"Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền
Củ sen vốn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rốt tốt cho sức khỏe,, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Đây là 3 công thức món ngon từ củ sen rất dế nấu, ăn lại ngon vô cùng.
Nguyên liệu để làm món củ sen trộn lạnh:
1 củ sen to - 1 thìa canh mè trắng - 1 hoặc 2 cây hành lá - 1 thìa canh dầu mè - 2 thìa canh giấm balsamic - Một chút đường - 1 thìa canh ớt bột - 3 nhánh tỏi - Lượng dầu ăn thích hợp - 3 thìa canh xì dầu - Một chút dầu tiêu - Một chút gia vị.
Cách làm củ sen trộn lạnh:
Bước 1: Củ sen nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Trong quá trình cắt, bạn thả luôn các lát sen vào chậu nước lạnh có pha chút muối và giấm để tránh thâm. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho củ sen vào rồi luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt củ sen ra.
Bước 2: Cho mè, ớt bột, tỏi băm, hành lá xắt nhỏ vào tô. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ vào tô. Tiếp theo bạn cho 1 thìa cafe dầu mè, 3 thìa xì dầu, 2 thìa giấm balsamic, một ít dầu tiêu, một ít đường và chút muối vào. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu.
Bước 3: Bạn cho củ sen vào một bát tô lớn. Sau đó đổ nước sốt vào bát củ sen và trộn đều.
Thành phẩm món củ sen trộn:
Củ sen trộn khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ thơm lừng, giòn giòn rất ngon. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng các món thịt nướng, thịt luộc,... vừa giúp chống ngán, vừa tăng hương vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
!["Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/8/1/base64-16907938529201343956500-1690873315341-1690873324636252552401.png ""Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền - Ảnh 3.")
2. Thịt viên củ sen cơm nếp hấp
Nguyên liệu để làm thịt viên củ sen cơm nếp hấp:
1 củ sen nhỏ - 1 bát con gạo nếp - 350gr thịt heo xay - 1/2 củ cà rốt - 1 lòng trắng trứng gà - Một chút hành lá xắt nhỏ - Chút gia vị, hạt nêm.
Cách làm thịt viên củ sen cơm nếp:
Bước 1: Củ sen bạn mua về đen nạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ hình hạt lựu. Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Thịt heo xay bạn cho vào tô, thêm lòng trắng trứng gà vào. Tiếp đó cho củ sen, cà rốt và gia vị với bột nêm vào. Trộn đều sau đó ướp trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bạn viên thịt thành những viên tròn, rồi lăn qua gạo nếp. Sau khi đã làm viên xong toàn bộ nguyên liệu thì bạn cho vào xửng. Đặt xửng lên bếp và hấp chín các viên thịt củ sen gạo nếp. Thời gian hấp khoảng 30 phút khi phần gạo bao bên ngoài chuyển trong, dẻo là được.
Thành phẩm thịt viên củ sen cơm nếp hấp:
Với cách làm đơn giản, món thịt viên củ sen cơm nếp hấp có lớp cơm nếp dẻo thơm bao bên ngoài. Lớp nhân thịt quyện vào với củ sen cà rốt được bọc bên trong nên giữ được độ ngon ngọt tự nhiên, không bị khô.
3. Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn
Nguyên liệu làm Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
2 củ sen - 200gr thịt heo - 1 quả trứng gà - 30gr bột chiên giòn - 10gr rượu nấu - Ít hành lá; gừng - 5 hoặc 6 cái nấm hương - Dầu mè - Gia vị (Hạt nêm, súp).
Cách làm củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
Bước 1: Thịt heo băm nhuyễn cho vào âu. Hành lá xắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Sau đó cho nấm hương, hành lá, gừng băm vào phần thịt băm. Nêm thêm gia vị tùy theo ý thích rồi trộn thật đều.
Củ sen đem nạo sạch vỏ. Sau đó bạn cắt củ sen thành các khoanh 2 lát có độ dày cỡ 1cm. Để củ sen kẹp được thịt thì bạn không cắt rời các lát của từng khoanh. Giữa các lát đó bạn để lại một khoảng nối. Sau đó cho các khoanh củ sen vào chậu nước có pha chút giấm và muối. Sau đó vớt các khoanh củ sen lên để ráo nước.
Bước 2: Bạn đập trứng ra một bát, đánh đều. Tiếp theo bạn nhồi phần thịt đã trộn vào giữa khoanh củ sen. Sau đó lăn đều khoanh củ sen qua lớp bột chiên giòn rồi nhúng qua 1 lớp trứng. Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu sau đó cho khoanh củ sen vào chảo chiên đến khi vàng đều. Cứ làm như vậy cho đến khi hết các nguyên liệu.
Thành phẩm củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
Củ sen kẹp thịt chiên giòn là một món ăn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong thơm vị nấm, ngọt vị thịt, ăn rất ngon miệng.
Trên đây là công thức chế biến 3 món ngon từ củ sen. Hiện nay củ sen đang vào mùa thu hoạch, đây cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rốt tốt cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ bổ sung củ sen vào thực đơn ăn uống nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
Bật mí những món ăn đêm "cứu đói" cực tốt cho người hay thức khuya mà không lo nặng bụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thức khuya làm việc, học bài… thường khiến nhiều người dễ cảm thấy đói bụng. Vì vậy, lựa chọn những món ăn đêm nhẹ bụng dễ tiêu là cách giúp cơ thể được nạp năng lượng vừa đủ mà vẫn tạo cảm giác thoải mái trước khi ngủ.
Thúy Vinh: 'Việc ăn chay cho tôi cảm giác khỏe mạnh hơn trước'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuộc sống của Thúy Vinh bây giờ, thay vì những lịch trình bận rộn hay ánh đèn sân khấu, hiện xoay quanh việc chăm sóc con trai, kinh doanh quán chay và dành thời gian cho việc tu tập.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
