần đầu tiên khi nhân viên quán bưng món ăn này ra, tôi đã phải vội vàng... hít hà để kiểm tra lại ngay đĩa cơm bởi thoáng thấy cái mùi chua chua vảng vất. Cô bé nhân viên thấy vậy tức cười lắm liền giải thích: "Chua mùi giấm chứ không phải cơm thiu đâu chị. Cơm gà Hội An được ăn với dưa góp, mà dưa góp này phải được rưới thêm chút dấm cho thơm nồng. Nhưng chị vẫn nên vắt thêm chanh, bỏ thêm ít ớt, trộn đều lên, chua chua cay cay thế mới ngon, mới đúng điệu". Nghe vậy tôi đã yên tâm để thưởng thức món ăn được quảng cáo là trứ danh nơi phố Hội.

Cơm gà Hội An đơn giản nhưng trông vẫn hấp dẫn và đặc biệt. Hạt cơm nhỏ, có màu vàng tươi như xôi vò, thịt gà đã lọc xương được xếp gọn gàng một góc, trên cùng là dưa góp với chút rau mùi. Ngoài ra, còn thêm một bát canh có lẽ là nước luộc gà nóng hổi đi kèm.

Không hề mềm dẻo như tôi tưởng, cơm gà ở đây rất tơi, rất săn, thậm chí có phần khô cứng với những ai không quen ăn khan. Nhưng hóa ra để chế biến thứ cơm "khô cứng" đó cũng cầu kì. "Gạo trước khi nấu thành cơm phải được sao qua một lần, nước dùng để thổi cơm cũng phải là nước luộc gà, bỏ thêm ít nghệ vào cho thơm, cho lên màu, chứ không phải dùng nước lã như bình thường". Đó là lời bật mí của nhân viên nhà hàng.

Nhâm nhi kĩ quả nhiên tôi thấy hạt cơm có thơm và bùi hơn thật. Nếu ăn cùng dưa góp chua chua cũng phần nào bớt đi cảm giác khô khan khó chịu ban đầu. Hoặc nếu không, một miếng cơm một thìa canh ngọt ngọt thanh thanh cũng thật thú vị. Thích nhất là thịt gà ở đây đúng loại gà ta hảo hạng, da giòn, thịt mềm ngọt chứ không bở bùng bục. Chỉ tội, đếm ra thì có chừng 7-8 miếng vừa vừa thôi, chưa đủ cho khách đã miệng. Ngoài ra, món ăn còn có thêm vài miếng mề gà, lòng gà xào cùng nhiều hành tây, rau dăm, rau mùi.

Theo cảm nhận của tôi, cơm gà Hội An là món cơm trộn tổng hòa khá nhiều hương vị khác nhau, không đạt đến mức ấn tượng hay độc đáo nhưng đúng là món ăn thanh nhã, dễ hợp khẩu vị với nhiều thực khách. Tuy nhiên, giá cho mỗi suất cơm gà Hội An tại đây tương đối đắt: 65.000 đồng/suất.

Cơm màu vàng tươi như xôi vò.

Có nhiều rau dăm...

Và hành tây, rau mùi.

Cũng dễ giải thích thôi, bởi nơi này chẳng phải quán vỉa hè cũ kĩ hay tiệm bình dân hạng xoàng. Đó là một nhà hàng khá lịch sự, 4 tầng lừng lững nằm ngay đầu phố Cửa Đông. Nhà hàng lấy cái tên "Cơm gà Hội An" làm biển hiệu như một cách gây sự chú ý của thực khách về một món ăn đặc trưng vùng miền. Với tông màu xanh dịu mát, không gian nơi đây thiết kế giản đơn song tinh tế, mang hơi thở phố hội nhờ những khung hình phổ cổ, đèn lồng thắp sáng hay những bộ bàn ghế gỗ nâu trầm mặc. Ngoài cơm gà, thực đơn nhà hàng còn phong phú với nhiều đặc sản phố Hội như: gà lên mâm, bún bò nướng, hoành thánh chiên, mỳ Quảng... cùng đầy đủ các món lẩu hấp dẫn cho khách lựa chọn.

Có thể nói, nơi này rất thích hợp cho dân văn phòng lịch lãm hoặc những ai muốn tổ chức tiệc tùng, liên hoan tại một không gian rộng rãi, thoáng mát.

Địa chỉ: Cơm gà Hội An, số 1A Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Theo BĐVN

thuhuyen

Chia sẻ facebook

Bình luận (0)

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Người Hà Nội hối hả đi ăn món ăn đặc sản này vì sợ hết

Ăn - 4 phút trước

GĐXH – Có một thức quà chiều làm nên nét ẩm thực đặc sắc của Hà Nội mỗi vụ đầu hè. Một thức quà rất Hà Nội nhưng lại được tạo nên từ hương vị biển cả của sứa đỏ Hải Phòng, mắm tôm Ba Làng của Thanh Hóa và dừa bánh tẻ của Bến Tre – đó là món gỏi sứa đỏ.

2 công thức nước uống và 2 món ăn đặc biệt sẽ "nhắm trúng" mỡ bụng, giúp bạn giảm cân dần dần mà không cần nhịn đói

Ăn - 22 phút trước

Chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức nấu nước uống và 1 món ăn giúp bạn "nhắm trúng mục tiêu" xóa tan mỡ bụng, từ đó sẽ dần giảm cân, lấy lại vóc dáng như mong muốn.

Chuyên gia chỉ cách sắp xếp máy rửa bát đúng cách

Ăn - 2 giờ trước

Giá trên của máy rửa bát chỉ nên đặt đồ nhựa, cốc, bát đĩa nhỏ và úp ngược xuống, trong khi giá dưới đặt đồ lớn, cồng kềnh hơn.

Escargot - món ốc sên đặc sản Pháp được lòng Tăng Thanh Hà có gì đặc biệt?

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Ngọc nữ Tăng Thanh Hà khá chuộng món ăn nổi tiếng của nước Pháp, mỗi lần đến Paris đều không quên thưởng thức.

Mẹ 9X mang 'quán hủ tiếu gõ' vào bếp nhà để chiều sở thích các con

Ăn - 6 giờ trước

Quầy hủ tiếu gõ với tủ kính, tô nhựa và thực đơn viết tay trong căn bếp của Thu Hoàng khiến các con thích thú vì giống quán ăn.

Đang bị đau mắt, tuyệt đối không ăn những thực phẩm này nếu không muốn bệnh nặng thêm

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Người bị đau mắt nên tuân thủ chỉ định của bác sĩ, đồng thời kết hợp xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý bằng cách hiểu rõ đau mắt kiêng gì/nên ăn gì để hỗ trợ quá trình phục hồi đạt hiệu quả tối ưu.

Đậu phụ rẻ bèo mà "đỉnh chóp": 6 cách trộn ngon "nhức nách", dáng thon gọn bất ngờ

Ăn - 9 giờ trước

Chỉ với hộp đậu phụ rẻ bèo, chị em đã có ngay 6 món trộn giảm cân cực "cuốn", vóc dáng thon gọn mà không lo nhịn đói hay tốn thời gian.

Ăn quả này vào mỗi buổi sáng cũng đủ trẻ hóa, điều chỉnh cao huyết áp, ngừa ung thư

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Đây là loại quả quen thuộc, giá rẻ, dễ tìm và có thể chế biến thành nhiều món ngon trong bữa ăn của người Việt. Việc ăn chuối vào buổi sáng có thể hỗ trợ ổn định huyết áp, trẻ hóa và góp phần bảo vệ sức khỏe.

Rã đông thịt lợn đừng chỉ ngâm nước: 5 cách giúp thịt mềm nhanh mà vẫn tươi ngon như mới mua

Ăn - 23 giờ trước

GĐXH - Nhiều gia đình hiện nay có thói quen mua thịt lợn một lần rồi chia nhỏ, bảo quản trong ngăn đông để dùng dần. Cách này vừa tiết kiệm thời gian đi chợ vừa giúp chủ động chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, khâu rã đông lại khiến không ít người “đau đầu”.