Củ quả có an toàn hơn rau lá?

Tại cuộc gặp với báo chí (ngày 25/5), PGS.TS Lê Bạch Mai- Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia chia sẻ: Một sai lầm thường gặp của nhiều bà nội trợ là quan niệm củ quả an toàn hơn rau lá, trong khi đó giá trị dinh dưỡng trong rau lá xanh đậm và các loại củ quả có màu vàng đậm cao hơn củ quả thông thường. Nhiều bậc cha mẹ tẩm bổ quá đà cho trẻ do áp lực muốn con tăng cân mà không quan tâm đến khả năng hấp thu dưỡng chất chưa hoàn thiện của trẻ…

Hiện Việt Nam đã thanh toán được tình trạng khô mắt gây mù lòa ở trẻ em do thiếu vitamin A, tỷ lệ trẻ bị thiếu vitamin A tiền lâm sàng cũng giảm dần qua các năm. Các hoạt động tuyên truyền Phòng chống thiếu máu do thiếu sắt, thiếu i ốt... đã và đang được thực hiện có hiệu quả, góp phần cải thiện suy dinh dưỡng, giảm tỷ lệ mắc bệnh, tử vong của trẻ.

Theo Bộ Y tế, hiện Việt Nam đã đạt được mục tiêu Thiên niên kỷ về giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân ở trẻ dưới 5 tuổi trước thời hạn. Hệ thống tổ chức được kiện toàn và củng cố, các hoạt động phòng chống suy dinh dưỡng đã đi vào nề nếp. Tuy vậy, tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em ở nước ta vẫn còn cao so với một số nước trong khu vực và trên thế giới.   

 Hoài Nam/Báo Gia đình & Xã hội