"Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền
Củ sen vốn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rốt tốt cho sức khỏe,, lại dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Đây là 3 công thức món ngon từ củ sen rất dế nấu, ăn lại ngon vô cùng.
Nguyên liệu để làm món củ sen trộn lạnh:
1 củ sen to - 1 thìa canh mè trắng - 1 hoặc 2 cây hành lá - 1 thìa canh dầu mè - 2 thìa canh giấm balsamic - Một chút đường - 1 thìa canh ớt bột - 3 nhánh tỏi - Lượng dầu ăn thích hợp - 3 thìa canh xì dầu - Một chút dầu tiêu - Một chút gia vị.
Cách làm củ sen trộn lạnh:
Bước 1: Củ sen nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Trong quá trình cắt, bạn thả luôn các lát sen vào chậu nước lạnh có pha chút muối và giấm để tránh thâm. Sau đó bạn rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn đặt một nồi nước lên bếp, cho củ sen vào rồi luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt củ sen ra.
Bước 2: Cho mè, ớt bột, tỏi băm, hành lá xắt nhỏ vào tô. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ vào tô. Tiếp theo bạn cho 1 thìa cafe dầu mè, 3 thìa xì dầu, 2 thìa giấm balsamic, một ít dầu tiêu, một ít đường và chút muối vào. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu.
Bước 3: Bạn cho củ sen vào một bát tô lớn. Sau đó đổ nước sốt vào bát củ sen và trộn đều.
Thành phẩm món củ sen trộn:
Củ sen trộn khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ thơm lừng, giòn giòn rất ngon. Với món ăn này bạn có thể ăn kèm cùng các món thịt nướng, thịt luộc,... vừa giúp chống ngán, vừa tăng hương vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
!["Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/8/1/base64-16907938529201343956500-1690873315341-1690873324636252552401.png ""Củ sen nấu gì ngon?": Đây là 3 công thức dễ làm ăn là ghiền - Ảnh 3.")
2. Thịt viên củ sen cơm nếp hấp
Nguyên liệu để làm thịt viên củ sen cơm nếp hấp:
1 củ sen nhỏ - 1 bát con gạo nếp - 350gr thịt heo xay - 1/2 củ cà rốt - 1 lòng trắng trứng gà - Một chút hành lá xắt nhỏ - Chút gia vị, hạt nêm.
Cách làm thịt viên củ sen cơm nếp:
Bước 1: Củ sen bạn mua về đen nạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ hình hạt lựu. Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Thịt heo xay bạn cho vào tô, thêm lòng trắng trứng gà vào. Tiếp đó cho củ sen, cà rốt và gia vị với bột nêm vào. Trộn đều sau đó ướp trong khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó bạn viên thịt thành những viên tròn, rồi lăn qua gạo nếp. Sau khi đã làm viên xong toàn bộ nguyên liệu thì bạn cho vào xửng. Đặt xửng lên bếp và hấp chín các viên thịt củ sen gạo nếp. Thời gian hấp khoảng 30 phút khi phần gạo bao bên ngoài chuyển trong, dẻo là được.
Thành phẩm thịt viên củ sen cơm nếp hấp:
Với cách làm đơn giản, món thịt viên củ sen cơm nếp hấp có lớp cơm nếp dẻo thơm bao bên ngoài. Lớp nhân thịt quyện vào với củ sen cà rốt được bọc bên trong nên giữ được độ ngon ngọt tự nhiên, không bị khô.
3. Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn
Nguyên liệu làm Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
2 củ sen - 200gr thịt heo - 1 quả trứng gà - 30gr bột chiên giòn - 10gr rượu nấu - Ít hành lá; gừng - 5 hoặc 6 cái nấm hương - Dầu mè - Gia vị (Hạt nêm, súp).
Cách làm củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
Bước 1: Thịt heo băm nhuyễn cho vào âu. Hành lá xắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn. Sau đó cho nấm hương, hành lá, gừng băm vào phần thịt băm. Nêm thêm gia vị tùy theo ý thích rồi trộn thật đều.
Củ sen đem nạo sạch vỏ. Sau đó bạn cắt củ sen thành các khoanh 2 lát có độ dày cỡ 1cm. Để củ sen kẹp được thịt thì bạn không cắt rời các lát của từng khoanh. Giữa các lát đó bạn để lại một khoảng nối. Sau đó cho các khoanh củ sen vào chậu nước có pha chút giấm và muối. Sau đó vớt các khoanh củ sen lên để ráo nước.
Bước 2: Bạn đập trứng ra một bát, đánh đều. Tiếp theo bạn nhồi phần thịt đã trộn vào giữa khoanh củ sen. Sau đó lăn đều khoanh củ sen qua lớp bột chiên giòn rồi nhúng qua 1 lớp trứng. Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu sau đó cho khoanh củ sen vào chảo chiên đến khi vàng đều. Cứ làm như vậy cho đến khi hết các nguyên liệu.
Thành phẩm củ sen kẹp thịt băm chiên giòn:
Củ sen kẹp thịt chiên giòn là một món ăn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong thơm vị nấm, ngọt vị thịt, ăn rất ngon miệng.
Trên đây là công thức chế biến 3 món ngon từ củ sen. Hiện nay củ sen đang vào mùa thu hoạch, đây cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rốt tốt cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm máu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ bổ sung củ sen vào thực đơn ăn uống nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 2 giờ trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 9 giờ trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 1 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 1 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
Loại rau ‘siêu thực phẩm’ mùa đông tốt cho xương khớp bán nhiều ở chợ Việt, dễ làm hỏng món ăn khi chọn nhầm lá tròn hay lá nhọn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Loại rau được xem là siêu thực phẩm vào mùa đông vì nhiều dưỡng chất, tốt cho xương khớp. Trên thị trường thường có 2 loại lá tròn và lá nhọn, nếu chọn không đúng loại phù hợp với cách chế biến, món ăn rất dễ bị giảm vị ngon.
Uống 4,5kg sữa đậu nành không bằng 1 bát này: Phụ nữ trung niên và cao tuổi ăn thường xuyên thì tỳ vị dễ chịu, khí huyết càng tốt
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn này vừa ngon, lại bổ dưỡng, ấm bụng, tốt cho sức khỏe, mà công thức cực kỳ đơn giản. Món ăn này đặc biệt tốt cho phụ nữ trung niên và cao tuổi giúp bổ khí huyết và tỳ vị.
Đây mới là cách nấu thịt kho với măng đậm đà cực ngon, hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Thịt kho măng tươi và thịt kho măng luôn là một trong những món ăn được ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình, bởi mùi vị thơm ngon, rất đưa cơm. Đọc bài viết sau và thử làm món cực ngon này.
Salad của người giàu: Công thức giảm cân đang gây bão, kết hợp măng tây cùng "kho báu đen" đắt đỏ, ăn hoài không chán!
Ăn - 2 ngày trướcMón ăn không chỉ giảm cân hiệu quả nhờ lượng calo thấp mà còn có hương vị quyến rũ, thơm lừng không khác gì món ăn nhà hàng 5 sao. Bấm vào để biết cách chế biến món salad "đắt giá" này!
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
