"Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền
Củ sen vốn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rốt tốt cho sức khỏe,, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Đây là 3 công thức món ngon từ củ sen rất dế nấu, ăn lại ngon vô cùng.
Nguyên liệu để làm món củ sen trộn lạnh:
1 củ sen to - 1 thìa canh mè trắng - 1 hoặc 2 cây hành lá - 1 thìa canh dầu mè - 2 thìa canh giấm balsamic - Một chút đường - 1 thìa canh ớt bột - 3 nhánh tỏi - Lượng dầu ăn thích hợp - 3 thìa canh xì dầu - Một chút dầu tiêu - Một chút gia vị.
Cách làm củ sen trộn lạnh:
Bước 1: Củ sen nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Trong quá trình cắt, bạn thả luôn các lát sen vào chậu nước lạnh có pha chút muối và giấm để tránh thâm. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho củ sen vào rồi luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt củ sen ra.
Bước 2: Cho mè, ớt bột, tỏi băm, hành lá xắt nhỏ vào tô. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ vào tô. Tiếp theo bạn cho 1 thìa cafe dầu mè, 3 thìa xì dầu, 2 thìa giấm balsamic, một ít dầu tiêu, một ít đường và chút muối vào. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu.
Bước 3: Bạn cho củ sen vào một bát tô lớn. Sau đó đổ nước sốt vào bát củ sen và trộn đều.
Thành phẩm món củ sen trộn:
Củ sen trộn khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ thơm lừng, giòn giòn rất ngon. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng các món thịt nướng, thịt luộc,... vừa giúp chống ngán, vừa tăng hương vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
!["Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/8/1/base64-16907938529201343956500-1690873315341-1690873324636252552401.png ""Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền - Ảnh 3.")
2. Thịt viên củ sen cơm nếp hấp
Nguyên liệu để làm thịt viên củ sen cơm nếp hấp:
1 củ sen nhỏ - 1 bát con gạo nếp - 350gr thịt heo xay - 1/2 củ cà rốt - 1 lòng trắng trứng gà - Một chút hành lá xắt nhỏ - Chút gia vị, hạt nêm.
Cách làm thịt viên củ sen cơm nếp:
Bước 1: Củ sen bạn mua về đen nạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ hình hạt lựu. Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Thịt heo xay bạn cho vào tô, thêm lòng trắng trứng gà vào. Tiếp đó cho củ sen, cà rốt và gia vị với bột nêm vào. Trộn đều sau đó ướp trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bạn viên thịt thành những viên tròn, rồi lăn qua gạo nếp. Sau khi đã làm viên xong toàn bộ nguyên liệu thì bạn cho vào xửng. Đặt xửng lên bếp và hấp chín các viên thịt củ sen gạo nếp. Thời gian hấp khoảng 30 phút khi phần gạo bao bên ngoài chuyển trong, dẻo là được.
Thành phẩm thịt viên củ sen cơm nếp hấp:
Với cách làm đơn giản, món thịt viên củ sen cơm nếp hấp có lớp cơm nếp dẻo thơm bao bên ngoài. Lớp nhân thịt quyện vào với củ sen cà rốt được bọc bên trong nên giữ được độ ngon ngọt tự nhiên, không bị khô.
3. Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn
Nguyên liệu làm Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
2 củ sen - 200gr thịt heo - 1 quả trứng gà - 30gr bột chiên giòn - 10gr rượu nấu - Ít hành lá; gừng - 5 hoặc 6 cái nấm hương - Dầu mè - Gia vị (Hạt nêm, súp).
Cách làm củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
Bước 1: Thịt heo băm nhuyễn cho vào âu. Hành lá xắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Sau đó cho nấm hương, hành lá, gừng băm vào phần thịt băm. Nêm thêm gia vị tùy theo ý thích rồi trộn thật đều.
Củ sen đem nạo sạch vỏ. Sau đó bạn cắt củ sen thành các khoanh 2 lát có độ dày cỡ 1cm. Để củ sen kẹp được thịt thì bạn không cắt rời các lát của từng khoanh. Giữa các lát đó bạn để lại một khoảng nối. Sau đó cho các khoanh củ sen vào chậu nước có pha chút giấm và muối. Sau đó vớt các khoanh củ sen lên để ráo nước.
Bước 2: Bạn đập trứng ra một bát, đánh đều. Tiếp theo bạn nhồi phần thịt đã trộn vào giữa khoanh củ sen. Sau đó lăn đều khoanh củ sen qua lớp bột chiên giòn rồi nhúng qua 1 lớp trứng. Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu sau đó cho khoanh củ sen vào chảo chiên đến khi vàng đều. Cứ làm như vậy cho đến khi hết các nguyên liệu.
Thành phẩm củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
Củ sen kẹp thịt chiên giòn là một món ăn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong thơm vị nấm, ngọt vị thịt, ăn rất ngon miệng.
Trên đây là công thức chế biến 3 món ngon từ củ sen. Hiện nay củ sen đang vào mùa thu hoạch, đây cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rốt tốt cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ bổ sung củ sen vào thực đơn ăn uống nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Chạm mốc 6.000.000 đồng/kg sinh vật lúc nhúc nhìn như giun đất ở Quảng Ninh, xưa chỉ siêu giàu dám tẩm bổ nay đại gia vẫn ráo riết săn lùng
Ăn - 5 giờ trướcĐằng sau vẻ ngoài có phần kinh dị ấy lại là một loại sản vật quý hiếm bậc nhất vùng biển Quảng Ninh với mức giá đắt đỏ ngang ngửa vàng ròng.
3 dấu hiệu cơ thể “kêu cứu” sau tuổi 40 và những món ăn giúp cân bằng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Sau tuổi 40, nhiều người bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, đầy bụng, tăng cân khó kiểm soát. Đáng chú ý, chỉ cần điều chỉnh một vài món ăn quen thuộc với cách chế biến hợp lý, cơ thể có thể cải thiện rõ rệt.
Bị xếp top 'bẩn nhất' suốt 2 năm, nhưng loại rau này lại rất bổ máu: Sai lầm phổ biến khiến nhiều người ăn mà không nhận được lợi ích
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất không phải là tìm kiếm thực phẩm “hoàn hảo”, mà là hiểu rõ thực phẩm mình ăn, từ đó lựa chọn và chế biến một cách thông minh
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Sau tuổi 40, cơ thể bắt đầu “sợ” 4 kiểu ăn uống này
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể không thay đổi một cách ồn ào, nhưng lại “lên tiếng” theo cách rất riêng: dễ mệt hơn sau bữa ăn, khó tiêu hơn, tăng cân nhanh hơn, ngủ kém hơn. Đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể bắt đầu “kén chọn” hơn với cách ăn uống. Điều đáng nói là, nhiều thói quen tưởng chừng bình thường lại chính là thứ mà cơ thể ở độ tuổi này “ngại nhất”.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 23 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Sau tuổi 40, cơ thể cần nhiều hơn 4 loại thực phẩm này - điều nhiều người không để ý
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, không ít người bắt đầu cảm nhận rõ những thay đổi của cơ thể: dễ mệt hơn, ngủ không còn sâu, ăn uống cũng “khó chiều” hơn trước. Có người vẫn giữ nguyên chế độ ăn như thời trẻ nhưng lại thấy cân nặng tăng lên, sức bền giảm đi.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
