20 phút làm món bánh 'thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp'
Bánh sắn cốt dừa vừa ngon vừa dễ làm, bạn hãy thử nhé!
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món bánh sắn cốt dừa. Nguyên liệu và thao tác cũng đơn giản, mà thành phẩm đảm bảo thơm ngon nức lòng.
![Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/10/30/maxresdefault-1698489192871257496361-1698633446065-1698633446542108792792.jpg "Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 1.")
Bánh sắn cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh sắn cốt dừa
250-300gr củ sắn, 100gr đỗ xanh, 50gr dừa sợi, 150-200ml nước cốt dừa, 10gr hạt mè rang (không bắt buộc) và sữa đặc, đường kính (định lượng tùy theo khẩu vị).
Cách làm bánh sắn cốt dừa
- Bước 1: Hấp sắn và đỗ xanh
Sắn sau khi mua về, bạn đem xả dưới vòi nước cho hết đất cát bám trên vỏ. Sau đó, dùng dao tách phần vỏ sắn, cắt củ sắn thành khúc nhỏ và rửa 2-3 lần với nước cho bớt nhựa trước khi cho vào xửng hấp. Bạn hấp sắn khoảng 10 phút trên lửa vừa là sắn chín.
![Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 2.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/10/30/lam-banh-khoai-mi-2-1-1645514485584117751887-1698488413539726838520-16984892729591366141566-1698633447647-16986334478221274833369.jpg "Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 2.")
Hấp sắn
Với đỗ xanh, bạn ngâm trước trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch và cũng cho vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút là đỗ xanh sẽ chín.
- Bước 2: Giã sắn và đỗ xanh
Bạn cho phần sắn và đỗ xanh đã hấp chín vào cối và giã nhuyễn. Nếu có máy say sinh tố, bạn cũng có thể cho sắn và đỗ xanh vào máy xay và xay nhuyễn. Như vậy sẽ tiết kiệm thời gian và sức lực hơn, tuy nhiên cần lưu ý rằng không nên cho thêm nước khi xay sắn và đỗ xanh bằng máy xay sinh tố.
Tiếp theo, bạn cho vào hỗn hợp sắn - đỗ xanh đã nhuyễn 50gr dừa sợi, 100-150ml nước cốt dừa, 15-20ml sữa đặc, 1-2 thìa canh đường kính và trộn đều các nguyên liệu.
![Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/10/30/giphy-1645517356521647629888-1698488566868400670372-16984892804091274484362-1698633448428-169863344857166953882.gif "Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 3.")
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc, đường kính tùy theo khẩu vị
- Bước 3: Nặn và nướng bánh sắn cốt dừa
Bạn nặn hỗn hợp đã trộn ở bước 2 thành hình tùy thích, có thể dùng khuôn nếu có để bánh được đẹp. Tạo hình xong, bạn bắc chảo lên bếp. Vặn lửa/chỉnh nhiệt cao để lòng chảo nhanh nóng. Sau đó, cho bánh sắn vào áp chảo mỗi mặt khoảng 30 giây trên lửa/nhiệt nhỏ.
Nếu có nồi chiên không dầu, bạn có thể cho bánh sắn cốt dừa vào nồi chiên, chiên 2 lần ở mức nhiệt 150 độ trong 3 phút. Đừng quên lật bánh giữa 2 lần chiên nhé!
![Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2023/10/30/edit-d9626f49d8a6139884cecfa5b622bb79-16984888998221672054738-16984892887371451149722-1698633449193-1698633449527753297838.png "Cuối tuần thử dành 20 phút làm món bánh "thơm 7 gian nhà, 3 gian bếp" - Ảnh 4.")
Thành phẩm
Bạn có thể rắc thêm hạt mè rang và cả dừa sợi lên bánh sắn cốt dừa sau khi nướng nếu thích nhé! Làm theo công thức này, bánh thơm ngậy nhờ cốt dừa và có độ bùi lẫn mùi thơm đặc trưng của sắn và đậu xanh nên hương vị rất vừa vặn. Bánh sắn cốt dừa sẽ ngon nhất khi ăn nóng.
Một số công dụng của củ sắn bạn nên biết:
1. Bảo vệ tim mạch
Theo tờ Aboluowang (Trung Quốc), trong củ sắn dây có chứa nhiều flavonoid và puerarin, đây là những chất có tác dụng cải thiện quá trình chuyển hóa oxy của cơ tim. Hơn nữa, còn làm giãn mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu, từ đó hỗ trợ phòng tránh các biến chứng của bệnh tim mạch bao gồm rối loạn nhịp tim, tắc mạch máu não, nhồi máu cơ tim, đột quỵ...
2. Điều hòa nội tiết
Hàm lượng flavonoid trong củ sắn dây chiếm khoảng 12%, trong đó có hơn 10 thành phần chức năng như isoflavone, daidzein, puerarin, có thể điều chỉnh đáng kể nội tiết và cân bằng estrogen trong cơ thể.
3. Tốt cho làn da
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ sắn dây rất giàu isoflavone, có lợi cho việc loại bỏ các gốc tự do, tăng cường khả năng chống oxy hóa của da và đạt được hiệu quả làm trắng da, giúp da hồng hào căng bóng hơn. Phụ nữ ăn sắn dây đều đặn điều hòa nội tiết, da sáng hồng bất ngờ.
Có nhất thiết phải vo gạo trước khi nấu cơm? Chuyên gia chỉ ra 4 thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải, đặc biệt điều đầu tiên
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Cơm là món ăn xuất hiện gần như hằng ngày trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường gây nhiều tranh luận: Có nên vo gạo trước khi nấu hay không?
Top 10 mâm cơm gia đình giúp giải thoát khỏi nỗi lo "hôm nay ăn gì"
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Là một phụ nữ yêu bếp, yêu gia đình, những mâm cơm được chị Lê Ngân (Hà Nội) chia sẻ trong cộng đồng chị em yêu bếp khiến nhiều người thán phục.
Màn biến đổi cơ thể kỳ diệu của ca sĩ Trọng Hiếu sau 2 năm ăn chay trường
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là một lựa chọn trong ăn uống, với ca sĩ Trọng Hiếu, ăn chay còn là hành trình thay đổi cả thể chất lẫn tinh thần. Sau nhiều năm theo đuổi chế độ thuần chay, nam ca sĩ cho biết anh cảm nhận rõ sự cải thiện về sức khỏe, sức bền, vóc dáng và đặc biệt là sự kiên trì, kỷ luật trong cuộc sống.
8 mâm cơm gia đình ngày hè đơn giản, nấu vội mà đủ chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng nấu ăn mỗi ngày là một công việc vất vả. Nhưng với em, được nhìn người thân ăn ngon miệng, nghe một câu khen món ăn hôm nay hợp khẩu vị là mọi mệt mỏi dường như tan biến. Chính những niềm vui nhỏ bé ấy đã trở thành động lực để em duy trì thói quen vào bếp mỗi ngày.
5 loại rau củ được ví như 'vua thải độc gan', chợ Việt luôn sẵn, thấy nên mua luôn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn đúng các loại rau có khả năng thanh lọc cơ thể hằng ngày sẽ giúp bạn sở hữu một lá gan khỏe mạnh.
Nhìn như khoai lang, nhưng ăn giòn ngọt hơn củ đậu, ví như 'nhân sâm dưới lòng đất', làm được nhiều món ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Bề ngoài khá giống khoai lang, nhưng loại củ này lại khiến không ít người bất ngờ bởi vị ngọt thanh, giòn mát và hương thơm nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, sâm đất còn được nhiều người ưa thích vì chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng.
Đậu phụ tốt cho đường huyết, ăn theo cách này kiểm soát bệnh đái tháo đường type 2 hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Theo chuyên gia dinh dưỡng, đậu phụ được xếp vào nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, hầu như không làm tăng đường huyết sau khi ăn và phù hợp cho người cần kiểm soát đường trong máu.
Gà luộc kỹ vẫn đỏ xương không phải do chưa chín, đây mới là nguyên nhân nhiều người hiểu lầm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mỗi dịp cúng lễ, giỗ chạp hay đơn giản là một bữa cơm gia đình, gà luộc luôn là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, không ít người từng gặp tình huống khá khó hiểu: con gà đã được luộc rất lâu, thịt chín kỹ nhưng khi chặt ra vẫn thấy phần xương có màu đỏ hồng, thậm chí có dịch đỏ chảy ra từ bên trong.
Loại cá được ví như 'ích mẫu hà tiêu', vừa là món ngon mùa hè vừa hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Loại cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Chúng còn được ví là “ích mẫu hà tiêu”, thể hiện giá trị trong việc hỗ trợ chăm sóc sức khỏe phụ khoa, an thai và lợi sữa.
Vì sao nhiều người vẫn thích giã cua bằng tay dù có máy xay?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Giữa nhịp sống hiện đại, máy xay đã giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng hơn rất nhiều. Thế nhưng, với món canh cua đồng hay riêu cua, không ít người nội trợ và cả những đầu bếp lâu năm vẫn giữ thói quen giã cua bằng tay.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
